5 Schnelle Pilzrezepte | Prävention

Lisa HubbardSchnelle & köstliche Pilzideen

Unsere Kapseln gehen zu Pilzen! Diese fantastischen Pilze bringen eine gesunde Textur und einen komplexen Geschmack für gesunde Rezepte für sehr wenige Kalorien. Vermeiden Sie solche mit dunklen oder nassen Flecken oder einem milden Geruch. Bewahren Sie die Pilze in der Originalverpackung auf (lose in einer Papiertüte) und kühlen Sie sie für 3 bis 4 Tage. Spülen Sie sie vorsichtig ab und tupfen Sie sie trocken oder wischen Sie sie mit einem feuchten Papiertuch kurz vor dem Gebrauch ab. Aber nimm sie niemals ein - weil sie so durchlässig sind, werden sie durchnässt.

Wissenswertes über die Ernährung: Pilze, die während ihres Wachstums UV-Licht ausgesetzt sind, enthalten einen hohen Anteil an knochenbildendem Vitamin D. Auf der Verpackung nach diesen Typen suchen .

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Lisa HubbardPilz Pasta

PORTIONEN: 6

12 oz Rigatoni
1¼ lb Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
1 TL getrockneter Thymian
1 TL gehackter Knoblauch
¾ c Weißwein
1 c natriumarme Hühnerbrühe
3 EL Mascarpone
Parmesan
Petersilie

1. KOCHEN rigatoni.
2. HEAT Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Pilze, Zwiebel, Thymian und Knoblauch hinzu. Kochen bis golden, 7 Minuten. Wein hinzufügen und um die Hälfte reduzieren. Brühe und Mascarpone unterrühren. Mit Nudeln, Parmesan und Petersilie vermischen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 354 cal, 12 g pro, 48 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 11 g Fett, 4 g Fett, 125 mg Natrium

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Lisa HubbardSusage-Gefüllte Pilze

PORTIONEN: 8

24 sm weiße Pilze (1 lb)
3 Unzen heiße italienische Schweinswurst
¼ c panko Semmelbrösel

1. REMOVE stammt von Pilzen und arrangiert auf Backblech. Die Hälfte der Stiele fein hacken und mit Wurst und Semmelbröseln verrühren. Mound in Pilzkappen.
2. BACKEN in einem Ofen bei 400 ° F bis zum Durchkochen, etwa 20 Minuten. Mit kleinen Basilikumblättern garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 56 cal, 4 g pro, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3,5 g Fett, 1 g Fett, 86 mg Natrium

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Lisa Hubbard Pilze auf Toast

PORTIONEN: 4

1 Esslöffel Öl
½ lb Pilze in Scheiben
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
2 TL gehackter Knoblauch
12 Baguette Toasts

1. HEAT Öl in mittlerer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. ADD Pilze, Thymian und Rosmarin. Alles weich machen, etwa 3 Minuten. Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen.
3. SPOON auf 12 Baguette Toasts. Mit frischem Thymian garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 107 cal, 4 g pro, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Fett, 0,5 g Fett, 162 mg Natrium

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Lisa HubbardHühnchen mit Pilz Duxelles

PORTIONEN: 4

8 Unzen geschnittene Champignons
1 Schalotte, gehackt
1 TL getrockneter Estragon
1 EL Öl
3 EL Ziegenkäse
4 entbeinte Hähnchenbrust

1. PULSE zusammen Pilze, Schalotten und Estragon in der Küchenmaschine.
2. HEAT Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Pilzmischung hinzu und kochen Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze goldbraun sind, ungefähr 6 Minuten. Ziegenkäse unterrühren.
3. SPREAD unter der Haut von Hähnchenbrust. Auf einem Backblech in einem 425 ° F Ofen bis zum Durchbacken 25 Minuten backen.

ERNÄHRUNG (pro Portion; ohne Haut) 238 cal, 29 g pro, 15 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 7,5 g Fett, 2 g Satfett, 157 mg Natrium

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Lisa HubbardPilzpizzen

PORTIONEN: 4

4 sm Portobello-Pilzkappen (insgesamt 8 Unzen)
1½ EL Marinara-Sauce
4 EL geschredderter Teil-abgeschöpftes Mozzarella
4 TL Basilikum-Pesto

1. PUT Pilzköpfe mit der Kiemenseite nach unten auf das Backblech legen und in einem Ofen bei 20 ° C 20 Minuten rösten.
2. FLIP über und füllen Sie jede Kappe mit Marinara Sauce und einem großzügigen 1 EL Mozzarella. Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Pilze sind zart, etwa 2 Minuten.
3. TOP jeweils mit einem Klecks Basilikumpesto.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 71 cal, 4 g pro, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Fett, 1,5 g Fett, 150 mg Natrium

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