5 Fette, die Sie mehr essen sollten | Prävention

Die anderen gesunden Öle

Bevor Sie das native Olivenöl extra herausnehmen, sollten Sie es verwenden eines dieser anderen gesunden Öle, um die Dinge ein wenig zu verändern. Es ist nicht so, dass wir Olivenöl nicht lieben - es ist reich an guten Fetten und Antioxidantien - aber diese gesunden Alternativen können sowohl Ihr Abendessen als auch Ihre Gesundheit steigern.

Traubenkernöl

Traubenkernöl hat eine sauber, leicht, neutraler Geschmack und kann in fast jedem Gericht, heiß oder kalt verwendet werden. Es kann hohe Hitze, bis zu 485 ° F widerstehen. Sie können es für 3 Monate bei Raumtemperatur lagern (solange es nicht über 70 ° F geht) oder länger im Kühlschrank.

Nutzen : Traubenkernöl ist reich an dem antioxidativen Vitamin E, das ist in unserer Ernährung oft knapp.

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Walnuss

Walnussöl schmeckt in Salatdressings und nieselt zubereitete Gerichte, aber es muss gekühlt werden und sollte nicht zum Kochen verwendet werden.

Nutzen: Da Walnüsse eine der besten Quellen für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren sind, könnte regelmäßige Verwendung von Walnussöl helfen, das Risiko von koronarer Herzkrankheit zu reduzieren.

Mehr von Prävention: Wie Sie Ihre Ernährung mit Omega-3s

Kokosnuss

Kokosöl ist eine vegan-freundliche Backersatz für Butter und gut für wenig -Heißes Kochen, bis zu 350 ° F. (Es ist fest bei Raumtemperatur, aber verflüssigt sich bei schwacher Hitze.)

Nutzen: Kokosnussöl ist etwa 90% gesättigtes Fett, aber Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es im Körper mehr wie ungesättigtes Öl verstoffwechselt wird, möglicherweise weil es von einer kommt Pflanze statt Tierquelle. (Bonus: es ist ein ziemlich großes Schönheitswerkzeug. Überprüfen Sie diese 10 erstaunlichen Schönheitstricks mit Kokosnussöl.)

Raffinierte Avocado

Avocadoöl ist eine große Wahl, wenn Sie die anderen Bestandteile eines Tellers nicht überwältigen möchten. Es hat einen milden, nussigen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt (520 ° F), so dass es zum Braten, Sautieren, Braten und sogar zum Backen gut geeignet ist.

Nutzen: Wie Avocado ist auch Olivenöl hoch einfach ungesättigte Fette, die helfen, "schlechtes" LDL-Cholesterin zu senken und "gutes" HDL zu erhöhen.

Mehr von Prävention: Top 10 Cholesterin-kämpfende Nahrungsmittel

Geröstetes dunkles Sesam

Sesamöl glänzt in Vinaigretten für Nudeln und grüne Salate aber sollte nicht erhitzt werden, oder es wird einen bitteren Geschmack erzeugen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nutzen: Die Sesamsamen, aus denen das Öl hergestellt wird, bilden beim Rösten Antioxidantien, sagt Deborah Beauvais, RD, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik.

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