5 Pikante Apfelrezepte | Prävention

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Apple Kuchen? Langweilig. Apfelchip? Gähnen. Bratäpfel? Kenne ich schon. Auch wenn wir nicht bestreiten wollen, dass diese traditionellen Herbst-Leckereien absolut köstlich sind, sind sie nicht gerade interessant ... oder gesund.

Aber Kochen mit Äpfeln wird viel spannender - und hat ein größeres Potenzial, Ihnen beim Abnehmen zu helfen überspringen Sie das zuckerhaltige Dessert und verwenden Sie die Faser-verpackte Frucht, um Textur und Süsse einem vegetarischen Burger, einer Schüssel Suppe oder Frühstücks-Haschee hinzuzufügen. (Verliere bis zu 15 Pfund OHNE Diät mit Eat Clean, um Lean zu bekommen, unserem 21-Tage-Plan für sauberes Essen.)
Also, denke über den Kuchen hinaus: Hier sind 5 leckere Apfelrezepte von einigen unserer Lieblings-Blogger und Köche.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Cookstonest.tvVegetarischer Apfel und Cheddar Burger

Sie hatten noch nie einen vegetarischen Burger wie diesen. Die Idee des Bloggers Cooking Stoned besteht darin, dass dieses Apfel-Cheddar-Wunder zwei Ihrer Lieblings-Herbstaromen mit Knoblauch, Zwiebeln und Serrano-Chilis vereint, während gekochter Reis und Haferflocken dem Burger eine Menge Textur verleihen.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von The Café Sucre FarineKokos Curry Möhre und Apfel Suppe

Nichts sagt fallen wie ein knackiger, saftiger Apfel - außer vielleicht ein großer Topf Suppe. Und dieses Rezept aus dem Café Sucre Farine bringt diese beiden Dinge zusammen. Äpfel mit Karotten, Kokosmilch und wärmenden Gewürzen vermengen, dann mit geräuchertem Schinkenspeck ein cremiges Gericht zubereiten, das auch kälteren Temperaturen trotzt.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Well PlatedBeet Cheddar Apfelpizza

Will eine perfekt herbstliche Pizza? Suchen Sie nicht weiter als diese Rüben-, Apfel- und Cheddarkombination von Well Plated. Der Blogger hinter dem Kuchen nennt es "eine süße und herzhafte Pizza, die sogar mein Mann mit Zuckerrübenbrei genießt."

Foto mit freundlicher Genehmigung von Esslöffel.com Apple und Brie Polenta mit Sage

Dieses Rezept von Stephanie Wise für Eßlöffel. com, paar herbe Äpfel mit cremiger Polenta, Brie und frischem Salbei für eine warme und wohlschmeckende Beilage, die Sie mit magerem Fleisch wie Schweinekoteletts oder Hühnchen servieren können.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stephen YenApple Hash mit zwei Eiern

Dies Das Rezept von Chefkoch Stephen Yen, der die Geschäfte in den New Yorker Hot Spots The Chester und The Ainsworth überwacht, könnte Ihre neue Lieblingsbeschäftigung sein, Äpfel am Morgen zu essen. Sein Apfel-Kartoffel-Hasch, mit zwei runny Eiern bedeckt, hat genug Protein und Füllung Kohlenhydrate, um Sie bis zum Mittagessen voll zu halten. (Probieren Sie ein pochiertes Ei oben. Hier ist, wie man ein Ei perfekt pochiert.)

1 Granny Smith Apfel
1 Honig Knuspriger Apfel
2 rote Glückseligkeit Kartoffeln
2 Streifen Apfelholz geräucherter Speck
1 Med rote Paprika, entkernt und gewürfelt
1 sm Zwiebel, gewürfelt
1 Prise geräucherte Paprika
1 TL getrockneter Salbei
1 Esslöffel Apfelessig
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer zu Geschmack

1. PEEL und die Äpfel entkernen, in Würfel schneiden, in Eiswasser einweichen.
2. Die Kartoffeln waschen und vierteln und in Eiswasser geben, bis sie fertig sind.
3 DICE den Speck in einer Pfanne anbraten, den Speck entfernen und für später aufbewahren (Sie können auch Schweinefleischprodukte wie Speck weglassen und durch die sautierten Äpfel für ein gesünderes Frühstück ersetzen.)
4 Mit dem gleichen Speckfett die Zwiebelwürfel und die rote Paprika etwa 1 Minute anbraten (bis die Zwiebel durchscheinend wird), vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. COMBINE sautieren Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Speck, geräucherte Paprika, getrockneten Salbei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Blended Cooking Oil.
6. BRATEN im Ofen bei 350 ° F, bis die Kartoffeln Gabel sind zart, ca. 25 Minuten.
7. in die gewürfelten Äpfel geben und weitere 15 Minuten rösten.
8. REMOVE aus dem Ofen nehmen und mit Apfelessig beträufeln.
9. IHR Apple Hash ist jetzt abgeschlossen. Schmecken Sie, um zu sehen, ob Sie das Gewürz anpassen müssen. Ich empfehle, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu verwenden und mit zwei Eiern zu servieren.

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