5 Kostbare Slow-Cooker Mahlzeiten für den Herbst | Prävention

David Prince

Sie müssen kein Meisterkoch sein pikante Gerichte zubereiten, die gesund sind. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist ein langsamer Kocher, eine Küche, die Ihre Vorbereitungszeit um die Hälfte verkürzt. Der beste Teil? Es ist eine einfache Möglichkeit, buntes Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Fleisch auf die Speisekarte Ihrer Familie zu schleichen, ohne dass es jemand bemerkt.

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Überprüfen Sie diese herzhaften Hauptgericht Rezepte, die voller Geschmack und voller Nährstoffe sind. Sie halten dich warm (und voll), auch wenn es draußen kalt ist.

David PrincePicadillo-Gefüllte Paprika

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten / KOCHEN ZEIT: 6 bis 8 Stunden / MACHT 4 Portionen

1 Glas (26 Unzen) Marinara-Sauce
1 EL Rotweinessig
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
& frac14; TL gemahlener Zimt
4 + & frac12; lg Paprika (vorzugsweise gelb und orange)
8 Unzen Rinderhack (93% mager)
& frac12; c umgesetzter Reis
⅓ c fein gehackte Zwiebel
& frac14; c Rosinen
Gehackte Petersilie (Beilage)

1. STIR Sauce, Essig, Kreuzkümmel und Zimt zusammen in mittlerer Schüssel. Gießen Sie 1⅓ Tassen Soße Mischung in 4-Quart oder größer Slow Cooker.
2. FEIN die halbe Paprika hacken. Die restlichen Paprikaschoten abschneiden und die Paprikaschoten entkernen.
3. VERWENDEN SIE Ihre Hände und kombinieren Sie Rindfleisch, ungekochten Reis, Zwiebeln, Rosinen, gehackten Pfeffer und die restliche Soßenmischung in einer großen Schüssel Die Mischung in die Paprikaschoten geben und die Scheiben in den Kochtopf geben, in den langsamen Kocher geben.
4. ABDECKUNG und 6 bis 8 Stunden kochen oder bis die Paprika weich sind und die Füllung durchgaren. Mit Sauce aus dem Topf servieren Petersilie, falls gewünscht.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 360 cal, 18 g pro, 51 g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 2,5 g Fett, 20 mg Chol, 7 g Ballaststoffe, 810 mg Natrium

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David PrinceAutumn Harvest Minestrone

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten / KOCHEN ZEIT: 7 bis 9 Stunden / MACHT 6 Portionen

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2 Dosen (15 Unzen pro Stück) Cannellini Bohnen, gespült und abgelassen
2 Dosen (je 14 & frac12; oz) fettfreies, natriumarmes Huhn Brühe
3 c (& frac12; Stücke) Butternusskürbis (1 lb)
1 Dose (14 & frac12; oz) gewürfelte Tomaten
2 Rüben, geschält und in Stücke geschnitten "Brocken
1 Med Pastinak, geschält, geviertelt und in Scheiben geschnitten & frac14;" dick
2 c Krautsalat Mix
1 l Lauch (weiße und hellgrüne Teile), in Scheiben geschnitten
1 EL gehackter Knoblauch
1 c (gepackter) frischer Basilikum
⅓ c frische Petersilie
& frac14; c geriebener Parmesankäse
3 EL natives Olivenöl extra
& frac14; Tsp Salz
& Frac14; TL schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Wasser

1. MIX Bohnen, Brühe, Kürbis, Tomaten (mit Saft), Rüben, Pastinaken, Krautsalat, Lauch und 1 & frac12; Teelöffel des Knoblauchs in 4-Quart oder größer Slow Cooker. Abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen oder bis das Gemüse weich ist.
2. MIX Basilikum, Petersilie, Käse, Öl, Salz, Pfeffer, Wasser und übrige 1 & frac12; Teelöffel Knoblauch im Mixer bis glatt. Kratzen Sie in eine kleine Schüssel und kühlen Sie sie.
3. LADLE Suppe in Schälchen geben und mit einem gehäuften Esslöffel Basilikumsauce übergießen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 280 cal, 11 g pro, 41 g carb, 10 g Fett, 2 g sat fat, 5 mg Chol, 9 g Ballaststoffe, 570 mg Natrium

David PrinceCranberry-Aprikosen-Schweinebraten

Zubereitungszeit: 10 Minuten / Kochzeit: 7 bis 9 Stunden / MACHT 6 Portionen

1 Dose (16 oz) Vollbeeren-Cranberrysauce
& frac12; c geviertelte getrocknete Aprikosen
& frac12; tsp geriebene Orangenschale
& frac14; c frischer Orangensaft
1 lg Schalotte, gehackt (⅓ c)
2 TL Apfelessig
1 TL trockener Senf
1 TL Salz
1 TL geriebener frischer Ingwer
2 lb entbeinter Schweinelendchenbraten, gut geschnitten
Schnittlauch geschnitten (Garnierung)

1. MIX Cranberry-Sauce, Aprikosen, Orangenschalen und Saft, Schalotten, Essig, Senf, Salz und Ingwer in 4-Quart oder größer langsam Kocher. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und löffeln Sie etwas Cranberrymischung oben.
2. ABDECKUNG und 7 bis 9 Stunden kochen oder bis das Schweinefleisch weich ist.
3. REMOVE Schweinefleisch zu Schneidebrett. Spoon Fett von der Oberseite der Cranberry-Mischung in Slow Cooker. Schweinefleisch in 6 dicke Scheiben schneiden. Mit Sauce servieren. Auf Wunsch mit Schnittlauch garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 450 Kalorien, 32 g Pro, 39 g Kohlenhydrate, 18 g Fett, 6 g Fett, 90 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 470 mg Natrium

David PrinceNo-Eilbedürftiges Gemüse-Curry

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten / GARZEIT: 6 bis 8 Stunden / MACHT: 6 Portionen

1 Dose (14 oz) leichte Kokosmilch
& frac14; c Allzweckmehl
2 & frac12; Tbsp milde indische Currypaste
& frac12; Teelöffel Salz
2 Med. Yukon Gold Kartoffeln (1 lb), geschält und in 1 geschnittene Stücke schneiden
2 mittelgroße Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 Beutel (8 oz) Blumenkohlröschen
1 lg rote Paprika, geviertelt und in & frac34 geschnitten; "- breite Streifen
8 Unzen grüne Bohnen, halbiert
1 c tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut
& frac12; c gehackte Koriander
Zerrissene Korianderblätter (Garnitur)
Rote Paprika, fein gehackt (Beilage)
Mandeln, geröstet (Beilage)

1. WHISK Kokosmilch, Mehl, Currypaste und Salz, bis sie in 4-Quart oder größer langsam Kocher glatt. Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl und Pfeffer hinzu. Toss zum Mischen. Legen Sie die Bohnen darauf.
2. ABDECKUNG und 6 bis 8 Stunden kochen oder bis das Gemüse weich ist. Erbsen und Koriander einrühren. Über Basmatireis servieren. Bei Bedarf mit Koriander, Pfeffer und Mandeln garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion, ohne Reis) 200 Kalorien, 7 g Pro, 34 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 3,5 g Fett, 0 mg Cholesterin, 5 g Ballaststoffe, 370 mg Natrium

David PrinceItalian Hunter-Style Huhn

VORBEREITUNGSZEIT: 8 Minuten / KOCHZEIT: 7 bis 9 Stunden / MACHT : 4 Portionen

1 Glas (26 oz) Marinara Sauce
8 Unzen Shiitake Pilze, Stiel und geschnitten & frac12; "dick (3 c)
2 lg Karotten, geschält und in der Länge halbiert, in Scheiben geschnitten & Frac14;" dick (1 c)
⅓ c trockener Weißwein
1 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter oder & frac12; tsp getrocknet
& frac14; FS Fenchelsamen
& frac14; Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
4 Hautlose Hähnchenkeulen und Schenkel (ca. 2 lb)
2 cm gelber Sommerkürbis, in Scheiben geschnitten & frac34; "- dicke Ringe
Dünne Streifen Basilikumblätter (Beilage)
Thymianzweige (Garnierung)

1. COMBINE Soße, Champignons, Karotten, Wein, Thymian, Fenchel und Pfeffer in 4-Quart oder größer langsam Kocher.Fügen Sie Hühnchen und werfen zu Mantel.Kürbis auf die Oberseite legen.
2. ABDECKUNG und 7 bis 9 Stunden kochen oder bis Hühnchen und Gemüse weich sind.Soße mit Sauce servieren.Gemischt mit Basilikum und Thymian, falls gewünscht.

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ERNÄHRUNG (pro Portion) 330 cal, 31 g pro, 29 g Kohlenhydrate, 9 g Fett, 2 g Fett, 105 mg Chol, 6 g Ballaststoffe, 900 mg Natrium

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