5 Möglichkeiten, einfachen alten Haferflocken aufregend zu machen

Mit freundlicher Genehmigung von OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing Co

Sie wissen, dass Sie Haferflocken-Zeit lieben sollten und es wieder als ein Herz-gesundes Super-Essen mit verrückten Mengen an Ballaststoffen, Blutzucker-stabilisierenden komplexen Kohlenhydraten angepriesen wird Eiweiß. Aber wenn wir ehrlich sind, schmeckt es manchmal auch ein bisschen meh. Und wenn du kein großer Frühstücksfresser bist, wie sollst du all diese Vorteile ernten? Zum Glück haben wir ein paar leckere Antworten. Diese 5 narrensicheren Rezepte - wir reden über Pfannkuchen, Smoothies, Tacos und vieles mehr - aus dem neuen Kochbuch OATrageous Oatmeals nehmen Haferflocken aus Tapetenkleister in diese Welt.

Rezepte angepasst von OATrageous Oat Meals von Kathy Hester (Page Street Publishing Co., 2014). Verfügbar überall dort, wo Bücher verkauft werden.

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Courtesy of OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing CoBanana Haferflocken-Plätzchenpfannkuchen

Trockene Zutaten:
1 c Haferflocken
1 c Weizenvollkornmehl
3 EL brauner Zucker
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
½ TL Piment
¼ TL Backsoda

Nasse Zutaten:
2 EL gemahlene Leinsamen
4 EL warmes Wasser
2 reife Bananen
1 C Milch der Wahl nach Wahl
1 TL Vanille

Sonderzubehör: gehackte Pekannüsse, Rosinen, Schokoladenstückchen, geschnittene Bananen, Blaubeeren

1. MIX trockene Zutaten in mittlerer Rührschüssel und beiseite stellen. Gemahlenen Leinsamen mit dem warmen Wasser in einer kleinen Schüssel zum Verdicken mischen.
2. MASH Bananen mit einer Gabel in einer kleineren Schüssel, bis Sie eine ziemlich glatte Konsistenz bekommen. Fügen Sie den Rest der nassen Zutaten hinzu, einschließlich der Flachsmischung.
3. HEAT Pfanne bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, damit Sie beim Pfannkuchenkochen kein Öl verwenden müssen. Während die Pfanne heizt, fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist.
4. DROP etwa 2 EL Teig in Pfanne pro Pfannkuchen. Sprinkle deine Auswahl an Extras auf jeden. Kochen Sie, bis die Ränder trocken sind, ungefähr 2 bis 3 Minuten. Umdrehen und 1 bis 2 Minuten mehr garen.
5. SERVE mit Ahornsirup und Butter, falls gewünscht. Macht 12 kleine Pfannkuchen.

ERNÄHRUNG (pro Pfannkuchen) cal 21, Pro 1g, Fett 17 g, Kohlenhydrat 5 g, Sod 1 mg, Ballaststoffe 2 g

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Mit freundlicher Genehmigung von OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing CoChai-Gewürzter Hafer Shake

2

¼ c Haferflocken
½ Banane
1 c Milch, Milch, Tee oder Kaffee
¼ TL Stevia + 1 TL Agavennektar (oder Süßstoff der Wahl)
¼ TL Zimt
⅛ TL Kardamom
1/16 TL Muskatnuss
Prise Piment
Nelkenknollen
⅛ TL Xanthangummi oder ¼ TL Pektin
½ bis 1 c zerstoßenes Eis

1. ADD Hafer, Milch, Süßstoffe und Gewürze in einen Mixer geben und gut vermischen.
2. ADD Xanthan Gum oder Pektin und Mischung für etwa eine Minute zu integrieren. Das hilft, alles zusammenzuhalten, also lass es nicht aus!
3. Füge Eis hinzu und mische. Wenn Sie keinen leistungsstarken Mixer haben, fügen Sie ihn nach und nach hinzu.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 92 Kalorien, 2 g Pro, 2,5 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 97 mg Gras, 2,4 g Faser

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Mit freundlicher Genehmigung von OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing CoChickpea Veggie Suppe

SERVIERT: 8

2 EL Olivenöl
¼ c gehackte Zwiebel
3 Knoblauchzehen, gehackt
1½ gewürfelte Süßkartoffel
1 c gehackte Karotten
1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen
6 c Wasser
½ c stahlgeschnittener Hafer
4 Tbsp Nährhefe, geteilt
1 TL Majoran
½ TL geräucherter Paprika
½ TL Basilikum
¼ TL Thymian
¼ TL gemahlener Rosmarin
1½ c gehackter Grünkohl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Olivenöl in den Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie Zwiebeln hinzu und sauté bis durchscheinend, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 3 Minuten.
2. ADD Süßkartoffel, Karotten, Kichererbsen und Wasser. Erhitze die Hitze auf hoch und bringe sie zum Kochen.
3. EINMAL die Suppe kocht, auf wenig Hitze reduzieren und Hafer, 2 EL Hefe, Majoran, geräucherten Paprika, Basilikum, Thymian und gemahlenen Rosmarin hinzufügen. Bedecken und köcheln lassen, bis der Hafer gründlich gekocht ist, 20 bis 25 Minuten.
4. ADD Grünkohl und restlichen 2 EL Hefe. Kochen, bis der Kohl zart ist, 5 bis 10 Minuten. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 178 cal, 8 g pro, 5 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 42 mg Natrium, 6 g Ballaststoffe

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Mit freundlicher Genehmigung von OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing CoProtein Packed Erdnussbutter Cup Overnight Hafer

SERVIERT: 1

¼ C Hafer
1 Esslöffel Schokolade vegan Proteinpulver
1 Esslöffel pulverisiert Erdnussbutter (einfach oder schokoladenbraun) oder frische Nussbutter
¼ TL Vanille
½ c Pflanzenmilch (einfarbig oder Vanille)
Süßstoff nach Wahl, nach Geschmack

1. LAYER alle Zutaten außer Milch im Einmachglas oder Schale mit Deckel.
2. Füge ¼ Tasse Milch hinzu, rühre gut um und füge restliche ¼ Tasse Milch hinzu. Gut mischen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Umrühren und essen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 206 cal, 20 g pro, 4 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 107 mg Sod, 5 g Ballaststoffe

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Mit freundlicher Genehmigung von OATrageous Oatmeals / Page Street Publishing CoVeggie Hafer Taco Hackfleisch

SERVIERT: 8

1 c Wasser
¼ c Stahl geschnittenen Hafer
¼ c gehackte Karotten
1 EL Olivenöl
½ sm Zwiebel, gehackt (ca. ¼ C)
¼ c gehackter grüner Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Chilipulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Kreuzkümmel
1 Dose Kidneybohnen, abgelassen und gespült
1 Esslöffel gehackte grüne Chilis
1 c gehackter Grünkohl (oder anderes Grün)
Saft einer ½ Limette
Cilantro, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

1. BRINGEN Wasser, Hafer und Karotten in einem Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren. Kochen, bis der Hafer durchgegart ist, aber immer noch zäh, 15 bis 20 Minuten.
2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze, während Hafer kocht. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie bis durchscheinend. Fügen Sie grüne Paprika, Knoblauch und Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
3. ADD gekochte Hafermischung in die Pfanne geben und mit dem Gemüse mischen. Kochen Sie weiter, bis der Hafer austrocknet und wie Krümel aussieht.
4. ADD die Kidneybohnen, grüne Chilis und Grünkohl. Kochen Sie, bis die Kidneybohnen gründlich erhitzt sind. Kurz vor dem Servieren den Limettensaft, Koriander und Salz hinzufügen. In harten oder weichen Taco-Schalen oder Burritos servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 88 cal, 4 g pro, 2 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 109 mg Sod, 4 g Ballaststoffe

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