6 Schnappen Sie sich das Mittagessen, um Ihrer Stimmung zu entsprechen Prävention

Wenn Ihr Magen vor Mittag hungert, ist es schwer, Mittagessen für die freie Natur zu verzichten. Gut, dass man nicht wählen muss. Wir haben sechs großartige Lösungen für einfache Mahlzeiten unterwegs - alle schnellen, leckeren Mahlzeiten, die Sie im Voraus zubereiten und zum Mitnehmen verpacken können. Jedes Mittagessen ist individuell gestaltet, um Sie Ihrem persönlichen Tagesziel näher zu bringen, zum Beispiel einen Spaziergang zu füttern, Ihre Stimmung zu heben und Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren.

Mittagessen unterwegs: Heben Sie Ihre Spirituosen an

Wenn Sie Wenn Sie sich trübe fühlen, brauchen Sie Bewegung, frische Luft und Kohlenhydrate. Wenn Sie im Freien sind und Ihren Körper in Bewegung bringen, wird sich Ihr Sehvermögen verändern, und der Verzehr von Kohlenhydraten stimuliert die Produktion Ihres natürlichen Stimulans Serotonin.

Feld leer Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

Studien, die den Zusammenhang zwischen einer niedrigen Konzentration dieser Gehirnchemie, die mit Depressionen in Verbindung gebracht wird, und dem Verlangen nach kohlenhydratreichen Lebensmitteln vermuten lassen, dass wir uns unwissentlich mit Nahrungsmitteln selbst behandeln. Zum Beispiel, Menschen, die den Winter Blues (saisonale affektive Störung oder SAD) und Frauen mit PMS geplagt kämpfen Kohlenhydrate während ihrer zyklischen Anfälle von Depressionen und Lethargie.

Ein wichtiger Vorbehalt: Obwohl Kohlenhydrate von Kuchen zu Pasta könnte den Trick tun Anfangs werden raffinierte Kohlenhydrate nicht lange anhalten, und zuckerhaltige Speisen werden dich nach einem kurzen Hochgefühl blau fühlen lassen. Arbeiten Sie also mit der Chemie Ihres Körpers, um Ihre Stimmung zu heben und das Lächeln auf Ihrem Gesicht zu behalten: Überspringen Sie die Kekse in der Angestelltenlounge und erhöhen Sie Ihren Serotoninspiegel mit unserem Frühlingsorzo-Salat, knusprigen Karottensticks und einer saftigen Orange.

Frühling Orzo Salat

Zubereitungszeit: 10 Minuten / Garzeit: 9 Minuten
macht 2 Portionen

or c orzo
⅓ c fein gehackte rote Paprika
Finely c fein gehackte orange paprika
⅓ c fein gehackt und entkernt tomaten
¼ c geviertelt trockengepackte sonnengetrocknete tomaten
¼ c gehackte schalotten
¼ c gehackte brunnen
1 tf gehackt Knoblauch
2 Teelöffel natives Olivenöl Extra
1⅓ c zerkleinerter fettreduzierter Fetakäse
2 Teelöffel frischer Zitronensaft

1. Orzo gemäß Packungsbeilage zubereiten.
2. Inzwischen alle restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
3. Mischen Sie den Orzo mit der Gemüse-Mischung, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren oder im Plastikbehälter aufbewahren und lagern.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 343 cal, 14 g Pro, 53 g Kohlenhydrate, 9 g Fett, 3 g Fett, 7 mg Chol, 4 g Ballaststoffe , 461 mg Natrium

MEHR: 7 Geldsparende Brown Bag Lunches

Unterwegs zu Mittag: Brainpower

Ein guter Spaziergang bringt dein Herz zum Pumpen, was dir hilft, deinen Kopf zu reinigen, aber zu verarbeiten Informationen, konzentrieren, und halten Sie Ihr Gedächtnis scharf, die Nerven in Ihrem Gehirn müssen ständig in den richtigen Nährstoffen gebadet werden. Die doppelten Nährstoffe, die dazu beitragen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern und das Nervensystem zu schützen, sind die Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch wie Lachs und Makrele.

Eine Vielzahl von Studien zeigt, dass konsumierende Omega-3-Fettsäuren helfen Verbesserung des Denkens, möglicherweise durch Verbesserung der Gehirnzellenfunktion, der Nervenleitung und der chemischen Freisetzung von Nerven. Tierstudien weisen darauf hin, dass diese Fettsäuren auch die Lernfähigkeit und das Gedächtnis verbessern.

Um deine Gehirnleistung zu steigern, solltest du zwei Portionen Kaltwasserfische pro Woche zu dir nehmen, um gesunde Omega-3-Spiegel aufrechtzuerhalten. Unser Jerk Salmon Sandwich bringt dich auf halbem Weg zu diesem Ziel. Essen Sie es mit einem Möhren-Rosinen-Salat und einem Apfel zum Nachtisch und Sie erhalten ebenfalls bewußtseinschützende Antioxidantien.

Jerk Lachs Sandwich

Zubereitungszeit: 5 Minuten / Kochzeit : 8 Minuten
Portionen: 2

2 TL trockener Jerk Gewürz (gefunden im Gewürzgang der meisten großen Lebensmittelgeschäfte)
2 4 Unzen knochenlose, hautlose Lachsfilets
1 EL vorbereiteten Meerrettich
¼ c Vollobst Aprikosenkonserven
2 Vollkornhamburgerbrötchen
¼ c Brunnenkresse (optional)

1. Grill vor dem Kochen gut mit Oliven- oder Rapsöl bestreichen, damit kein Fisch kleben bleibt. Vorwärmen zu hoch.
2. 1 Teelöffel der Würzmischung auf jedes Filet auf allen Seiten einreiben.
3. Filets auf den Grill legen und 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis kochen Fisch ist nur opak.
4. In der Zwischenzeit Meerrettich gut einrühren.
5. Ungefähr 1 Minute vor dem Garen des Lachses die Brötchen mit der Innenseite nach unten auf den Grill legen und anrösten . Entfernen Sie Brötchen und legen Sie 1 Fillet auf der unteren Hälfte von jedem. Die Hälfte der Konservierungsmischung auf jedes Filet geben, Brunnenkresse beifügen und mit dem Deckel abdecken. Sofort servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 402 cal, 30 g pro, 49 g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 2 g Fett, 72 mg Chol, 3 g Ballaststoffe, 566 mg Natrium

Hinweis: Lachs kann im Voraus zubereitet und dann in Plastikfolie verpackt und über Nacht gekühlt werden. Am Morgen den Lachs ausrollen, auf die gerösteten Brötchen legen und mit Soße übergießen. In eine Ziplock-Tasche geben und bis zum Verzehr kühlen. (Brunnenkresse separat einwickeln, falls verwendet.) Zum Servieren, aus der Tüte nehmen, zwischen 2 Pappteller und Mikrowelle auf niedriger Stufe stellen, bis sie nur warm ist. Fügen Sie Brunnenkresse hinzu und essen Sie sofort.

MEHR: Die besten Nahrungsmittel für Ihr Gehirn

Unterwegs zu Mittag: Immunität Boost

Halten Sie Ihr Immunsystem vorbereitet, um Viren zu bekämpfen, indem Sie Ihre Mahlzeiten mit Schutz verpacken Antioxidantien. Obst und Gemüse sind gute Quellen für Vitamin C und E und eine Vielzahl von Phytochemikalien.

Forscher am Fred Hutchinson Krebsforschungszentrum in Seattle haben herausgefunden, dass diese Nährstoffe helfen, Enzyme zu stimulieren, die krebserregende Substanzen aufhalten und das Immunsystem auf Touren bringen. Außerdem erfahren Menschen, die sich an Obst und Gemüse satt haben, weniger schwere Symptome und erholen sich schneller, wenn sie krank werden als Menschen, deren Immunsystem durch Mangel geschwächt ist, sagt Jeffrey Blumberg, PhD, vom USDA Human Nutrition Research Center zum Thema Altern bei Tufts Universität.

Ein Salat zum Mittagessen, wie zum Beispiel unser bunter Granatapfel-, Steak- und Spinatsalat mit Mandarinen, sowie in Scheiben geschnittene Pfirsiche zum Nachtisch, bringen Sie den halben Weg zu den neun Portionen Gemüse und Obst, die Sie jeden Tag brauchen. Dip Vollkorn Pita Wedges in Hummus für einige Protein und komplexe Kohlenhydrate.

Granatapfel-, Steak-und Spinatsalat

Prep Zeit: 15 Minuten / Kochzeit: 6 Minuten
Portionen: 1

1 EL + 1½ TL Granatapfelsaft
1½ TL Weißweinessig
1 TL Dijonsenf
1 TL Olivenöl
¼ TL Honig
3 c lose verpackter Babyspinat Blätter
¼ c Saft Mandarinen, abgetropft
2 Esslöffel frische Granatapfelkernen
1 Esslöffel geröstete, ungesalzene Mandeln
3 oz mageres Steak, wie oben Runde oder London Grillen

1. In einer kleinen Schüssel mit Saft, Essig, Senf, Öl und Honig verquirlen.
2. In einer großen Schüssel Spinat, Orangen, Samen und Mandeln vermischen und alles mit nur 2 Teelöffeln mischen Das Dressing. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Steak mit Öl leicht anbraten und in kleiner Pfanne bei mittlerer Hitze braten bis es fertig ist (3 Minuten pro Seite für mittel-selten). Vom Herd nehmen und 3 Minuten ruhen lassen.
4. Steak dünn schneiden, Salat mit Scheiben belegen und mit restlichem Dressing beträufeln. Sofort servieren oder im Plastikbehälter kühl lagern.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 356 cal, 19 g Pro, 34 g Kohlenhydrate, 15 g Fett, 3 g Fett, 41 mg Chol, 5 g Ballaststoffe, 238 mg Natrium

MEHR: 12 Schlankheits-Salat Rezepte

Unterwegs zu Mittag: Energize Your Day

Wenn du zu müde bist, um zu Mittag zu essen, isst du vielleicht nicht genug am Morgen. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer gesunden Balance von Protein und Kohlenhydraten? Nehmen Sie 5 Minuten für einen Vormittagssnack mit Joghurt und Obst oder eine Handvoll Nüsse und ein Glas Tomatensaft? Ohne eine regelmäßige Versorgung mit komplexen Kohlenhydraten fällt der Blutzucker und der Körper hat keinen Treibstoff mehr, so wie einem Auto das Benzin ausgeht. Eiweiß mit den Kohlenhydraten hilft auch, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Der Zweck von mehreren kleinen Mahlzeiten im Laufe des Tages ist es, Ihren Blutzuckerspiegel gleichmäßig zu halten und am Abend zu überessen. Also, wenn Müdigkeit ein Faktor in Ihrem Tag ist, denken Sie an Mittagessen als eine zweite Chance, um zu tanken und Ihren fallenden Blutzucker zu erhöhen - aber nicht zu hoch oder zu schnell.

Unser Mittelmeer-Wrap ist das ideale Müdigkeitsbekämpfungsessen. Die Kombination aus Protein und hochwertigen Kohlenhydraten ist anregend und dennoch leicht. Lassen Sie sich 30 Minuten vor dem Spaziergang mit einem Glas Sojamilch oder fettfreier Milch (mehr Protein) und Trauben (mehr Kohlenhydrate) einwickeln. "Auf diese Weise ist Ihr Blutzucker im Aufschwung, wenn Sie Sport treiben", sagt Nancy Clark, RD, Sporternährungsberaterin und Autorin von Nancy Clarks Handbuch für Sporternährung.

Mittelmeerpackung

Portionen: 1

1 lg Vollweizentortilla
2 EL knoblauchgeschmackter Hummus
¼ c geröstete Paprikastreifen
4 Scheiben geröstete Putenbrust (siehe Hinweis)
2 EL gehackte frische Minzblätter
¼ c Salat (optional)

1. Tortilla flach auf ein großes Schneidebrett legen. Den Hummus gleichmäßig über die Tortilla bis auf einen halben Rand verteilen. Die Paprikaschoten gleichmäßig über den Hummus legen. Mit Putenscheiben bestreichen. Mit Minze beträufeln. Bei Bedarf auf Salatblätter legen. Seitlich falten und zu Wickel wickeln. Diagonal halbieren.
2. Sofort servieren oder in Klarsichtfolie einwickeln und kühl stellen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 323 cal, 35 g pro, 31 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 0,4 g sattes Fett, 61 mg Chol, 4 g Ballaststoffe, 543 mg Natrium

Hinweis: Deli Truthahn ist reich an Natrium Wenn keine Salz- oder natriumarme Putenbrust in Ihrem Markt erhältlich ist, beschichten Sie ½ "-dicken Putenbrustfilet mit Olivenöl sprühen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgaren (ca. 4 Minuten pro Seite).

MEHR: 10 Glutenfreie tragbare Mittagessen

On-the- Go Lunch: De-Stress

Suppe und Schokolade mögen deine besten Freunde an Tagen sein, an denen dein Stresslevel vor Mittag ansteigt. Eine Umfrage der University of Illinois mit fast 1.500 Menschen ergab, dass die meisten Männer die Idee von Komfort Essen eine Mahlzeit von etwas herzhaft wie Suppe enthalten, während Frauen Snacks von etwas Schokolade und cremig, wie Eiscreme.

Tier Forschung hat bestätigt, dass eine süße Nachtisch ist ein bewährter Stress-Schnuller. Als die kalifornische Physikerin Mary Dallman an der University of California in San Francisco ängstliche Ratten mit energiereichen Lebensmitteln wie Saccharose und Schmalz ernährte, hatten sie eine geringere Stressantwort als Ratten, die regelmäßig gefüttert wurden. "Die Hormone, die die typische Kampf-oder-Flucht-Reaktion auslösen, signalisieren dem Gehirn, kalorienreiche Nahrungsmittel - wie Süßigkeiten und Fett - zu sich zu nehmen, die den Stress zügeln", sagt Dallman.

Mann oder Frau, Sie können alle Ihre decken Basen-beruhigen Sie sich, trösten Sie sich und pflegen Sie eine schlanke Taille, um mit unserer Brühe-gegründeten Gartengemüsesuppe mit gegrilltem Huhn zu booten. (Eine Creme-basierte Suppe wäre auch tröstlich, aber die zusätzlichen Kalorien könnten mehr Stress für das Gewicht-bewusste hinzufügen.) Um Ihre Mahlzeit abzurunden und weiter Ihre Seele zu beruhigen, haben Sie einen Geschmack von Schokolade Dekadenz, wie a Schale mit ballaststoffreichen Erdbeeren, eingetaucht in dunklen Schokoladensirup. Wenn Sie eine süße Nachspeise haben müssen, ist dies eine herzgesunde, kalorienarme Möglichkeit, Ihre Schokolade zu reparieren. Ihre Wanderung sorgt für eventuell vorhandene Stresshormone.

Gartengemüsesuppe mit gegrilltem Hähnchen

Zubereitungszeit: 12 Minuten / Kochzeit: 30 Minuten
macht 3 24- Unzen Portionen

1ª c Gemüse oder mehrfarbig Rotini Pasta
1 Teelöffel natives Olivenöl Extra
¾ c ½ "Stücke rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen, geviertelt
1 Teelöffel gehackter frischer Oregano oder ¼ Teelöffel getrocknet
4 c natriumarme Hühnerbrühe
1 Dose (14 ½ oz) reduzierter Natriumwürfel Tomaten, abgetropft
½ c gehackte Karotten
8 Unzen gegrillte Hühnerbrust, gehackt
½ c gehackt frisches Basilikum

1. Pasta nach Packungsangaben zubereiten.
2. In mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl, Zwiebel, Knoblauch und Oregano hinzugeben, unter ständigem Umrühren kochen, bis die Zwiebeln erscheinen und Knoblauch sind zart, ungefähr 7 Minuten.
3. Brühe hinzufügen und Mischung zum Kochen bringen.
4. Tomaten und Karotten hinzufügen. Unter Hitze und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15 Minuten.
5. Huhn und Nudeln einrühren. Köcheln lassen, um das Huhn zu erhitzen, ca. 2 Minuten. Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß oder gekühlt im Plastikbehälter servieren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 328 cal, 28 g pro, 38 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 2 g Fett, 52 mg Chol, 5 g Ballaststoffe , 298 mg Natrium

Unterwegs zu Mittag: Fett verbrennen

Um Ihr Ernährungs-Deck zugunsten der Gewichtsabnahme zu stapeln, möchten Sie eine Mahlzeit, die hauptsächlich Kohlenhydrate und Protein enthält, reich an Kalzium, Wasser und Ballaststoffen . Hier ist, warum:

Erstens, wenn Sie nicht alle Ihre Kalorien verbrennen Kalorien verbrennen, wird Ihr Körper die Extras in Fett für die Lagerung konvertieren, und Wegpacken Kohlenhydrate und Protein Kalorien verbraucht tatsächlich etwas von der überschüssigen. (Fettkalorien dagegen sind effizienter und verbrauchen weniger Energie.)

Zweitens nehmen kalziumreiche Nahrungsmittel ab. Zahlreiche Studien, darunter eines vom Osteoporose-Forschungszentrum der Universität Creighton, haben festgestellt, dass Frauen, die das Kalziumäquivalent von vier Gläsern Milch pro Tag zu sich nehmen, beim Abnehmen der Kalorien deutlich mehr Gewicht verlieren als Menschen mit kalziumärmeren Diäten. Und schließlich sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die auch viel Wasser enthalten, wie Frucht-Smoothies und Gemüsesuppen, besonders sättigend.

Unser 16-Unzen Grüner Tee, Heidelbeer und Bananen-Smoothie passt zur Gewichtsabnahme. Schweizer Forschungsergebnisse legen nahe, dass der metabolische Schub, der mit grünem Tee zu jeder Mahlzeit einhergeht, signifikant genug ist, um die Körperzusammensetzung zu verändern und im Laufe der Zeit eine Delle in Ihrem Körperfett zu verursachen.

Begleiten Sie den Smoothie mit einem halben Vollkornbagel Mit einem Esslöffel Erdnussbutter bestreichen, um Ihren Kuscheltrieb zu stillen und ein gesundes, gesundes Fett und Kohlenhydrate zu bekommen.

Grüner Tee, Blaubeere und Bananensmoothie

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 1 16-Unzen Portion
3 Esslöffel Wasser
1 grüner Teebeutel
2 Teelöffel Honig
1½ c gefrorene Blaubeeren
½ med Banane
¾ c Calcium-angereicherte leichte Vanille Sojamilch

1. In einem kleinen Messbecher oder einer kleinen Schüssel Wasser in der Mikrowelle hochkochen bis es dampft. Teebeutel hinzufügen und 3 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie den Teebeutel. Honig in den Tee einrühren, bis er sich auflöst.
2. Im Mixer mit Eisbrecher Beeren, Banane und Milch verrühren.
3. Tee in den Mixer geben. Mischen Sie die Zutaten auf Eisbrei oder höchste Einstellung, bis sie glatt sind. (Einige Mixer benötigen möglicherweise zusätzliches Wasser, um die Mischung zu verarbeiten.) Smoothie in ein großes Glas geben und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 299 cal, 5 g pro, 69 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 0 g ges Fett, 0 mg Chol, 8 g Ballaststoffe, 74 mg Natrium

Hinweis: Bei längerer Lagerung in einer Thermoskanne vor dem Gießen kräftig schütteln. Der Smoothie wird leckerer, aber dünner als wenn er frisch zubereitet wird.

MEHR: 20 supergesunde Smoothies

Alltagsrezepte
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

McDonald's sagt, dass es praktisch Antibiotikum-freies Huhn dient. Aber hier ist, warum es mehr Arbeit zu tun gibt. | Prävention

Alain Le Bot / Getty Images Anfang dieses Monats hat McDonald's angekündigt, dass innerhalb der nächsten zwei Jahre wird in seinen 14.000 US-Restaurants praktisch antibiotikafreies Hühnchen servieren.