7 Stücke Essen Weisheit, die völlig falsch sind | Prävention

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Wir werden es einfach sagen: There's eine Menge BS da draußen, wenn es um Gesundheits- und Ernährungsberatung geht. Aus diesem Grund haben wir Top-Ernährungsberater und Diätassistenten gebeten, die Fakten klarzustellen. Hier sind einige der häufigsten Ernährungsmythen da draußen - und warum sollten Sie ihnen nicht die Tageszeit geben.

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Mythos # 1: Essen in der Nacht ist schlecht für Sie.

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Bevor Sie um 20 Uhr Ihre Küche abschließen, sollten Sie Folgendes wissen: Essen vor dem Schlafengehen ist nicht das, was Gewichtszunahme verursacht. "Es kommt alles auf einfache Mathematik", sagt Ilyse Schapiro, RD, Autor von Soll ich meine Bagel ausschöpfen? "Wenn Ihr Körper mehr Kalorien verbraucht als es an diesem Tag gespeichert ist, ein Snack vor Das Bett ist überhaupt nicht schlecht und kann sogar helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. "

Sich selbst zu sagen, dass man nach einer bestimmten Zeit nicht essen soll, wird nur zu einem Gefühl der Entbehrung führen, sagt sie. Versuchen Sie mindestens eine Stunde, bevor Sie unter die Bettdecke schlüpfen, den Snack zu reduzieren, um unruhigen Schlaf und Säurereflux zu vermeiden, der auftreten kann, wenn Ihr Körper nicht in der Lage ist, Nahrung richtig zu verdauen.

Mythos # 2: Glutenfreies Essen ist immer besser für dich.
Wenn du eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie hast, solltest du definitiv g-frei gehen. Aber springen Sie nicht einfach auf den Zug, um im Trend zu bleiben. "Eines der größten Probleme, die ich in den letzten Jahren erlebt habe, ist der Handel mit Keksen und Pasta für glutenfreie Produkte, da sie denken, dass sie sich selbst einen großen Gefallen tun", sagt Isabel Smith, eine in New York City ansässige Berühmtheit Ernährungswissenschaftler und Fitness-Experte. "In vielen Fällen enthalten glutenfreie Produkte viel mehr Müll als die glutenhaltigen Produkte."

Und Sie sparen auch nicht in der Preisabteilung. "Glutenfreie Produkte sind oft viel teurer und in der Regel auch höher in Kalorien, Zucker und Fett", sagt Elizabeth Shaw, RDN, ein in San Diego ansässiger Ernährungsberater. Mit gesunden Vollkornprodukten wie Quinoa, Amaranth, Naturreis, Gerste und Bulgur ist nichts verkehrt. "Sie enthalten eine Fülle von Mineralien und Nährstoffen wie Eisen, Zink und Kalzium und sind minimal verarbeitet", sagt Smith.

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Mythos # 3: Kohlenhydrate sind die Feind.
Ob Sie es glauben oder nicht, unser Körper braucht Kohlenhydrate, um zu funktionieren - besonders wenn Sie einen aktiven Lebensstil pflegen. "Unsere Muskeln und Gewebe benötigen Kohlenhydrate für den Muskelaufbau, den Gewichtsverlust und die tägliche Arbeit", sagt Smith. Und während bestimmte Diäten tout schneiden Kohlenhydrate, um Gewicht zu verlieren, verlieren Sie oft Wasser Gewicht im Gegensatz zu Körperfett zu verlieren, sagt Edwina Clark, RD, Ernährungsberater und Leiter der Ernährung und Wellness bei Yummly.

Aber bevor Sie sich hingeben eine riesige Schüssel Nudeln, wissen, dass Mäßigung der Schlüssel ist. Anstelle von Crackern, Brot und Nudeln wählen Sie nährstoffreichere Kohlenhydrate wie Quinoa, Weizenbeeren, gekeimte Körner, Süßkartoffeln, Yamswurzeln und Butternusskürbis. "Diese Nahrungsmittel stellen sicher, dass Sie Ihre tägliche Fülle an Nährstoffen zusammen mit einem Energieschub bekommen", sagt Smith.

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Mythos # 4: Gefrorenes Gemüse aren ' t so gut wie frisch.

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Nicht so schnell. In einigen Fällen (viele tatsächlich), bietet gefrorenes Gemüse noch mehr Nährstoffe als frisches Gemüse. "Tiefgekühltes Gemüse ist tendenziell reicher an Nährstoffen, weil es wahrscheinlicher ist, dass es auf der Höhe seines Reifegrades gepflückt wird. Frischgemüse wird vor der Reife gepflückt und dann in den Lebensmittelladen gebracht, um weiter zu reifen, bevor es gekauft wird", sagt Smith. Wählen Sie einfach gefrorenes Gemüse, das frei von Zutaten wie Butter und Salz ist.

Mythos # 5: Frucht-Smoothies sind immer eine gute Wahl.
Warnung: Viele gekaufte Smoothies enthalten Tonnen Zucker. "Die Leute lieben Smoothies, weil man so viele Zutaten hineinstopfen und alles in einer Sitzung trinken kann", sagt Schapiro. "Aber das Problem ist, dass diese Zutaten sich addieren. Bevor Sie es wissen, was Sie dachten, war eine nährstoffreiche Mahlzeit oder Snack hat jetzt so viel Kalorien wie ein Burger - und eine ganze Menge mehr Zucker." Wenn Sie etwas Süßes verlangen, kaufen Sie ganze Früchte. Du fühlst dich voller und es wird nicht die Kalorienbank brechen.

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Mythos # 6: Fett zu essen macht dich fett.
Wiederhole nach uns: Die gesunden Fette, die in Avocados, Nüssen, einigen Ölen, Samen und fetten Fischen gefunden werden, sind keine Angst vor. "Manche Leute scheuen sich, wenn sie die Nährwertkennzeichnung für bestimmte Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt lesen, wie zum Beispiel Nüsse", sagt Shaw. "Aber sie sind eine große Quelle von Protein und Ballaststoffen und werden Ihren Hunger für viel längere Zeit in Schach halten als Chips oder Cracker, die weniger Kalorien haben."

Stattdessen überspringen Sie Lebensmittel, die als "Fett markiert sind -frei." Sie sind oft mit künstlichen Zutaten und Süßstoffen beladen. "Stattdessen, machen Sie mehr natürliche Entscheidungen, wie die Auswahl einer Zitrone und Olivenöl-Dressing für Salat, im Gegensatz zu einem fettfrei verarbeiteten", sagt Smith. Du bekommst mehr Nährstoffe und fühlst dich wahrscheinlich auch zufriedener.

Mythos Nr. 7: Magermilch ist die beste Freundin eines Dieters.
Wenn du insgeheim Vollmilch bevorzugst, um deinen Kaffee zu überfliegen, ist das keine schlechte Sache. "Tatsächlich kann das Fett in Vollmilch sogar die Fülle fördern und als ein besseres Vehikel für fettlösliche Vitamine wie Vitamin A und Vitamin D im Vergleich zu fettarmen und fettfreien Milchprodukten dienen", sagt Clark. Denken Sie daran: Ein wenig ist ein langer Weg.

Der Artikel 7 Stücke von Food Wisdom, die absolut falsch sind lief ursprünglich auf WomensHealthMag.com.

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