7 Ernährungswissenschaftler essen ohne Gewicht zu essen | Prävention

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Restaurants bringen dich zum Scheitern: Kalorienarme Gerichte können mit Natrium beladen werden. Sogar herzhafte Gerichte wie Rippchen können fast 100 Gramm Zucker packen. Und jetzt zeigt eine aktuelle Studie, dass ganze 92% der Restaurant-Vorspeisen im ganzen Land fast so viele Kalorien haben, wie ein durchschnittlicher Erwachsener an einem Tag essen sollte - satte 1.205 Kalorien.

Aber Sie können die Chancen übertreffen. So können versierte Ernährungsberater essen gehen, ohne es zu übertreiben. (Nehmen Sie die Kontrolle über Ihr Essen - und verlieren Sie dabei Gewicht - mit unserer 21-Tage-Challenge!)

Sofie Delauw / Getty ImagesBrechen Sie es früh auf.

Sie sagen Sie sind nur Ich werde die Hälfte von diesem Nudelgericht essen - aber es wird viel schwieriger, aufzuhören, es hineinzuschaufeln, sobald der Teller vor dir sitzt. "Stattdessen, üben Portionskontrolle von dem Punkt, den Sie bestellen, nicht wenn es vor Ihnen liegt", sagt Hope Warshaw, RD, ein Ernährungsberater und Autor von Essen, gut essen: Der Leitfaden für gesunde Ernährung in jedem Restaurant . Bitten Sie Ihren Server, die Hälfte der Mahlzeit bereits in einem Take Away-Behälter zu verpacken, wenn Sie Ihre Bestellung aufgeben - nicht am Ende der Mahlzeit.

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Shaiith / ShutterstockVeggie laden - aber nicht aus dem Grund, weil Sie denken

Sie wissen bereits, dass Gemüse kalorienarm aber reich an Nährstoffen sind Das ist Grund genug Gemüse für beide Beilagen zu bestellen. Aber es gibt noch einen anderen Grund, Gemüse aufzuladen, wenn Sie essen gehen: probieren. "Hier ist eine Gelegenheit, sich Gemüse zu gönnen, das von einem Koch zubereitet wird", sagt Nyree Dardarian, MS, RD, ein klinischer Professor für Ernährung an der Drexel University. "Sie schmecken nicht wie deine atembasierte, dampfbare Brokkoli-Tasche - vertrau mir. Und selbst wenn sie mit mehr Öl gekocht werden als du zu Hause essen würdest, wären die Kalorien weniger als bei jeder anderen Beilage auf der Speisekarte. "

Charles Place / ShutterstockHabe deinen Kuchen ...

... Aber nur wenn du wirklich willst. "Esse keinen Nachtisch, wenn nicht jeder Bissen köstlich ist", sagt Warshaw. Wenn das Restaurant nur Käsekuchen anbietet und Sie eher eine apfelköpfige Person sind, bestellen Sie den Käsekuchen nicht - er wird Sie nicht wirklich befriedigen und Sie werden sich später schuldig fühlen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie mit einem Kumpel noch Nachspeise aufteilen. Normalerweise brauchen Sie nur diese wenigen Bissen, um Ihre Naschkatzen zu erobern. Und wenn niemand am Tisch bereit ist zu spalten? "Fragen Sie nach, ob es Nachspeisen im Degustationsmenü gibt", sagt Frances Lar- man-Roth, RDN, Autor von Essen in Farbe . "Mehrgängige Degustationsmenüs in gehobenen Restaurants bieten in der Regel kleine Portionen der Desserts des Restaurants an. Diese kleineren Desserts werden nicht auf der Speisekarte stehen, aber wenn Sie Ihrem Server übergeordnet sind, können Sie ihn in die Hände bekommen für Sie. "

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Anastasia Kopa / ShutterstockSlurp-Suppe.

Eine Studie der Pennsylvania State University ergab, dass diejenigen, die mit Suppe auf Brühe begannen, 20% weniger aßen Kalorien während des Mittagessens als Nicht-Suppenesser. Plus, verglichen mit traditionellen Vorspeisen, bietet Suppe große Kalorieneinsparungen: Eine Tasse der durchschnittlichen Misosuppe hat weniger als 100 Kalorien (manchmal so niedrig wie 50!). Ein Diner Roll hat im Vergleich dazu etwa 150 Kalorien, und nur 14 mickrige Tortilla-Chips haben etwa 300 Kalorien - bevor du Butter auf die Rolle legst oder mit den Chips Guac spuckst!

Koss13 / Shutterstock Seite wechseln.

Oft Es ist nicht das Hauptelement des Essens, das ist das Problem - es sind die Seiten. Eine 6 Unzen gegrillte Hühnerbrust hat nur 260 Kalorien. Zwei Eier über leicht haben nur 180. Aber dieser Hügel von Rösti oder Kartoffelbrei auf der Seite? Diese können mehr als 400 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen. Also immer darum bitten, schwere, stärkehaltige Seiten auszutauschen, sagt Georgie Fear, RD, Autor von Lean Habits für lebenslangen Gewichtsverlust . Beim Frühstück, ersetzen Sie Hash Browns mit einer Seite von Obst, Vollkorn Toast, oder (eine von Fear's Favoriten) gegrillte Tomatenscheiben. Zum Mittag- und Abendessen, Nix Reis oder Kartoffelbrei zu Gunsten von Gemüse kann man sich die Hände reichen - auch wenn es nicht auf der Speisekarte steht, sagt sie, es lohnt sich immer zu fragen.

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Liv Friis Larsen / Shutterstock Vorsicht vor hinterhältiger Butter.

In vielen Restaurants werden Proteine ​​- Hähnchenbrust, Steak, Fisch - mit einer kräftigen Butterbutter abgeschmeckt. "Ein gegrilltes Hühnchensandwich klingt nach einer gesunden Alternative, aber sobald das Hühnchen gebuttert ist, wird es kalorienreicher als erwartet", sagt Gina Hassick, RD, von Eat Well mit Gina. Aber die Lösung ist einfach: "Wenn man nur darum bittet, dass sein Protein ohne Butter gekocht wird, kann man erhebliche Kalorien und Fett einsparen, ohne dass man das Gefühl hat, weniger zu essen", sagt Fear.

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Anna Jurkovska / ShutterstockHydrieren, Hydrieren, Hydrieren.

Restaurants geben kostenlos soviel Leitungswasser aus, wie Sie wollen - also nutzen Sie das. Forschung zeigt, dass Trinkwasser vor den Mahlzeiten Ihnen helfen kann, sich zu füllen, weniger zu essen und Gewicht zu verlieren. (Außerdem erklärt Dardarian, die meisten von uns haben sowieso wenig Wasser, und selbst leichte Austrocknung kann zu Müdigkeit und Heißhunger führen.) Denken Sie nicht, dass kalorienarme Diätgetränke im Wasser funktionieren werden: Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass Leute, die Wasser mit dem Mittagessen tranken, verloren mehr Gewicht als Leute, die Diätnatron tranken - obwohl beide Gruppen Zugang zu den gleichen Nahrungsmitteln hatten.

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