8 Cruelest Foods Sie essen | Prävention

Wie grausam ist dein Essen?

Wenn der Cheeseburger auf deinen Teller kommt, fällt es schwer, an etwas anderes zu denken, als daran, wie lecker es ist. Aber wenn man den Ursprung jeder Zutat nachspürt - das Rindfleisch, das Spiegelei, den protzenswürdigen Speck - tauchen einige unbequeme Wahrheiten auf.

Dass wir über die Ursprünge unseres Essens unruhig sind, ist keine Überraschung. In unserer eingeschweißten, vorgekochten Fast-Food-Welt ist das einfach zu ignorieren. Glücklicherweise wächst das Bewusstsein dort, wo es darauf ankommt: Big Food. Allein in diesem Jahr haben schockierende Fälle von dokumentiertem Tiermissbrauch viele der größten Fleischkäufer - McDonald's, Burger King und Subway - dazu gebracht, ihre Ketten humaner zu machen.

Dennoch sind wir weit davon entfernt, uns zu fühlen Gut, was es zum Abendessen gibt, ob es Rindfleisch, Hühnchen oder sogar Eier sind. Schließen Sie sich uns an, während wir mit den 8 Cruest Foods Eat -Plus einchecken, was mit ihnen gemacht wird und was Sie in der Zwischenzeit essen sollen.

1. Hummer

Diese stacheligen Kerle können so alt wie wir leben, aber dank unseres Appetits für Hummerbrötchen tun sie es normalerweise nicht. Eine aktuelle Studie in der Zeitschrift Animal Behaviour zeigte, dass Hummer und Krabbe im Gegensatz zu früheren Überlegungen Schmerzen empfinden und Zeichen von Stress zeigen können. Hummer haben nach anderen Forschungen auch ein zentrales Nervensystem. Aber das hat viele nicht dazu bewegt, aufzuhören, sie zu essen. Einige High-End-Restaurants bieten sogar Live-Hummer Sashimi, wo Sie Ihren Hummer aus einem Tank wählen und es erscheint auf Ihrem Teller in Sekunden, schlitzte die Mitte und windet sich.

Was getan wird : Nicht viel, obwohl kochen Hummer ist illegal in der italienischen Stadt Reggio Emilia. Im Inland verkauft Whole Foods keine lebenden Hummer mehr. Im Jahr 2005 führte die Kette eine interne Studie über das Krebstier durch und wie es in die Läden kommt. Sie wurden von zahlreichen Studien überzeugt, die zeigen, dass Hummer gestresst werden können, lernen können und sich ihrer Umgebung bewusst sind. Viele werden für mehrere Monate in Lagerräumen gehalten, und da es keine Möglichkeit gibt, diese Notlage zu minimieren, entschieden sich Whole Foods, sie nicht mehr live zu tragen.

Was stattdessen zu essen ist : Nosh nachhaltige, ethisch gefangene Muscheln, obwohl es sich anhört einfacher zu finden als es ist. (Ursprünge können fischig sein, also schauen Sie sich unser Feature an, wie Sie die besten Garnelen auswählen können.) Wenn Sie sich Sorgen um ethische Fragen machen, aber Ihre Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen möchten, wählen Sie eine pflanzliche Quelle super-gesunder Bodenleinsamen.

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2. Haifischflossensuppe

Der Name verbirgt nichts: Diese Suppe besteht aus Flossen, die in offenen Gewässern von Haien abgeschnitten werden. Die Fische werden dann ins Wasser zurückgeworfen, wo sie ertrinken oder verbluten können. Laut einer aktuellen Studie der Stony Brook University und des Field Museum in Chicago stammen viele der in den USA gezüchteten Flossen von gefährdeten Haiarten. Mehr Statussymbol als schmackhaft (oder nahrhaft), Haifischflossensuppe ist eine beliebte Gourmet-Genuss in Asien und ist auch reichlich in Restaurants in den Vereinigten Staaten.

Was getan wird: Shark Finning wurde in Hawaii in verboten 2010, und es wurde seitdem in Washington, Oregon, Kalifornien und Illinois illegal gemacht. Im vergangenen Juli gab die chinesische Regierungsbehörde bekannt, dass die chinesische Regierung bei den offiziellen Veranstaltungen keine Haifischflossengerichte mehr anbieten werde, so die Umweltschutzorganisation WildAid.

Was man stattdessen essen sollte: So ziemlich alles unter der Sonne, aber vielleicht möchten Sie mit einem Meeresfrüchte-Biskuit beginnen. Geh einfach von diesen 12 Fischen weg, die für dich und die Umwelt schlecht sind.

3. Kalbfleisch

Viele männliche Kälber sind dazu bestimmt, Kalbfleisch zu werden, da sie keine Milch produzieren können. Nur wenige Tage nachdem eine dieser Kälber geboren wurde, kann er in eine Kiste gebracht werden, die so klein ist, dass er sich nicht umdrehen kann. Dort wird er normalerweise mit Milch oder Formel gefüttert und darf nicht trainieren, was zu dem blassen fettigen Fleisch führt, für das Kalbfleisch bekannt ist. Kalbfleisch wird normalerweise geschlachtet, wenn es nur 5 Monate alt ist.

Was wird getan: Im Jahr 2009 verzeichnete die Humane Society of the United States einen verdeckten Missbrauch von Kälbern in einem Schlachthof in Vermont. Die USDA und die Vermont Agriculture of Agriculture ließen ihre Betriebe dort für eine Untersuchung aussetzen, und ein Jahr später plädierte der Eigentümer der Anlage gegen Tierquälereigebühren. Aber es gibt eine gute Nachricht: Kalbskisten sind in Arizona, Kalifornien, Maine, Michigan und Ohio illegal. (Für die neuesten Nachrichten über gesunde Nahrungsmittel, lesen Sie uns hier.)

Was Sie stattdessen essen sollten: Wenn Sie sich nach der Zartheit von Kalbfleisch sehnen, sollten Sie stattdessen einen fleischigen Portobello-Champignon-Burger kaufen. Unseren wird mit Pesto und gerösteten roten Paprikaschoten gekrönt und auf ein Vollkornbrötchen für eine grausam-freie 277 Kalorien geschlagen.

4. Foie gras

Foie gras, was auf Französisch "Fettleber" bedeutet, ist eine seidenweiche Delikatesse aus Gänse- oder Entenfleisch, die oft in eleganten, gehobenen Restaurants serviert wird. Wie es auf Ihren Teller kommt, ist allerdings nicht ganz so elegant. Die kurze Version ist dies: Arbeiter halten die Vögel zurück und stecken ein langes Metallrohr in den Hals, durch das sie mehrmals am Tag Pfund Mais pumpen. Nach etwa einem Monat der Zwangsernährung werden sie geschlachtet und ihre Leber wird zu Ihrem Abendessen.

Was wird getan: Es ist illegal, Enten in mehreren Ländern, einschließlich Großbritannien, Österreich, Israel, zu füttern. Dänemark und Polen, aber es ist nicht unbedingt illegal, das Zeug zu verkaufen. In den USA ist die Produktion und der Verkauf von Foie Gras in Kalifornien verboten, aber einige Restaurants haben sich durch das Verschenken des Verbots herumgesprochen, berichtet Los Angeles Magazine . Im Jahr 2006 wurde es in Chicago verboten, aber dann - Bürgermeister Richard M. Daley nannte das Verbot "das dümmste Gesetz", das jemals vom Stadtrat verabschiedet wurde, und es wurde 2008 aufgehoben.

Was stattdessen zu essen: Get Ihre reiche Pastete ohne Schuld mit veganer Walnusspastete. Die tierfreie Version besteht aus Kräutern und fleischigen Nüssen und ist frei von Cholesterin. Für noch mehr Wohlfühlrezepte besuchen Sie unseren Rezept des Tages-Newsletters.

5. Eier

Also isst du keine Foie gras, Haifischflossensuppe oder gar Fleisch? Du noch isst vielleicht nicht tierversuchsfrei. Das unschuldige kleine Ei kommt manchmal von Hühnern, die in Käfigen leben, die so klein sind, dass sie nicht einmal ihre Flügel ausbreiten können. Es ist nicht verwunderlich, dass die Eier dieser Hennen, die klaustrophobisch sind und in ihren eigenen Abfällen leben, bis zu 21 Mal häufiger Salmonellen beherbergen, so eine Studie aus Belgien von 2008.

Was passiert: Zum Glück, Dinge könnte nach Hühnern suchen. Bio-Bauern und einige wegweisende Unternehmen wie Eggland's Best behandeln ihre Hühner bereits richtig. Und jetzt denkt der Kongress eine neue Rechnung-H.R. 3798, oder die Egg Products Inspection Act Amendments of 2012 - das würde Hennen den doppelten Lebensraum geben, exzessives Ammoniak in den Hühnerställen verbieten und eine Etikettierung auf Eierkartons verlangen, um aufzulisten, wie die Eierschichten lebten. Nach Angaben des USDA National Agricultural Statistics Service werden in den USA jedes Jahr mehr als 8 Millionen Hühner geschlachtet, was für die kleinen Glucker eine große Rolle spielen könnte. (Hier finden Sie mehr zu glücklichen Hühnern.)

Was Sie stattdessen essen sollten: Bio ist ideal für alles, was mit Hühnern zu tun hat, da Geflügelfutter alle Arten von schlechtem Zeug enthalten kann, von Antidepressiva bis zu Arsen. Käfig-frei ist auch nett, da diese Eier nicht von den Hühnern kommen, die in den Batteriekäfigen die ganze Zeit gefangen sind. Suchen Sie Eier mit dem "zertifizierten humanen Zucht- und Umschlagslabel" aus, was bedeutet, dass Ihre Eier einer freiwilligen, gründlichen Inspektion durch eine unabhängige Tierschutzgruppe unterzogen wurden. Oder kaufen Sie von einem Landwirt oder einer Marke, der Sie vertrauen. Schau dir LocalHarvest an, um ein paar nachhaltige Bauern in deiner Nähe zu finden.

6. Balut

Apropos Eier, Balut ist ein weich gekochtes Entenei, in dem der Embryo fast vollständig gebildet ist - Federn, Knochen und alles. Das Ei wird aufgebrochen, die Suppe betrunken und der Fötus zum Essen ausgegraben. Es ist beliebt auf den Philippinen, in Laos und anderen südostasiatischen Ländern.

Was gemacht wird: Dank der Nachfrage nach heimischem Feinschmecker ist dieser "Snack" auch in den USA erhältlich. Der Dekalb Market in Brooklyn veranstaltete diesen Sommer zum ersten Mal einen Balut-Eating-Wettbewerb - und der Gewinner killte in 5 Minuten 18 Embryonen.

Was man stattdessen essen sollte: Reguläre Eier (biologisch, käfigfrei, vorzugsweise My-Farmer-) verkauft-sie-zu-mir-Eier, das heißt, gibt Ihnen eine Protein-Fix ohne den gefiederten Fötus.

7. Beef

Wie gut wird Ihre Kuh behandelt, bevor sie zu Ihrem Burger-Pastetchen wird? Nicht gut , denken Sie, weil Sie wissen, wie lax die Gesetze in Bezug auf Fabrikbetriebe sind. Aber wie schlimm kann es wirklich werden? Sehr, laut der Tierrechtsgruppe Compassion Over Killing, die vor kurzem ein Undercover-Video bei Central Valley Meat Co. veröffentlicht hat, einem kalifornischen Schlachthaus, das Rindfleisch an das USDA National School Lunch Programm liefert, In-N-Out Burger, Costco, und McDonalds. Arbeiter dort illegal schockten die Kühe wiederholt mit elektrischen Stößen, manchmal bis zu 40 Mal. Viele der Kühe starben langsam und quälend, und einige, die auf Video festgehalten wurden, waren noch nicht einmal tot, als sie zur Schlachtung kamen.

Was wird getan: Seit dem Video haben die oben genannten Firmen ihre Keulen getrennt Verbindungen mit Central Valley Meat Co. Das USDA schloss das Werk für ein paar Tage, um Misshandlings zu behandeln, aber setzte dann ihren Lunch-Programm-Vertrag mit dem Unternehmen fort, berichtet Food Safety News.

Was stattdessen zu essen: Wenn Sie Auf Fleisch setzen, lokal und menschlich gehen. Holen Sie Ihr Rindfleisch auf einen Bauernmarkt, wo Sie den Landwirt nach seinen Zucht- und Schlachtmethoden fragen können.

8. Pork

Möchten Sie wissen, was es heißt, beim Brunch den Heißhunger nach Speck zu brechen? Überlegen Sie, woher Ihr Schwein kam. Obwohl sie zu den intelligentesten lebenden Tieren gehören, werden die meisten Zuchtschweine in Trächtigkeit gehalten: winzige Räume von etwa 2 Fuß Breite, in denen Schweine sich nicht einmal umdrehen können, so die Humane Society. Sie bleiben die meiste Zeit ihres Lebens aufgestaut, um eine ständige Imprägnierung zu ertragen.

Was getan wird: Gestationskisten sind in Schweden und den Vereinigten Staaten verboten, sie sind in Florida, Oregon, Maine und Rhode Island verboten Ausstiegspläne in mehreren anderen Staaten. Die drei größten Fast-Food-Ketten in Amerika - McDonald's, Burger King und Wendy - haben vor kurzem angekündigt, dass sie die Schweinepraxis auslaufen lassen würden. Kürzlich versprachen Qdoba, Jack in the Box und Subway, die Kisten für die Fortpflanzung bis 2022 zu beseitigen.

Was stattdessen zu essen war: Dieses kleine Schweinchen ging auf den Markt - den Bauern Markt. Es ist der beste Weg zu erfahren, was mit Ihrem Fleisch passiert, vom Schweineschluck bis zum Schweinekotelett.

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