8 Köstliche Dinge, die Sie mit altem Brot machen können Prävention

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Während frisches Brot viel leckerer ist als alles, was es ist in einer Plastiktüte verkauft, wird es fast immer nach ein oder zwei Tagen abgestanden. Nicht nur das ist so ärgerlich, es ist auch eine totale Verschwendung!

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Deine erste Neigung ist es wahrscheinlich, es in den Müll zu werfen, es zu kompostieren oder in den Park zu gehen und die Enten zu füttern, aber hier ist eine bessere Idee: Breast mit diesen acht köstlichen Anwendungen neues Leben in deinen Laib für altes Brot. (Sie können auch diesen genialen Trick versuchen, der Ihr altes Brot wieder zum Leben erweckt.)

Westend61 / Getty ImagesHausgemachte Croutons machen.

Auch wenn sie mit altbackenem Brot gemacht werden, schmecken hausgemachte Croutons noch frischer und mehr würzig als die meisten von dem, was Sie im Laden finden. Und sie zu machen könnte nicht einfacher sein: Fangen Sie an, indem Sie Brot in Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit irgendwelchen Kräutern oder Gewürzen werfen, die Sie mögen. (Getrockneter Rosmarin, Oregano oder Thymian sind besonders schmackhaft.) Die Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und bei 350 ° F für 15 Minuten backen, oder bis das Brot gebräunt und geröstet ist. (Fügen Sie sie zu einem dieser 12 Energiesalate mit Hungerbekämpfung für eine köstliche und gesunde Mahlzeit hinzu.)

DebbiSmirnoff / Getty ImagesFrischen Sie etwas Französisch Toast.

Während es ein wenig kontraintuitiv scheinen mag, das nächste Mal, wenn Sie Französisch Toast versuchen Sie es mit altbackenem Brot anstatt frisch. Trockenes Brot, das ein paar Tage alt ist, saugt mehr von der Mischung aus Ei und Milch auf, so dass Ihr French Toast eine cremigere, mehr puddingartige Beschichtung hat. (Um noch mehr Möglichkeiten zu haben, Ihr Lieblingsmahl zu genießen, probieren Sie mit unserem ananasgefüllten French Toast oder Erdbeer-Bananen-French Toast.)

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YelenaYemchuk / Getty ImagesTy DIY Brotkrümel.

Brotkrümel sollen trocken und knusprig sein, was altbackenes Brot zum perfekten Grundzutat für eine selbst gemachte Partie macht. Beginnen Sie, indem Sie Ihr Brot in Würfel schneiden, dann führen Sie sie durch die Küchenmaschine, bis die Textur fein und bröckelig ist. Verwenden Sie sie wie in jedem Rezept, das einfache Brotkrümel (wie dieses Rinderfilet) verlangt, oder fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter, Zitronenschale und geriebenen Parmesan hinzu, um sie im italienischen Stil zu machen.

So können Sie Ihr eigenes machen Bio-Brot zu Hause:

ALLEKO / Getty ImagesKoch eine Portion Brotsuppe.

Ribollita, oder toskanische Brotsuppe, ist wirklich nur Pasta e Fagiole, die statt Makkaroni abgestandenes Brot verwendet. Wie bei den meisten Gemüsesuppen gibt es ungefähr eine Million Variationen. Aber die grundlegende Methode ist die gleiche: Ungefähr 15 Minuten vor dem Kochen deiner Suppe, rühre deine alten Brotwürfel ein. Das Brot wird etwas von der geschmackvollen Brühe aufsaugen, als Verdickungsmittel wirken und im Allgemeinen Ihre Suppe schmackhafter machen.

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ajafoto / Getty ImagesSchieben Sie ein romesco an Sauce.

Romesco, die klassische spanische rote Pfeffersoße, benutzt einfach trockene Brotwürfel oder Paniermehl als Verdickungsmittel. Um es zu machen, pürieren Sie ein Glas geröstete rote Paprika in einer Küchenmaschine mit gerösteten Mandeln, Knoblauch, Rotweinessig, Olivenöl, geräuchertem Paprika und alten Brotwürfel, um eine dicke, klobige Soße zu bilden. (Die Konsistenz sollte einer dicken Marinara-Soße ähneln.) Verwenden Sie es als ein Bad für rohes Gemüse, verteilen Sie es auf einem Sandwich oder gießen Sie etwas auf Pasta anstelle von Tomatensauce.

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Zoryanchik / Getty ImagesBeide eine bessere Schicht.

Füge altbackene Brotwürfel zu deinem Lieblings-Frittata oder Crustless Quiche-Rezept hinzu, bevor du brätest, und Viola! Sie haben Schichten, eine Eierauflauf, die traditionell mit einem Tag alten Brot gemacht wird. Jetzt brauchen Sie keinen Brunch mit einer Seite Toast oder Kartoffeln zu servieren - die Kohlenhydrate werden direkt in das Hauptgericht gebacken. (Auf der Suche nach mehr Frühstück Rezepte? Sie können diese sieben Frühstück Aufläufe in Ihrem Slow Cooker machen.)

DeYongBin / Getty ImagesPizza-Toast anrichten.

Tomatensoße auf eine Seite des Brotes geben, etwas Mozzarella-Käse dazugeben und mit den besten Pizzabelägen belegen - wie in Scheiben geschnittene Oliven, sautierte Champignons oder gehackte und gedämpfte Brokkoliröschen. Backen Sie bei 350 ° F für 8 bis 10 Minuten oder bis der Käse schmilzt, und Sie haben Mittagessen oder einen herzhaften Snack. Im Gegensatz zu frischem Brot wird die knusprige, abgestandene Art unter Schichten von Pizzabelägen nicht durchnässt. (Apropos Pizza, wenn du diese gesunden Pizzabeläge noch nicht ausprobiert hast, musst du es so schnell wie möglich versuchen.)

Yvonne Duivenvoorden / Getty Images Versuche einen einfacheren Weg zu machen.

Jetzt hast du die Chance, deine Lieblings-Truthahn-Seite zu machen an einem Tag, der nicht Thanksgiving ist. Die meisten Füllungs- und Dressing-Rezepte weisen Sie an, die Brotwürfel zu toasten, bis sie trocken und bröckelig sind. Wenn Sie altes Brot anstelle von frischem verwenden, können Sie diesen Schritt beachten.

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Lebensmittel, die Sie nicht in Gusseisen kochen sollten Prävention

YSedova / Getty Gusspfannen sind großartig zum Kochen viele Dinge. Ihre Fähigkeit, richtig heiß zu werden und zu bleiben, macht sie ideal zum Anbraten von Fleisch und zum Kochen von Pfannengerichten, und sie können direkt von Herd zu Ofen gehen, was sie perfekt für Backwaren wie Maisbrot macht.