8 Köstliche Möglichkeiten, die besten Steinfrüchte dieses Sommers zu nutzen | Prävention

Con Poulos

Für harte Winter gibt es einen guten Aufschlag: Obstbäume reagieren am besten, wenn der Winter lang und kalt und der Frühling ist langsam anzukommen. Das bedeutet, dass die diesjährige Ernte von Steinobst - Kirschen, Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen und Nektarinen - noch besser ist als gewöhnlich. Verwenden Sie diese acht einfache Frucht Rezepte, um das Beste aus ihrer saftigen Süße zu machen, solange Sie können. (Kochen Sie schnell zu Hause Mahlzeiten, die gut schmecken und Fett bekämpfen! Melden Sie sich für Chef'd und holen Sie alle Zutaten und Rezepte zu Ihrer Haustür geliefert.)

Mitch MandelGrilled Nektarine und Brunnenkresse Salat

PREP TIME: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 20 Minuten / PORTIONEN: 4

Salat
1 Esslöffel + 1 TL Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 TL Honig
⅛ TL Salz
⅛ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte rote Zwiebel
4 c lose Kresse, zähe Stiele entfernt
2 EL gehackte Walnüsse

MEHR: 8 einfache Tipps zur seriösen Steigerung des Ernährungsfaktors in Ihrem Salat

Nektarinen
4 l, fest-reife Nektarinen, halbiert und entsteint
2 TL Olivenöl
Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. HEAT ein Außengrill zu mittel-niedrig.
2. MACHEN Sie Salat: Mischen Sie mit einer Gabel das Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer. Die Zwiebel einrühren. Die Brunnenkresse in die Schüssel geben, aber nicht werfen.
3. SCHEIBE Nektarinenhälften in großen Platten. Mit dem Öl beträufeln und etwas frischen Pfeffer darüber gießen. Legen Sie die Nektarinenstücke mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Grill, einmal drehen (die Haut kann kleben), für 4 bis 8 Minuten oder bis heiß, leicht verkohlt, und die Farbe beginnt durchscheinend zu werden.
4. TRANSFER vom Grill auf einen Teller und mit einem Tischmesser die Nektarinen in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie die Nektarinen und irgendwelche Säfte dem Salat hinzu; sanft werfen. Mit den Walnüssen bestreuen und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 156 cal, 2 g Pro, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 10 g Fett, 1 g Fett, 90 mg Natrium

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Emily Kate RoemerPlum und Almond Gazpacho

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT : 15 Minuten / PORTIONEN: 4

1 lbs Pflaumen
& frac12; Gurke
& frac12; sm Zwiebel
& frac12; c ice
& frac12; c Koriander
& frac14; c Weißweinessig
3 EL geröstete Mandeln
3 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
& frac12; tsp koscheres Salz
& frac12; TL rote Pfefferschoten

1. CHOP Pflaumen, Gurken und Zwiebeln.
2. MISCHUNG mit Eis, Koriander, Weißweinessig, Mandeln, Olivenöl, gemahlenem Kreuzkümmel, reinem Salz und roten Pfefferflocken glatt rühren. Mit einem Klecks Naturjoghurt und gehacktem Koriander belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 190 cal, 3 g Pro, 16 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 14 g Fett, 2 g Fett, 300 mg Natrium

John KernickGrilled Schweinefleisch und Pflaumen

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 30 Minuten / PORTIONEN: 4

1 Esslöffel fein gehackter frischer Thymian (oder 1 TL getrocknet)
& frac34; tsp gemahlener Piment
& frac34; Teelöffel Salz
4 mittelgroße Schweinekoteletts (jeweils 6 bis 7 oz) <499> 4 fest-reife rote Pflaumen (ca. 1 & frac12; lb total), halbiert und entsteint
1 EL natives Olivenöl extra Öl
MEHR:

10 Beste Nacht Snacks für die Gewichtsabnahme 1. COMBINE

Thymian, Piment und Salz in einer großen Schüssel. 1 Esslöffel der Mischung gleichmäßig über beide Seiten der Schweinekoteletts streuen und beiseite stellen. Fügen Sie Pflaumen und Öl zu restlichem Thymian hinzu. Lassen Sie beide Schweinekoteletts und Pflaumen 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. 2. HEAT
Grill bis Medium. Setzen Sie die Pflaumen auf den Rost und kochen Sie 5 Minuten. Koteletts und Grills hinzufügen, die Koteletts einmal wenden, bis die Pflaumen weich sind und das Schweinefleisch auf beiden Seiten gebräunt und nur 5-7 Minuten länger durchgegart ist. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 312 cal, 24 g pro, 19 g Kohlenhydrat, 2 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 16 g Fett, 5 g Fett, 500 mg Natrium Con Poulos Gebackene Pfirsiche mit Blaubeeren

ZUBEREITUNG:

15 Minuten / GESAMTZEIT: 1 Stunde 15 Minuten / PORTIONEN: 4 2 feste Pfirsiche, halbiert und entkernt

1 EL Zitronensaft
3 EL + 1 TL Ahornzucker oder brauner Zucker, geteilt
1 EL Butter, in 4 Würfel schneiden
2 C frische Blaubeeren
1 EL Limettensaft
⅛ TL gemahlener Zimt
& frac14; c 2% griechischer Joghurt
4 Zweige Minze (optional)
1. HEIZEN

Ofen auf 350 ° F. 2. PLACE
Pfirsiche in 8 "x 8" Auflaufform und mit Zitronensaft bestreuen. In jede Vertiefung einen Teelöffel Zucker geben und mit einem Würfel Butter bestreichen. 1 Stunde backen. Cool. 3. COMBINE
Blaubeeren, restlichen 2 EL Zucker, Limettensaft und Zimt in mittlerer Pfanne bei starker Hitze. Sieden Sie, bis Beeren ihre Säfte freigeben und beginnen, ungefähr 5 Minuten weich zu werden. Lass es abkühlen. 4. DIVIDE
Blaubeeren unter 4 Dessertteller und legen Sie eine Pfirsichhälfte oben drauf. Fügen Sie einen Klecks Joghurt hinzu und garnieren Sie ihn mit Minze. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 154 cal, 3 g pro, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 26 g Zucker, 19 g Fett, 4 g ges Fett, 30 mg Natrium Mitch MandelSchokolade überzogene Kirschen

VORBEREITUNGSZEIT:

3 Minuten / GESAMTZEIT: 5 Minuten / PORTIONEN: 1 1 Unzen dunkle Schokolade

4 ganze Kirschen
1 gehäufter Teelöffel Kokosflocken
1. BREAK

dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. Mikrowelle in 15-Sekunden-Schritten, Rühren bis geschmolzen und glatt. 2. DIP
Kirschen in Schokolade zu streichen, dann auf einen Teller legen und mit Kokosflocken bestreuen. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 190 cal, 2 g pro, 23 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 17 g Zucker , 10 g Fett, 7 g Satfett, 10 mg Natrium Mitch MandelGrilliertes Steak und Pfirsichsalat

VORBEREITUNGSZEIT:

15 Minuten / GESAMTZEIT: 25 Minuten / PORT : 4 1 & frac12; Tbsp. Weißweinessig

1 EL Olivenöl
1 EL Orangensaft
& frac12; tsp geriebener frischer Ingwer
& frac14; TL Salz
2 lg Pfirsiche, halbiert
1 sm Lendensteak (8 oz), getrimmt von externen Fett
& frac14; TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 rote Paprika, in dünne, kurze Streifen geschnitten
1 Beutel (5 oz) Babyspinat
3 Esslöffel geröstete Mandeln
& frac14; c frische Basilikumblätter, zerrissen
1. HEIZEN

Grill oder Grill auf mittlere Stufe 2. WHISK
zusammen Essig, Öl, Orangensaft, Ingwer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Legen Sie das Dressing beiseite. Beschichten Sie die Schnittflächen der Pfirsiche mit Olivenöl Kochspray. Das Steak mit dem schwarzen Pfeffer würzen. 3. Legen Sie das Steak und die Pfirsiche (mit der abgeschnittenen Seite nach unten) auf den Grill oder die Grillpfanne. Grill die Pfirsiche für 6 Minuten oder bis sie weich sind. Grill das Steak für 8 Minuten, einmal drehen, oder bis ein Thermometer in der Mitte einträgt 145 ° F für Medium-Rare / 160 ° F für Medium / 165 ° F für gut gemacht. Für 5
4 stehen lassen. SCHNEIDE die Pfirsiche in Keile. Fügen Sie die Paprika und den Spinat der Schüssel des Umziehens hinzu und werfen Sie, um sich zu beschichten. Übertragen auf 4 Platten. Top mit geschnittenem Steak und Pfirsichen. Mit den Mandeln und Basilikumblättern bestreuen.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 194 cal, 15 g pro, 15 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 9 g Fett, 2 g Fett, 235 mg Natrium

Tina RuppCherry Berry Chiller VORBEREITUNGSZEIT:

4 Minuten /

GESAMTZEIT: 4 Minuten / PORTIONEN: 1 & frac12; c gekühlt ungesüßte Vanille Mandelmilch & frac12; c 2% reiner griechischer Joghurt

1 c Erdbeeren
& frac12; c Kirschen
& frac14; zu & frac12; c Eiswürfel
KOMBINIEREN
Mandelmilch, griechischer Joghurt, Erdbeeren, Kirschen und Eiswürfel im Hochleistungsmixer pürieren und pürieren. Teilen Sie zwischen 2 Gläsern. (Mischen Sie mit diesen 20 anderen super-gesunden Smoothie-Rezepten.)

ERNÄHRUNG (pro Portion) 133 Kalorien, 3 g Pro, 32 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 1 g Fett, 0 g Satfett, 80 mg Natrium

Kurt WilsonFruit Cobbler mit Blaubeeren und Pflaumen VORBEREITUNGSZEIT:

15 Minuten /

GESAMTZEIT: 1 Stunde / PORTIONEN: 9 8 Pflaumen, entkernt und geviertelt 2 c Blaubeeren

& frac12; c + 4 TL Zucker
2 EL + 1 c Vollkornmehl
& frac34; TL Backpulver
TL Salz
& frac12; c fettarme Buttermilch
1 l Eiweiß
1 & frac12; Tbsp. Canolaöl
1. Hitze
Ofen auf 375 ° F. Beschichten Sie eine 9 "x 9" Auflaufform mit Kochspray.

2. MIX die Pflaumen, Blaubeeren, & Frac12; Tasse Zucker und 2 Esslöffel Mehl in einer großen Schüssel. In die vorbereitete Auflaufform geben.
3. MIX 3 Teelöffel des restlichen Zuckers, Backpulver, Salz und das restliche 1 Tasse Mehl in einer kleinen Schüssel.
4. WHISK zusammen die Buttermilch, Eiweiß und Öl. In die Mehlmischung gießen. Umrühren, bis sich ein dicker Teig bildet.
5. DROP Esslöffel Teig auf der Frucht. Sprinkle mit dem restlichen 1 Teelöffel Zucker.
6. BACKEN für 35 bis 40 Minuten, oder bis golden und sprudelnd. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 178 cal, 3 g Pro, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 3 g Fett, 0 g Fett , 90 mg Natrium

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