8 Fehler, die du mit deinem Instant Pot machst | Prävention

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Der Herbst ist da, und nach Monaten Salaten und Smoothies Ich habe kaltes Wetterfutter im Gehirn.

Um all diese gemütliche, langsam gekochte Güte ohne den Ärger zu bekommen, hast du dir einen Instant Pot gekauft. Jetzt können Sie geschmackvolle Eintöpfe, geschmortes Fleisch, Vollkornbreie und mehr in einem Bruchteil der Zeit machen. Schmorbraten an einem Dienstag? Oh Ja! (Kaufen Sie den Instant Pot für nur $ 99 bei Amazon.com)

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Yup, Ihre Neues Gerät ist verdammt magisch - wenn es auch nicht so einschüchternd wäre. Mit fast 20 Knöpfen und Knöpfen ist es für einen Instant Pot-Neuling nicht immer einfach zu wissen, ob sie die Dinge richtig machen. (Hier ist, was passiert ist, als eine Frau all ihre Kochgeschirr durch den Instant Pot ersetzt hat.)

Hier kommt die Liste der Instant Pot-Fehler. Lesen Sie diese, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um genau herauszufinden, wo die meisten Timer liegen wie Sie ihre Pannen vermeiden können.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Amazon. com

Fehler # 1: Das Handbuch nicht lesen

Es gibt viele Küchengeräte, wo Sie gut durchkommen, ohne durch die Anweisungen zu gehen. Aber dein Instant Pot gehört nicht dazu. "Es ist ein bisschen komplizierter als, sagen wir, einen Mixer, wo man einfach einen Knopf drückt und drückt", sagt Jennifer Robbins, Autor von Paleo Rezepte für Ihren Instant Pot .

Lesen des Handbuchs macht schnellere Arbeit, die verschiedenen Einstellungen herauszufinden und was sie tun. Sie zeigen Ihnen auch, wie Sie die manuelle Einstellung manipulieren. Auf diese Weise "können Sie die Zeit oder den Druck ändern, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden und sich nicht von den Voreinstellungen gefangen zu fühlen", sagt Robbins.

Fehler # 2: Beginnend mit einem sehr komplizierten Rezept

Ja, Sie können Joghurt ganz herstellen , Kuchen oder deviled Eier in Ihrem Instant Pot. Aber sollten Sie das tun, sobald Sie es aus der Box ziehen? Wahrscheinlich nicht. Ihr neues Gerät kommt mit einer kleinen Lernkurve. Es lohnt sich also, mit einem einfachen, einfachen Rezept in die Welt des Instant-Topf-Kochens einzutauchen, das Ihnen hilft, sich zu orientieren und Ihr Selbstvertrauen aufzubauen.

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Der beste Startpunkt? Gehen Sie für einen einfachen Eintopf oder Schmorbraten, empfiehlt Nom Nom Paleo Blogger und Instant-Pot-Aficionado Michelle Tam. "Sie brauchen minimal herumfummeln", sagt sie. Deine Chancen also, alles richtig und lecker zu machen, werden ziemlich hoch sein.

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Fehler # 3: Mit einem Rezept, das für einen normalen Schnellkochtopf gemacht wurde

Instant Töpfe und normale Schnellkochtöpfe sind enge Cousins. Aber herkömmliche Schnellkochtöpfe (wie der oben gezeigte) verbrauchen etwas mehr Druck als ein Instant-Topf, erklärt Robbins. So konnten sie etwas anders kochen. (No Instant Pot? Sehen Sie sich diese 6 Fehler an, die Sie mit Ihrem normalen Schnellkochtopf machen.)

Natürlich ist es möglich, ein Schnellkochtopf-Rezept an einen Instant-Topf anzupassen und umgekehrt. Aber es sei denn, Sie möchten Druck und Kochzeiten zwischen den Rezepten umrechnen. Es lohnt sich daher, bei den Rezepten zu bleiben, die für einen Instant Pot entwickelt wurden. Zumindest am Anfang, bis Sie ein Gefühl dafür bekommen, wie Ihr neues Gadget funktioniert.

Fehler # 4: Überfüllung oder Unterfüllung Ihres Topfes

Auch wenn Sie normalerweise nicht gewohnt sind, während des Kochens Zutaten zu messen Ich möchte genau wissen, wie viel Flüssigkeit du deinem Instant Pot hinzufügst. Wenn Sie zu viel hinzufügen, kann Flüssigkeit durch den Belüftungsknopf sickern - und Sie haben ein großes Durcheinander. Füge zu wenig hinzu, sagt Tam, und dein Essen könnte am Ende austrocknen, oder dein Topf könnte nicht den richtigen Druck erreichen.

Deshalb ist es am besten, wenn Sie am Anfang der Flüssigkeit bleiben, die ein Rezept benötigt. Sobald Sie ein Gefühl für Instant Pot Kochen bekommen, können Sie versuchen, es zu sehen. Ihr Instant Pot sollte bis zur Hälfte für Bohnen oder Körner gefüllt sein und etwa 2/3 für andere Rezepte, sagt Tam.

Fehler # 5: Vergessen Sie, den Dampfauslöseknopf in die Versiegelungsposition

Sie zu drehen fügte alle Ihre Zutaten in den Topf, auf den Deckel geklemmt, und ging weg. Aber als Sie zurückkamen, scheint Ihr Essen noch lange nicht fertig zu sein. Warum? Wahrscheinlich haben Sie diesen sehr wichtigen Schritt vergessen.

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Denken Sie daran, Instant Pots sind im Grunde High-Tech-Schnellkochtöpfe. Damit sie richtig kochen können, brauchen sie Dampf - und zwar viel. Aber wenn Sie vergessen, den Knopf zu verschließen, wird der gesamte Dampf austreten. "So wird Ihr Instant Pot niemals zu hoch und Ihr Essen wird nicht richtig kochen", sagt Tam.

Fehler # 6: Verwirrende "Schnellfreigabe" und "natürliche Freisetzung"

Beide lösen den Druck ab innerhalb des Instant Pot, um den Kochvorgang zu stoppen. Durch das manuelle Ziehen des Schnellverschlussventils wird der Druck jedoch sofort abgebaut, so dass das Garen schnell aufhört zu kochen. Die natürliche Release-Option bewirkt, dass der Druck langsamer sinkt, so dass das Garen allmählich aufhört zu kochen.

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Beide Versionen sind wichtig - obwohl sie funktionieren am besten für verschiedene Arten von Rezepten. Entscheiden Sie sich für eine schnelle Freigabe, wenn Sie Gemüse oder andere Nahrungsmittel herstellen, die von gekochtem zu überkocht schnell gehen können, sagt Robbins. Verwenden Sie natürliche Freisetzung für Gerichte, die besser sind, wenn sie langsam gegart werden, wie geschmortes Fleisch oder Eintöpfe.

Fehler # 7: Vergessen Sie, Ihren Topf auszuschalten, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind

Es ist ziemlich einfach zu tun, Da die Schaltflächen "Warmhalten" und "Abbrechen" des Instant Pot gleich sind. Die guten Nachrichten? Es ist nicht das Ende der Welt. "Nichts passiert wirklich schlimm, wenn Sie auf Warmhalten drücken, anstatt die Maschine auszuschalten", sagt Tam. "Es hält nur das Essen warm, bis du deinen Fehler erkennst."

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Trotzdem, halte deinen Instant Pot an, wenn du es nicht meinst um zusätzliche Energie zu verbrauchen. Und Speisen, die viel zu lange warm gehalten werden, laufen Gefahr, zu verkochen oder auszutrocknen. Wenn Sie also versehentlich vergessen, auf "Abbrechen" zu klicken, tun Sie Tam und ziehen Sie einfach den Instant Pot ab, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind. Auf diese Weise werden Sie wissen, dass es völlig aus ist.

Fehler # 8: Angst vor Ihrem Instant Pot

Sicher, es hat eine Menge Knöpfe und es könnte am Ende eine Sauerei machen, wenn Sie etwas falsch machen . Aber ein Instant Pot ist ziemlich einfach zu bedienen, sobald Sie den Dreh raus haben. Und einen Fehler zu machen, ist nicht das Ende der Welt.

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"Ich habe so viele Leser, die ihren Instant Pot monatelang buchstäblich in der Schachtel aufbewahrten von der Angst, und als sie es schließlich öffneten, war es wie der Himmel ", sagt Robbins. "Sobald die meisten Leute es versuchen, sind sie süchtig und benutzen es mehrmals in der Woche", sagt sie.

Der Artikel 8 Fehler, die Sie mit Ihrem Instant Pot machen, erschien ursprünglich auf Rodales Organischem Leben.

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