8 Neue Ideen zum Frühstück Aufläufe

Kochen für eine Menschenmenge? Machen Sie das Morgenessen mit einem Auflauf, der alle auf einmal füttern wird. Und weil niemand das gleiche, alte Frühstück möchte, haben wir uns an einige fantastische Food-Blogger gewandt, um Ideen für verschiedene - und gesunde - Aufläufe zu bekommen. Das Ergebnis? Schmackhafte Gerichte, die alles von Quinoa über Maisbrot bis hin zu Kichererbsen beinhalten. Ein Ratschlag: Sie sollten genug für Sekunden machen.

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Mit freundlicher Genehmigung von HealthyTippingPoint.comSpinach und Brokkoli Kraut Quiche Cornbread

Erstellt von : HealthyTippingPoint.com

PORTIONEN: 4

3 c locker gepackter Spinat
½ c Broccoli slawisch
1¼ c Maisbrotmischung, nach Packungsangaben hergestellt
2 EL Kokosöl oder anderes Öl
5 Eier

1. HEIZEN Ofen auf 425 ° F. Spinat und Kraut in den heißen Wok mit Öl legen. Kochen bis schlaff, ca. 2 Minuten.
2. POUR Maisbrotmischung in gefettete Gussschale geben und 10 Minuten backen.
3. REMOVE Maisbrot aus dem Ofen nehmen und Spinat und Kraut darauf legen.
4. COMBINE Eier und eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Schlage gründlich.
5. POUR Ei Mischung auf Gemüse und Maisbrot und backen für 20 Minuten.
6. aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in Viertel schneiden.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 408 cal, 13 g pro, 44 ​​g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 20 g Fett , 9,5 g Fett, 779 mg Natrium

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Mit freundlicher Genehmigung von BakersRoyale.comBaked Eggs mit Spinat, Pilz und Lauch

Erstellt von: BakersRoyale.com

PORTIONEN: 6

1 EL + 3 EL Olivenöl
½ SM Zwiebel, gehackt
2 c Cremini Pilze
½ c Lauch, nur grüne und weisse Teile
6 c Baby Spinat (6oz)
6 Scheiben knuspriges Brot
1 c fein geriebener Parmesan
5 l Eier
¾ c Vollmilch
1 c Gruyère Käse

1. HEIZEN Ofen bis 400 ° F. Pinsel 1 EL Olivenöl auf 12 "ofenfeste Pfanne (oder eine 9" x 13 "Auflaufform).
2. HEAT bleiben 3 EL Olivenöl in großen Fach über mittelhohe Hitze. Zwiebel einrühren und weich kochen, ca. 5 Minuten. Champignons und Lauch hinzugeben und weich kochen, ca. 3 Minuten. Spinat einrühren und bis zum Welken ca. 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
3. ARRANGE Brotscheiben in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Schichtbrot mit Pilzmischung. Eier oben knacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen. Backen bis die Eier stehen, ca. 25 bis 30 Minuten.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 498 cal, 26 g pro, 44 ​​g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 25 g Fett, 9 g Fett , 794 mg Natrium

Mit freundlicher Genehmigung von FamilyFreshCooking.comQuinoa Süßkartoffel Frühstück Backen

Erstellt von: FamilyFreshCooking.com

Dachte Quinoa war ein Frühstück Essen? Denk nochmal. Dieses Gericht verbindet das nahrhafte Korn mit reichen und winterlichen Aromen, wie Süßkartoffel und Granatapfel.

PORTIONEN: 6

2 c leichte ungesüßte Kokosmilch
1 c schwarze Quinoa
½ c getrocknete Früchte, (z wie Goji Beeren oder Fruchtsaft gesüßte getrocknete Cranberries)
½ TL Zimt
¼ TL Ingwer
¾ c Kartoffelpüree
2 l Eier, verquirlt

Optional Toppings
Granatapfelkerne
Trockenfrüchte
Beeren
frisch geschlagene Sahne
Nüsse
Leinsamen

1. HEAT Ofen auf 350 ° F mit Rack in der Mitte. Eine ofenfeste Kuchenform oder 9 "x 9" Auflaufform mit Kochspray überziehen.
2. SPÜLEN Quinoa unter kaltem Wasser. Kombinieren Sie Kokosmilch, Quinoa, Trockenfrüchte, ½ TL feines Meersalz, Zimt und Ingwer in einem großen Topf. Zum Kochen bringen und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und Quinoa cremig ist. Vom Herd nehmen, in die Rührschüssel geben und in Süßkartoffelpüree und Eier pürieren. ½ c Wasser vor dem Backen einrühren; es sollte etwas flüssig sein.
3. ADD Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten, bis Eier und Auflauf gesetzt werden und nicht jiggly. Oberseite mit zusätzlichen Belägen, wenn gewünscht.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 239 cal, 8 g pro, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 8 g Fett, 3,5 g Fett, 225 mg Natrium

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Mit freundlicher Genehmigung von RunningWithSpoons.comBlueberry Muffin Breakfast Bake

Erstellt von: RunningWithSpoons.com

PORTIONEN: 1

¼ c Haferflocken
2 Esslöffel Haferkleie
2 EL Mehl
¼ TL Backpulver
¼ C Vanille Mandelmilch
½ EL Ahornsirup
½ TL Vanilleextrakt
¼ c frische oder gefrorene Blaubeeren

1 . Hitze Ofen auf 375 ° F. Beschichten Sie ein einzelnes Ramekin leicht mit Öl.
2. COMBINE Hafer, Haferkleie, Mehl, Backpulver und ¼ TL Salz in mittelgroßer Schüssel. Fügen Sie Mandelmilch, Ahornsirup und Vanille hinzu und mischen Sie, bis gut kombiniert. Heidelbeeren untermengen.
3. TRANSFER Teig zu gefettetem Ramekin, wenn gewünscht mit ein paar zusätzlichen Blaubeeren übergossen. Je nach gewünschter Konsistenz 20 bis 25 Minuten backen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 237 cal, 8 g pro, 49 g Kohlenhydrate, 54 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 3 g Fett, 0 g Fett , 741 mg Natrium

Mit freundlicher Genehmigung von iFoodReal.comBerry Banana Quinoa und Steel Cut Hafer Frühstück Bake

Erstellt von: iFoodReal.com

Top diese Beere gefüllt Quinoa mit einem Klecks griechischen Joghurt backen und du hast ein leckeres und eiweißreiches Frühstück.

PORTIONEN: 9

½ c trockenes Quinoa
½ c Stahl geschnittener Hafer
1 ½ c Blaubeeren
½ c Himbeeren
¼ c ungesüßte Kokosflocken, optional
2 c 1% Milch
2 l Eier oder ½ c Eiweiß
1 bis 2 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Zimt
3 sehr reife Bananen , in Scheiben
Fettfreier griechischer Joghurt, zum Garnieren

1. RINSE Quinoa und Hafer mit kaltem fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist, etwa 3 mal. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Beeren waschen und abtropfen lassen. Beiseite legen. Toast Kokos in kleinen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze oder im Ofen bei 375 ° F bis goldbraun. Beiseite legen.
2. WHISK Milch, Eier, Ahornsirup, Vanille, Zimt und ¼ TL Salz in mittelgroßer Rührschüssel. Beiseite legen.
3. Hitze Ofen auf 375 ° F und Mantel 8 "x 8" Auflaufform mit Kochspray. Die Hälfte der Bananen, Blaubeeren und Himbeeren in eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden geben. Mit einem Löffel oder Spatel gespülte Quinoa und Hafer darauf verteilen. Top mit restlichen Bananen und Beeren. Gießen Sie langsam flüssige Mischung in die Ecke der Auflaufform. Mit Kokosflocken bestreuen und 1 Stunde backen, nicht abgedeckt.
4. REMOVE aus dem Ofen nehmen und 45 bis 60 Minuten abkühlen lassen. In 9 Scheiben schneiden und heiß, warm oder kalt mit einem Schuss griechischem Joghurt servieren, falls gewünscht.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 182 cal, 7 g pro, 30 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 12 g Zucker , 4,5 g Fett, 2,5 g Fett, 106 mg Natrium

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mit freundlicher Genehmigung von AllDayIDreamAboutFood.comSlow-Cooker Wurst & Ei Frühstück Auflauf

Erstellt von: AllDayIDreamAboutFood. com

Einfacher geht es nicht: Geben Sie einfach die Zutaten in Ihren Slow Cooker und wachen Sie zum Frühstück auf.

PORTIONEN: 6 bis 8

1 Brokkoli mit Kopfsalat, gehackt
1 12 - oz Packung Wurst Links, gekocht und in Scheiben geschnitten
1 c geschredderter Cheddar, geteilt
10 Eier
¾ c Schlagsahne
2 Knoblauchzehen, gehackt

1. FETT das keramische Innere eines 6-Quart-Slow Cooker.
2. LAYER eine Hälfte Brokkoli, die Hälfte der Wurst und die Hälfte des Käses in den Slow Cooker. Wiederholen Sie mit restlichem Brokkoli, Wurst und Käse.
3. WHISK Eier, Schlagsahne, Knoblauch, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer in einer großen Schüssel, bis gut kombiniert. Pour überlagert Zutaten.
4. ABDECKUNG und 4 bis 5 Stunden oder 2 bis 3 Stunden kochen, bis die Ränder gebräunt und in der Mitte sind.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 484 cal, 1 g pro, 5 g Vergaser , 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 39 g Fett, 17 g Fett, 858 mg Natrium

mit freundlicher Genehmigung von BitterSweetBlog.comChickpea-Veggie Quiche

Erstellt von: BitterSweetBlog.com

Die geheime Zutat in dieser Veggie-verpackten veganen Quiche? Kichererbsen!

PORTIONEN: 8 bis 10

Vollkornkruste:
¾ c weißes Vollkornmehl
⅓ c Gerstenmehl
¼ c Olivenöl

Quichefüllung:
1 Med Zucchini, in halbe Hälften geschnitten
½ mit roter Paprika, in kurze, dünne Streifen geschnitten
½ c Erbsen, frisch oder gefroren und aufgetaut
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 bis 3 Nelkenknoblauch, gehackt
½ c Kichererbsenmehl
1 EL Kartoffelstärke
2 TL Hefe
¼ TL Thymian
gepresster Salbei
⅛ TL Paprika
⅛ TL Backpulver
1 c Gemüsebrühe oder Wasser
1 Esslöffel Olivenöl

1. Hitze Ofen auf 350 ° F, und Mantel 9 "rund geriffelte Kuchenform mit abnehmbarem Boden mit Kochspray.
2. COMBINE beide Mehle und ¼ TL Salz in einer großen Schüssel und Öl hinzufügen. Gut mischen mit einer Küchenmaschine oder von Hand, dann ¼ c kaltes Wasser beträufeln, bis sich Teig bildet.
3. Legen Sie Teig in die vorbereitete Kuchenform und drücken Sie mit den Fingerspitzen gleichmäßig in den Boden und an den Seiten klebrige, leicht angefeuchtete Hände 10 bis 15 Minuten backen und abkühlen lassen
4. TOSS gehackte Gemüse, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zusammengeben, in vorgebackene Kruste geben und in einer separaten Schüssel Kichererbsenmehl verquirlen , Kartoffelstärke, Hefe, ½ TL Salz, Kräuter, Gewürze, und Backpulver.Gießen Sie Gemüsebrühe und Öl, und Schneebesen bis glatt.Es sollte etwa die Konsistenz von Pfannkuchenteig sein.Gießen Sie Mischung auf Gemüse in Quiche Pfanne, Achten Sie darauf, dass Sie alle Lücken füllen, und tippen Sie leicht auf die Theke, um eventuelle Luftblasen zu lösen.
5. BACKEN 45 bis 55 Minuten, bis zum Filli ng erscheint hell und goldbraun oben. 15 Minuten vor dem Schneiden abkühlen lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 147 cal, 4 g pro, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 7,5 g Fett, 1 g Fett, 185 mg Natrium

mit freundlicher Genehmigung von SugarDishMe.comBacon Spinat Frühstück Auflauf

Erstellt von: SugarDishMe.com

Wenn Sie ein Frühstück ohne Speck nicht vorstellen können, ist dieser Kuchen für Sie.

SERVIERUNGEN: 8

8 Scheiben Französisch Brot (ca. 1 "dick), geröstet
¼ c Butter, zum Aufstreuen
6 Scheiben Speck, gekocht (2 TL Speckfett beiseite legen) und grob gehackt
1 Scheibe Zwiebel, gewürfelt
5 oz frischer Spinat
6 Eier
1½ c 1% Milch
1½ cis-weisser Cheddar

1. SPREAD mit Butter in Würfel schneiden, würfeln und beiseite stellen.
2. ADD Zwiebel mit Speck schmoren und 4 bis 5 Minuten weich kochen, Spinat auf die Zwiebeln legen und bis zur Verwelkung ca. 4 bis 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen.
3. COAT 9 "X 13" Auflaufform mit Kochspray In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch verquirlen In große Schüssel mit der Sp Mischung aus Zwiebeln und Zwiebeln und mit Speck bestreuen.
4. ADD Brotmischung auf die vorbereitete Auflaufform geben. Eiermischung über das Brot gießen. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie. Über Nacht abdecken und kühl stellen.
5. HEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Backen Sie für 45 bis 50 Minuten, bis Käse geschmolzen ist und Auflauf ist sprudelnd. Warm servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 436 cal, 21 g pro, 43 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 20 g Fett, 10,5 g Fett, 719 mg Natrium

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