9 No-Cook Sommerrezepte, die Sie lieben werden Prävention

Philip Ficks

Wenn die Temperaturspitzen und -drehung der Bereich eine Übung in Selbst ist - Lasst Mutter Natur zur Rettung kommen. Im Moment kaskadieren Bauernmärkte und Supermärkte mit lebhaften, nährstoffreichen Zutaten, die mit minimalem Aufwand leckere, kochfreie Sommergerichte werden können.

Ein Gericht kann so einfach sein wie eine perfekt reife Tomate, gefüllt mit vorgekochten Garnelen oder so raffiniert wie eine Seviche aus glitzernden Jakobsmuscheln gepaart mit einem knackigen Mais-Relish. Die Rezepte können leicht modifiziert werden, um das zu nutzen, was auf dem Markt am besten aussieht. Das Beste von allem, keiner benötigt einen Ofen, einen Kocher oder sogar einen Grill. (Verbrennen Sie Fett rund um die Uhr - ohne jemals eine Diät zu machen - mit den einfachen Clean-Eating-Rezepten von Eat Clean, Abnehmen und Love Every Bite !)

Wir plädieren nicht für trendige " rohe "Diät - nur ein Menü, das eine gesunde Balance von frischem Obst und Gemüse, magerem Protein und gut für Sie Fette bietet. Sogar die Desserts liefern eine Menge Antioxidantien und eine Dosis Kalzium. Aber die größten Nutznießer sind Ihre Geschmacksknospen: Diese geschmackvollen, nahrhaften, sättigenden, kalorienarmen, erfrischenden und sogar süßen und cremigen sommerlichen Kreationen sind so leicht und ansprechend, dass Sie versucht sind, sie gut im Herbst zu servieren.

David PrinceShrimp Tomaten mit Salatfüllung

ZUBEREITUNG 20 Minuten
MACHT 4 Portionen

¾ Pfund geschälte, gekochte Steingarnelen, in ½ "Stücke geschnitten (hier ist, was Sie wissen müssen, bevor Sie Garnelen kaufen )
1 c gehackte Fenchelknolle
Saft von ½ Zitrone
⅓ c fettarme Mayonnaise
Prise Salz
Prise Pfeffer
4 lg gelbe oder rote Tomaten
4 Blätter Bibbsalat
4 Fenchelwedel (Garnitur)

1. COMBINE Garnelen, Fenchel, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in mittlerer Glasschale anfeuchten.
2. SCHEIBE ½ "von den Stielenden der Tomaten. Jede Tomate mit einem Löffel aushöhlen, indem Samen und etwas Fleisch entfernt werden.
3. MOUND Garnelen Salat in Tomaten. Jede Tomate auf Salatblatt legen, mit Fenchel Wedel garnieren und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 210 Kalorien, 20 g Pro, 14 g Kohlenhydrate, 9 g Fett, 1,5 g Fett, 135 mg chol, 4 g Ballaststoffe, 330 mg Natrium

David PrinceScallop Seviche mit knusprigem Mais Relish

Jakobsmuschel Seviche

VORZEIT 15 Minuten
FRÜHZEIT Mindestens 1 Stunde (bis ein Tag)
MACHT 4 Portionen

½ lb Bucht Jakobsmuscheln (oder Meer Jakobsmuscheln, in ¼ "-Dick Runden geschnitten)
3 EL fein gehackte rote Zwiebel
1 med jalapeño Chili, Samen entfernt, fein gehackt (bei der Handhabung Plastikhandschuhe tragen)
Saft aus 4 Limetten
½ c grob gehackte Korianderblätter
1 sm Mango, geschält, entsteint und gehackt

1. MIX Jakobsmuscheln, Zwiebel, Pfeffer und Limettensaft in eine mittelgroße Schüssel geben und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. REMOVE Jakobsmuschel-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen Saft abgießen und entsorgen. Koriander und Mango einrühren 4 Portionen und mit Crunchy Corn Relish (Rezept unten) servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 100 cal, 10 g pro, 14 g Kohlenhydrate, 0,5 g Fett, 0 g Fett, 20 mg Chol, 1 g Ballaststoffe, 240 mg Natrium

Crunchy Corn Relish

ZUBEREITUNG 16 Minuten
MACHT 4 Portionen

1 c frische Maiskörner (ca. 2 sm)
½ sm jicama, geschält und fein gehackt (ca. 1¼ c)
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Saft aus 1 Limette

COMBINE Mais, Jicama und Schalotten in mittelgroßer Schüssel. Mit Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren mit Jakobsmuschel Seviche. (Haben Sie Extrakerne? Überprüfen Sie heraus diese 12 verrückt-guten frischen Maisrezepte.)

ERNÄHRUNG (pro Umhüllung) 50 cal, 2 g Pro, 12 g carb, 0 g Fett, 0 g sat fat , 0 mg Chol, 1 g Ballaststoffe, 150 mg Natrium

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David PrinceHonigtau und Blueberry Freeze

PREP TIME 12 Minuten
KÜHLTIME 2 Stunden
MACHT 4 Portionen

1 c Honigmelonenstücke
2 TL frische Minzblätter + zusätzlich zum Garnieren
16 oz fettfreier griechischer Joghurt
3 EL Zucker
1 c Blaubeeren

1. PLACE Melone, Minze, 1 Tasse Joghurt und 1 EL Zucker in den Mixer und pürieren, bis sie glatt sind. Übertragen Sie Püree in Plastikbehälter. Wiederholen Sie mit Blaubeeren, bleiben 1 Tasse Joghurt, und bleiben 2 Esslöffel Zucker und in einen anderen Kunststoffbehälter.
2. Einfrieren püriert 2 Stunden lang, wobei alle 30 Minuten gerührt wird, um Eiskristalle aufzubrechen.
3. ENTFERNEN einige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank. Löffel von jedem gefrorenen Püree in 4 Glas Dessertbecher oder Weingläser und garnieren mit Minzblättern. Wenn Pürees zu fest sind, um zu dienen, Mikrowelle auf mittlerer Leistung, um etwas zu erweichen, etwa 10 Sekunden. (Diese 5 abnehmen, hausgemachte Eis Pops werden Sie schnell abkühlen.)

ERNÄHRUNG (pro Portion) 140 cal, 8 g pro, 28 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 0 g Sat Fett, 5 mg chol, 1 g Ballaststoffe, 120 mg Natrium

David PrincePlum und Nektarine Trifle

VORZEIT 35 Minuten
STANDZEIT 30 Minuten
FRÜHZEIT 4-24 Stunden
MACHT 6 Portionen

3 Pflaumen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Nektarinen, entsteint und in dünne Scheiben geschnitten
¼ c Honig
1 Esslöffel Himbeer oder weißer Balsamico
8 oz fettarmer Vanillejoghurt
8 Unzen teilfertiger Ricottakäse
10 Unzen fettfreier Laibkuchen (wir verwendeten Entenmann) oder Engelskuchen, in ½ "Scheiben geschnitten
¼ c Mandelsplitter

1. TOSS Pflaumen und Nektarinen mit Honig und Essig vermischen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, ein- oder zweimal umrühren, in einer mittelgroßen Schüssel.
2. WHISK Joghurt und Käse glatt in einer kleinen Schüssel
3. BUILD Trifle in 2-Liter-Klarglas-Servierschüssel: Line Boden der Schüssel mit der Hälfte des Kuchens.Streusel auf so Ich von Saft aus Früchten. Die Hälfte der Früchte in einer Schicht über den Kuchen verteilen. Die Hälfte der Mandeln bestreuen. Löffel auf die Hälfte der Joghurtmischung.
4. VERWENDEN Sie verbleibenden Kuchen, um eine zweite Schicht zu erhalten. Top mit restlichen Früchten. Löffel auf restliche Joghurt-Mischung, um Früchte zu bedecken. Oberlippenstück mit restlichen Mandeln dekorieren.
5. ABDECKUNG und im Kühlschrank 4 bis 24 Stunden vor dem Servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 300 cal, 10 g pro, 58 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 2 g Fett, 15 mg Chol, 3 g Ballaststoffe, 280 mg Natrium

David PrincePanzanella (Tomaten-Brot-Salat)

ZUBEREITUNG 20 Minuten
STANDZEIT 20 Minuten
MACHT 4 Portionen

3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
2 EL Balsamico
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
¾ Pfund italienisches knuspriges Brot (ca. ¾ Laib), in 1½ "Würfel geschnitten (siehe Hinweis)
1 c grob gehackte Tomaten (ca. 1½ ganze)
½ sm süße weiße Zwiebel, dick geschnitten
½ c frische Basilikumblätter
¼ c gehackter frischer Mozzarellakäse
3 sm Tomatillos, geschält und fein gehackt

1. KOMBINIEREN Öl, Essig, Knoblauch und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack in einer großen Schüssel mit Brot, Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Käse vermischen und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. TOSS wieder, streue tomatillos darüber und serviere (Hier sind 17 weitere leckere Rezepte mit frischen Tomaten.)

ERNÄHRUNG (pro Portion) 400 cal, 10 g pro, 54 g Kohlenhydrate, 16 g Fett, 3,5 g Fett, 5 mg Chol, 4 g Ballaststoffe, 560 mg Natrium

Hinweis: Wenn kein Tagbrot vorhanden ist, die Würfel in einer Schicht auf dem Tablett verteilen und 2 bis 4 Stunden trocknen lassen.

Philip Ficks Reisnudeln mit Rindfleisch & Erdnusssauce

Dank Kohl Teller packt einen krebsbekämpfenden Schlag. (Halten Sie die Kohlliebe mit diesen 5 leckeren Kohlrezepten.)

VORZEIT 15 Minuten
GESAMTZEIT 25 Minuten
PORTIONEN 4

4 Unzen Reisnudeln
¼ c cremige Erdnussbutter
3 EL Reisessig
2 EL Natrium-reduzierte Sojasauce
1 EL geriebener frischer Ingwer
1 EL dunkles Sesamöl
½ bis ¾ Teelöffel zerdrücktes Rot- Pfefferflocken
½ lb dick geschnittenes natriumreduziertes Roastbeef, in Streifen geschnitten
3 c zerkleinerter Napa-Kohl (ca. ¼ Kopf)
1 c Erbsen, geschnitten und halbiert
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
¼ c gehackte geröstete Erdnüsse

1. SUBMERGE und Nudeln in heißem Wasser 10 bis 12 Minuten einweichen.
2. WHISK Erdnussbutter, Essig, Sojasauce, Ingwer, Öl und rote Paprikaflocken in kleiner Schüssel.
3. TOSS mit abgetropften Nudeln, Rindfleisch, Kohl und Erbsen.
4. TOP mit Schalotten und Erdnüssen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 395 cal, 24 g Pro, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 19 g Fett, 3,5 g Fett , 384 mg Natrium

Philip Ficks Hummus, eingelegte Paprika und Avocado-Wraps

Wer braucht Fleisch? Hummus und Avocado liefern eine Dosis abfüllendes pflanzliches Protein. (Machen Sie Ihren eigenen Hummus einfacher als Sie denken! Versuchen Sie diese 4 einfachen Rezepte.)

VORBEREITUNGSZEIT 15 Minuten
GESAMTZEIT 20 Minuten
PORTIONEN 4

1 c hummus
3 Esslöffel Harissa
4 lg (10 ") Mehrkorn Tortillas
2 c Sprossen (ca. 2½ oz)
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
½ sm rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
½ Gurke, in Streichhölzer geschnitten
⅓ c in dünne Scheiben geschnittene eingelegte Peppadew - Paprikaschoten (in der Nähe von Oliven oder in der Salatbar)
¼ c Radieschenscheiben

1. STIR zusammen Hummus und Harissa in Schälchen unter Tortillas verteilen und gleichmäßig verteilen.
2. TOP mit Sprossen, Avocado, Zwiebeln, Gurken, Paprika und Radieschen
3. ROLLE Tortillas aufrollen und in Scheiben schneiden in der Hälfte vor dem Servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 452 cal, 12 g pro, 61 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 18,5 g Fett, 3 g Fett, 694 mg Natrium

Philip Ficks Thunfisch und Karottensalad Sandwiches

Bewegen Sie, Lachs.Sustainable Thunfisch ist reich an Omega-3: Ein Sandwich hat eine satte 1.100 mg. (Sie können auch eines dieser 7 Super-Sommer-Sandwiches probieren.)

VORBEREITUNGSZEIT 15 Minuten
GESAMTZEIT 20 Minuten
PORTIONEN 4

2 Dosen ( Je 5 oz) Stangenfange wassergefüllter weißer Thunfisch
2 sm Karotten, geschreddert
1 c fein gewürfelt Granny Smith Apfel (ca. ½ Apfel)
¾ c fettfreier griechischer Joghurt
¼ c Rosinen
¼ c gehackte frische Petersilie
1 sm Schalotte, fein gewürfelt
3 EL Mayonnaise
2 EL Apfelessig
4 TL Dijonsenf
1 Vollkornbaguette, geschnitten in 4 Stücke
4 Blätter Buttersalat

1. COMBINE abgelassen Thunfisch, Karotten, Apfel, Joghurt, Rosinen, Petersilie, Schalotten, Mayonnaise und Essig in einer mittelgroßen Schüssel.
2. SPREAD dünne Schicht Senf über jedem Stück geröstetem Baguette.
3. TOP mit 1 Salatblatt und einer Kugel Thunfisch-Karottensalat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 369 cal, 29 g pro, 46 ​​g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 7,5 g Fett, 1 g Fett, 803 mg Natrium

Philip Ficks Mediterraner Hühnchensalat

Wissenswertes: Kohl enthält pro Kalorie mehr Eisen als Rindfleisch. (Apropos unser Lieblingsgrün, sieh dir das neue Liebeskind von Grünkohl und Rosenkohl an: Kalettes.)

VORBEREITUNGSZEIT 15 Minuten
GESAMTZEIT 20 Minuten
PORTIONEN 4

¼ c frischer Zitronensaft oder Rotweinessig
¼ c natives Olivenöl Extra
1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
2 Unzen Babykohl oder Mesclun-Mix (3 Tassen)
½ Grillhähnchen , geschreddert (ca. 2 Tassen)
1 c Dosenlinsen (6 oz), abgetropft und gespült
½ pt Kirschtomaten, halbiert
½ sm rote Zwiebel, dünn geschnitten
½ sm Gurke, weitgehend gewürfelt
½ c zerbröckelte Pitachips
3 EL zerbröckelte Feta

1. WHISK Zitronensaft, Öl, Oregano und je eine Prise koscheres Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
2. TOSS mit Grünkohl, Hühnchen, Linsen, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. (Werfen Sie einen Blick auf 11 weitere Rezepte, die Grünkohl aufregend machen.)
3. TOP mit Pitachips und Feta.

NUTRITION (pro Portion) 335 cal, 23 g pro, 16 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 21 g Fett, 4 g ges Fett, 413 mg Natrium

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