Fügen Sie dieses gesunde Carb Ihrem Teller heute hinzu | Prävention

Die Behauptung: Leute, die Reis essen, neigen auch dazu, mehr Früchte, Gemüse, Fleisch und Bohnen zu essen, und gesündere Diäten insgesamt, entsprechend der Forschung, die in der Zeitschrift Nahrungsmittel- und Ernährungswissenschaften veröffentlicht wird.

Die Forschung: Mehr als 14.000 US-Erwachsene berichteten alles, was sie in den letzten 24 Stunden gegessen und getrunken hatten. Als die Forscher die Daten analysierten, stellten sie fest, dass Menschen, die am vergangenen Tag eine halbe Tasse Reis oder mehr gegessen hatten, im Allgemeinen gesündere Diäten hatten als Menschen, die keinen Reis, mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und mehr Eisen zu sich nahmen , Kalium und Faser. Der Nachteil: Reisfresser verzehrten auch mehr Natrium und Öle.

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Dies ist nicht die erste Studie, die Reis verbindet zu einer gesünderen Ernährung. Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass Reisfresser signifikant weniger Fett und gesättigtes Fett zu sich nahmen und eine höhere Ernährung mit Kalium, Ballaststoffen, Fleisch, Gemüse und Getreide hatten. Darüber hinaus zeigte eine klinische Studie, dass das Essen von weißem oder braunem Reis bei einer Mahlzeit Völlegefühl erzeugte, mehr als bei gleichen Kalorien einer Glukoselösung.

Was das bedeutet: Rice's schlechter Ruf ist unverdient. Kohlenhydrate sind eine große Energiequelle für den Körper und Vollkorn Kohlenhydrate sollten in Mahlzeiten und Snacks enthalten sein, sagt Sport Ernährungsberaterin Amy Goodson, MS, RD. "Obwohl Kohlenhydrate oft einen schlechten Ruf bekommen, sind sie essentiell für die Ernährung und liefern Ballaststoffe, B-Vitamine und andere Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und Folsäure."

Die Quintessenz: Reis zu deiner Mahlzeit hinzufügen Plan als Teil einer gesunden Diät, sagt Goodson. Probieren Sie eines dieser köstlichen Reis-Rezepte:

  • Slow-Cooker Knoblauch Huhn und Reis
  • Zesty Tomaten-Reis-Suppe
  • Reis mit Rosinen und Mandeln

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