Apple Rezepte: Einfache Desserts, Hauptgerichte und mehr | Prävention

Äpfel sind eine der wenigen Früchte, die in allen 50 Bundesstaaten angebaut werden. Daher ist es zu jeder Jahreszeit einfach, sie lokal angebaut und frisch zu finden abgeholt. Je nach Sorte kann der Geschmack von süß bis herb reichen; Versuchen Sie es mit einer Mischung von Typen innerhalb eines Rezepts, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Um Geld zu sparen, kaufen Sie Allzweck-Golden Delicious, Granny Smith und McIntosh, die sowohl zum Kochen als auch zum Naschen geeignet sind und in großen Mengen kaufen. Selbst geschälte Äpfel enthalten hohe Rückstände von Pestiziden. Kaufen Sie daher möglichst biologisch. Sobald Sie nach Hause kommen, lagern Sie Äpfel selbst im Schärfer; sie geben Ethylengas ab, das andere Produkte verwelken oder verderben kann.

Äpfel erhalten gute Noten für die Gesundheit des Herzens: Sie sind eine gute Ballaststoffquelle (einschließlich eines löslichen Pektins) und Antioxidantien und können helfen, das Cholesterin auf natürliche Weise zu senken.

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Apfelkirschenkuchen

Ofen auf 375 ° F erhitzen, mit Gestell in Mittelposition. Schälen und Kern 2½ lb Äpfel. In 1/3 "dicke Keile schneiden und in eine Schüssel mit ½ Tasse getrockneten Kirschen, 6 EL Honig, 3 EL Allzweckmehl, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Zimt und 1/8 TL Muskat geben "Tortenteller mit gekauften Kuchenteig. Top mit Apfelmischung. Den zweiten Teig auf 13 "Durchmesser ausrollen und ein 2 1/4" Loch aus der Mitte herausschneiden. Auf den Kuchen legen und die Teigkanten zusammenpressen, um zu versiegeln. Pinsel mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit 1 EL Zucker verzieren. Backen, bis Äpfel weich sind, ca. 1 Stunde.

Für 8 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 375 cal, 3 g pro, 63 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 14,5 g Fett, 6 g Fett, 285 mg Natrium

Ahorn-Zimt-Apfelmus

Schälen, entkernen und 4 lb Äpfel hacken. Kombinieren Sie mit 1/3 Tasse Apfelwein, 1/4 Tasse Ahornsirup, 2 EL Zitronensaft und 1 Zimtstange in einem großen Topf. Geköchelt, zugedeckt, gelegentlich gerührt, bis die Äpfel auseinanderfallen, ca. 25 Minuten. Entfernen Sie die Zimtstange. Brei mit Gabel.

Für 8 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 125 cal, 1 g pro, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 0 g Fett, 0 g Fett, 2 mg Natrium

Sautierte Äpfel Und Zwiebeln für Schweinekoteletts

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in großen Antihaft-Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie 1½ lbs geschnittene Zwiebeln und 3/4 Teelöffel Kümmel hinzu. Kochen, rühren, bis goldbraun, etwa 10 Minuten. Fügen Sie 1 lb entkernte und grob gehackte Äpfel und 1/4 Tasse Apfelessig hinzu. Kochen, rühren, bis die Äpfel weich sind, etwa 8 Minuten länger. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mit Schweinekotelett servieren.

Für 6 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 108 cal, 2 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2,5 g Fett, 0,5 g Fett, 6 mg Natrium

header = Apple-Pecan Crisp]

Apple-Pecan Crisp Ofen auf 375 ° F mit Rack in der Mittelposition erhitzen. Kern und schneiden 2 lb Äpfel in 1/4 "-wide Wedges. Werfen zusammen in der Schüssel mit 2 EL Zitronensaft, 2 EL Honig und 1 ½ Esslöffel Allzweckmehl. Transfer auf geölt 2 qt flache Auflaufform und oben mit 3 / 4 Tassen einfaches Granola, 1/4 Tasse gehackte Pflaumen mit Orangengeschmack und 1/4 Tasse gebrochene Pekannüsse Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen Bis die Äpfel weich sind, etwa 15 Minuten länger aufbacken und backen.

Für 8 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 156 cal, 2 g pro, 33 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3,5 g Fett, 0,5 g Fett, 17 mg Natrium

Gebackene gefüllte Äpfel

Ofen auf 350 ° F erhitzen mit dem Rack in der mittleren Position.Mischung 3/4 Tasse geröstete Mandeln, 1/4 Tasse Honig, 1½ TL geriebene Zitronenschale und 1½ TL fein geriebener frischer Ingwer.Kern 4 lg Äpfel (2½ lb insgesamt) mit Apfel Corer und hineinlegen 8 "x 8" Auflaufform. Löffel Füllung in Äpfel und gießen 1/3 Tasse Apfelwein in Schüssel. Cover locker mit Folie und backen bis zart, ca. 45 Minuten.

Für 4 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 290 cal, 4 g pro, 55 g Carb, 8 g Fibre r, 9 g Fett, 0,5 g Fett, 5 mg Natrium

Waldorf Apfel Salat

Kern 4 sm Äpfel mit Apfel Corer. Äpfel und 3 Sellerierippen mit Messer oder Mandoline dünn schneiden. Werfen Sie Äpfel in 1 EL Zitronensaft. Schneebesen ½ Tasse Buttermilch, 2 EL Apfelessig, 1 TL Honig, ½ TL Worcestershiresauce und Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Anrichten. Erstellen Sie 4 Salat-Stacks, teilen Apfelscheiben, Sellerie, 3 Unzen Blauschimmelkäse-Streusel, Sellerie Blätter und 1/3 Tasse gerösteten Walnüssen gleichmäßig unter den Servierplatten. Mit Dressing beträufeln und mit mehr Pfeffer würzen.

Für 4 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 243 cal, 8 g pro, 27 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 13 g Fett, 5 g Fett, 362 mg Natrium

Apfel-Cranberry-Kompott

Kern 2 Äpfel und in 3/4 "Würfel schneiden. Zum großen Topf mit ½ Tasse je Ahornsirup, Wasser, trockener Weißwein und getrocknete Cranberries geben. 8 halbierte getrocknete Feigen, 8 halbierte getrocknete Aprikosen, Streifen von Schale aus 1 Orange einrühren, 4 ganze Gewürznelken, 1 Zimtstange und eine Prise Muskatnuss köcheln lassen, bis die Früchte weich sind, etwa 30 Min. Kompott abkühlen lassen, Zimtstange entfernen.

Für 6 Personen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 203 cal, 1 g pro, 49 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett, 0 g Sat-Fett, 6 mg Natrium

Cooking How-To's
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