Isst du den richtigen Weg? | Prävention

Ob Sie sich dessen bewusst sind oder nicht, fragen Sie sich wahrscheinlich Was soll ich essen? fünfmal Tag. Die Antworten, die Sie bekommen (kein Wortspiel beabsichtigt), sind leider die Falschen, weil sie von Vermarktern kommen, die Nahrungsmittel drängen, die meistens bequem, überverarbeitet und überhaupt nicht gut für Sie sind.

Also während "Wie man isst?" mag eine entmutigende Frage sein, die Antwort ist eigentlich einfach. Meiner Meinung nach gibt es zwei Prinzipien, die bestimmen, wie Sie essen sollen, und ihre Anwendung auf Ihre Ernährung hat eine messbare Wirkung nicht nur auf Ihren Körper, sondern auch auf das Wohlergehen der Planeten.

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[Seitenleiste] PRINZIP 1: Eat Real Food

Beurteilen Sie, was Sie die Essenz dessen nennen könnten, was Sie in den Mund nehmen. Fragen Sie sich jeden Tag: Ist das, was ich esse, wirklich Essen? Sie könnten sagen: "Natürlich ist es das. Ich konnte es nicht kauen, es schlucken oder verdauen, wenn es kein Essen wäre. " Aber das Essen, von dem ich spreche - echtes Essen - ist nahrhaft. Und Dinge, die nahrhaft sind, erhalten die Gesundheit. Wenn Sie in diesen Begriffen über Essen nachdenken, eliminieren Sie einen Großteil dessen, was in den meisten Supermärkten verkauft wird. Es versteht sich von selbst, dass ein Apfel ein echtes Essen ist. Aber eine Frühstücksflocken mit Apfelgeschmack mit einem halben Tag Zuckerzusatz? Wahrscheinlich nicht. Das erste Prinzip lautet also: Eat real food. [pagebreak]

PRINZIP 2: Essen Sie viele Pflanzen

Die offensichtliche nächste Frage ist "Welche Lebensmittel?" Die Antwort lautet ganz einfach "meistens Pflanzen" - so nah wie möglich an ihrer natürlichen Form: eine Orange, ein Kichererbseneintopf, geschmorte Möhren (sogar mit etwas Speck), eine Handvoll Walnüsse. Indem Sie viele Früchte, Hülsenfrüchte und Gemüse essen, reduzieren Sie die Menge an zugesetztem Zucker und ungesundem Fett in Ihrer Ernährung (und auf Ihrem Körper), verbessern Ihre Chancen, viele chronische Krankheiten zu vermeiden, und sehen Ihren Blutdruck und andere Messwerte bewege dich in die richtige Richtung. Eine Studie nach der anderen zeigt, dass das metabolische Syndrom - eine Ansammlung von Risikofaktoren wie Bluthochdruck, großer Taille, hohem Blutzucker und Cholesterin - das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten erhöht, und die Forschung zeigt, dass dies einer der besten Wege ist, das metabolische Syndrom zu bekämpfen ist es, mehr Pflanzen zu essen. (Lernen Sie die Warnzeichen des metabolischen Syndroms und 5 andere hinterhältige Zustände mit 6 Gesundheitsproblemen kennen, die nie ignoriert werden.)

Kombinieren Sie diese beiden Prinzipien und Sie sind auf dem richtigen Weg. Ihre Ernährung entspricht auch dem Rat der meisten zeitgenössischen Ernährungsexperten und wird wesentlich gesünder sein als das, was allgemein als Standard amerikanische Diät (SAD) bezeichnet wird, die in verarbeiteten Lebensmitteln, tierischen Produkten und zugesetztem Zucker einzigartig schwer ist.

Es gibt andere Vorteile der Anwendung dieser Prinzipien, und sie gehen über die richtige Behandlung Ihres Körpers hinaus. Indem Sie hauptsächlich Pflanzen essen, helfen Sie, den routinemäßigen Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, von denen 80% an Vieh verfüttert werden. Viermal so viele Antibiotika werden an Tiere verfüttert, wie sie Menschen verschrieben werden, und ihre Verwendung wurde mit Antibiotika-resistenten Superbugs in Verbindung gebracht, die lebensrettende Antibiotika bei der Bekämpfung menschlicher Infektionskrankheiten weniger wirksam machen.

Sie werden auch helfen, den Wasserverbrauch zu reduzieren: Ein Pfund Tomaten zu produzieren, erfordert nur 22 Gallonen H2O; ein Pfund Rindfleisch, 2.500. Sie werden auch Ihren Treibhausgas-Fußabdruck reduzieren. Die globale Fleischproduktion produziert mehr ozonschädigende Gase als jedes Flugzeug, jeder Zug und jedes Auto.

Schließlich, und das liegt mir am nächsten: Wenn du richtiges Essen isst, kochst du auch mehr, was immer so ist eine gute Sache. Denn wenn du dir bewusst bist, was in deine Mahlzeiten fließt, ist es leichter, gesündere Entscheidungen zu treffen - für dich und für den Planeten.

Siehst du? Wie man isst ist ziemlich einfach. Du kannst mit Bittmans 6 einfachen Rezepten zum Ändern der Essgewohnheiten beginnen.

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