Sind deine Gewürze mit ... Insekten übersät? | Prävention

Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Kurkuma - oder genauer Kurkuma-Bestandteil Curcumin - bei der Bekämpfung von Depressionen und der Zahmung von Entzündungen helfen kann. Es könnte sogar Ihre Haut vor den Auswirkungen der Strahlentherapie schützen, schlägt eine Studie vor. Die rasende Popularität von Kurkuma Gewürze und Ergänzungen in den letzten Jahren ist also keine Überraschung. Leider sind einige Curcumin Ergänzungen kontaminiert oder unterschreiten ihre markierten Mengen. Und wenn es um Kurkuma Gewürze ging, wurden viele mit Insekten-Teilen übersät - einschließlich einer organischen Probe, die eine ganze Käfer-Larve enthielt.

All dies (und mehr!) Kommt von einem Kurkuma Gewürz und ergänzende Analysen von ConsumerLab.com, einem unabhängigen Unternehmen, das die Qualität und Sicherheit von Gesundheitsprodukten testet. Zuerst die grimmigen Details: Zwei der neun getesteten Kurkuma / Curcumin-Ergänzungen enthielten viel weniger von der gesunden Curcuminoid-Verbindung als auf dem Etikett angegeben. In einem Fall enthielt ein Produkt nur 33% der markierten Curcuminoide. Die andere falsch beschriftete Probe wurde ebenfalls mit geringen Mengen Blei und Cadmium kontaminiert.

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Und jetzt das blutige Details. "Wir fanden ekelhaften Schmutz von Insekten in einigen Kurkuma Gewürzen, die, obwohl keine Sicherheitsbedenken, weitgehend vermieden werden können", sagte Tod Cooperman, MD, Präsident von ConsumerLab.com Alle fünf der getesteten Kurkuma Gewürze enthalten einige Beweise Laut den Berichten handelte es sich jedoch bei den drei organischen Gewürzprodukten um die Käferlarve und andere Hinweise auf "Vorratsschädlinge" (nicht zu zählen ist das weitgehend unvermeidliche "Feldinsekt"). Teile, die in den nicht-biologischen Produkten aufgetaucht sind.)

Die FDA erlaubt einigen Insektenpartikeln, ihren Weg in die Lebensmittelprodukte zu finden, die sie genehmigt, bei geringen Mengen sind sie nicht schädlich Test Kurkuma Gewürze, ConsumerLab.com festgestellt, dass The Spice Hunters Boden Indien Kurkuma ($ 30 für eine Packung mit sechs, amazon.com) hatte die niedrigsten Mengen an Insektenpartikeln unter den getesteten Proben (und würde die Art der FDA-Grenzwerte für ähnliche passieren Gewürze wie Curry) Im Allgemeinen nicht-organisch Kurkuma neigte dazu, weniger Insekten zu enthalten, fand die Analyse.

Und was ist mit Kurkuma und Curcumin-Ergänzungen? Unter den Produkten, die ConsumerLab.com Tests bestanden, waren Doctor's Best Curcumin C3 Complex ($ 48 für 120 Kapseln, amazon.com) und NOW Curcumin ($ 15 für 60 Kapseln, amazon.com) einige der günstigsten.

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