Gelangweilt mit Haferflocken? Versuchen Sie diese 4 Bohnenkraut Frühstück, die nicht Hafer sind. | Prävention

Allison Day

Sick von übertriebenem Haferflocken? Oder auf der Suche nach einem anderen tröstlichen Frühstück Kohlenhydrate, die nicht auf die Packung auf Pfund wie zuckerhaltiges Müsli packen? Suchen Sie nicht weiter: Herzhafte Frühstücksschalen sind eine Sache, und sie sind fantastisch. (Schauen Sie sich diese 10 No-Cook-Frühstücksrezepte an, die perfekt für den Sommer sind.)

Hergestellt aus Getreide, das Sie normalerweise nur zum Abendessen kochen würden - schwarzer Reis, Amaranth, Hirse und mehr als Haferflocken, aber bieten neue Möglichkeiten, Geschmack zu steigern, während Ihre Aufnahme von Cholesterin senkenden Ballaststoffen, sättigendes Protein und Antioxidantien.

Hier, 4 Rezepte, um Ihre Geschmacksknospen auf ihre figurativen Zehen zu halten.

allison dayBrown Rice Frühstück Risotto mit Erbsen und Pesto

Überspringen Sie raffinierten weißen Reis und ersetzen Sie ihn mit kurzkörnigem braunem Reis für ein unerwartetes wohlschmeckendes Frühstücksrisotto. Es schmeckt nicht nur nussiger und komplexer, brauner Reis hat mehr als das Doppelte der weißen Faser und hält den Blutzuckerspiegel bis zum Mittagessen stabil. (Lassen Sie Ihre Zuckersüße unter Kontrolle und nehmen Sie Gewicht ab, während Sie immer noch die Süßigkeiten genießen, die Sie mit Sugar Smart Express lieben.)

GESAMTZEIT: 50 Minuten / PORTIONEN: 4

2 c Wasser
1 c ungekochter Naturreis
1 c Gemüsebrühe
½ TL Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 c frische oder aufgetaute tiefgefrorene grüne Erbsen
¼ c hausgemacht oder zubereitetes Basilikumpesto
½ c frischer Ziegenkäse oder einfacher griechischer Joghurt zum Servieren (fakultativ)

1. BRINGEN Wasser und Reis in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf ein Simmern, bedecken Sie und kochen Sie 45 Minuten lang.
2. BRINGEN Brühe, Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne mit hohem Rand zum Kochen bringen. Gekochten Reis einrühren. Reduziere die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und koche 3 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat. Erbsen einrühren und durchwärmen.
3. RÖHREN Risotto in Schüsseln, oben mit 1 EL Pesto und 2 EL Käse oder Joghurt pro Portion. Warm servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 268 cal, 11 g pro, 24 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 15 g Fett, 6 g Fett, 670 mg Natrium

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Allison TagMediterrane Amaranth Brei mit Tomaten, Basilikum und Ziegenkäse

Amaranth, ein glutenfreies Vollkorn, kocht in eine perfekte breiähnliche Konsistenz für ein herzhaftes Frühstück, das pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien liefert. Dieses sättigende Gericht ist für Wochenendkrieger gedacht, die den sonnigen Geschmack des Mittelmeers genießen möchten. (Geben Sie diesen 4 überraschend reichen mediterranen Rezepten, die Fett zu verbrennen versuchen.)

GESAMTZEIT: 20 Minuten / PORTIONEN: 2

2 c Gemüsebrühe
⅔ c Amaranth
½ Teelöffel getrockneter Oregano
¼ Teelöffel Salz
2 frische Tomaten, in Scheiben geschnitten
¼ c Basilikum geschnitten
¼ c Ziegenkäse
1 EL natives Olivenöl Extra
Gemahlener schwarzer Pfeffer , nach Geschmack

1. BRINGEN Brühe, Amaranth, Oregano und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf ein köcheln, bedecken Sie und kochen Sie, bis dick und cremig wie Porridge, ungefähr 25 Minuten. Rühren Sie gut um, bevor Sie in Schüsseln löffeln. Top mit Tomaten, Basilikum, Käse, ½ Esslöffel Öl pro Person und Pfeffer. Warm servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 427 cal, 15 g pro, 52 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 18,5 g Fett, 7 g Fett, 753 mg Natrium

Allison DaySouthwest Black Reisbrei mit Salsa, Avocado und Cilantro

Schwarzer Reis kann exotisch aussehen, aber dieses inky Getreide ist jetzt in den meisten großen Supermärkten üblich. Mit einer der höchsten antioxidativen Eigenschaften von Lebensmitteln (mehr als Blaubeeren!), Ist der Reis eine morgendliche Fiesta wert. Für eine Extraportion Eiweiß mit einem pochierten oder gebratenen Ei übergießen (achten Sie darauf, wie Sie hier ein Ei perfekt pochieren).

GESAMTZEIT: 45 Minuten / PORTIONEN: 2

1 c Wasser
½ c ungekochter schwarzer Reis (manchmal verbotener Reis genannt)
½ c fein gehackter frischer Koriander
1 EL Limettensaft
2 TL natives Olivenöl Extra
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL Salz
½ c hausgemachte oder zubereitete Salsa
1 lg Avocado, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten
Rote Pfefferflocken, zum Servieren

1. BRINGEN Wasser und Reis in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf ein köcheln, bedecken Sie und kochen Sie, bis alles Wasser absorbiert ist, ungefähr 45 Minuten. Vom Herd nehmen und in Koriander, Limettensaft, Öl, Kümmel und Salz einrühren. Löffel in Schalen.
2. TOP Reis mit ¼ Tasse Salsa und ½ Avocado pro Portion. Warm, Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 401 cal, 8 g pro, 52 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21,5 g Fett, 3 g Fett, 759 mg Natrium

Allison TagCreme von Millet mit Kichererbsen, Za'atar und Orange

Haben Sie einen Mixer? Dann ist ein cremiges glutenfreies Frühstück mit Aromen des Nahen Ostens nur wenige Minuten entfernt. Diese Schale gibt abgepackten Instant-Haferflocken einen guten Start, dank der Fülle an Mineralien, Ballaststoffen und Proteinen der Hirse.

GESAMTZEIT: 10 Minuten / PORTIONEN: 1

¼ c ungekochte Hirse
1 c Wasser oder ungesüßte glatte Mandelmilch
¼ Teelöffel Salz
⅓ c gekochte Kichererbsen
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Za'atar (eine Gewürzmischung aus dem Mittleren Osten) ), plus mehr zum Servieren
1 Orange, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1. PULSE Hirse bis zur Größe von feinem Maismehl in einem Mixer. In einen mittelgroßen Topf mit Wasser oder Milch und Salz geben. Ständig wischen, aufkochen, aufköcheln lassen, abdecken und bis ca. 5 Minuten dick und cremig wie Brei kochen. Vom Herd nehmen, gut verquirlen, um Klümpchen zu entfernen, und in die Schüssel geben.
2. COMBINE Kichererbsen, Öl und Za'atar in einer separaten kleinen Schüssel.
3. TOP Hirse mit Kichererbsen, Orangenscheiben und einer leichten Prise Za'atar.

MEHR: 8 Avocado-Hacks Jeder Guac-Liebhaber muss wissen

ERNÄHRUNG (pro Portion) 382 cal , 12 g Pro, 67 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 8 g Fett, 1 g Fett, 594 mg Natrium

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