BroccoLeaf: Das neue Grünkohl, das Sie versuchen müssen | Prävention

Holen Sie sich Ihre Mixer, Salatschüsseln und Bratpfannen bereit - es gibt ein neues grünes Blatt in der Stadt, und es ist sehr lecker. BroccoLeaf, das neueste Angebot von Foxy Brands, ist genau das, wonach es sich anhört - die nährstoffreichen Blätter der Brokkoli-Pflanze, die Bauern traditionell bei der Kultivierung von Brokkolikronen weggeworfen haben.

Nun, diese subtil süßen Blätter (denken: Zuckerschnapp Erbsen) haben neues Leben bekommen und werden das gleiche für Ihre Rührkuchen, Smoothies und sogar Sandwiches tun - in der Tat, wir denken, dass sie den perfekten robusten, niedrigen Ersatz für eine Mehltortilla machen. Laden Sie sie einfach mit Ihren Lieblingsfüllstoffen auf, rollen Sie sie und essen Sie; oder falten Sie die Hälfte und konsumieren Sie Taco-Stil.

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Die Vorteile: BroccoLeaf ist organisch, hoch im Stärkung der antioxidativen Vitamine A und C und eine gute Quelle für knochenbildende Mineralien im Vergleich zu anderen Blattgemüsen - nur zwei Blätter enthalten 30% des täglichen Kalziumwertes (2x soviel wie Grünkohl) zusammen mit einer kräftigen Dosis Vitamin K, Das ist, was es Ihrem Körper erlaubt, dieses Kalzium tatsächlich zu nutzen.

Oh, und haben wir erwähnt, dass es nur $ 1- $ 2 kostet? Das kann ich nicht schlagen. Geben Sie diesem neuen Grün einen Wirbel mit diesem einfachen Sautrezept - die perfekte Grundlage für Lachs, Hühnchen, Shrimps oder für welches Protein Sie sich auch entscheiden.

BroccoLeaf Simple Sauté

SERVIERT: 2 bis 4

1 BroccoLeaf-Bündel
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Prise rote Pfefferflocken

1. TRIM BroccoLeaf wächst dort, wo sie auf die Blätter treffen. Rollen Sie die beschnittenen Blätter der Länge nach, so dass sie einer gerollten Zigarre ähneln. Halten Sie die Rolle mit einer Hand, schneiden Sie die Blätter kreuzweise in dünne ½ "breite" Nudeln. "
2. Fügen Sie Olivenöl hinzu, um Pfanne bei mittlerer Hitze zu sättigen, bis Öl kräuselt. Fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis es anfängt zu karamellisieren Fügen Sie BroccoLeaf "Nudeln" und Wasser hinzu und bedecken Sie und dampfen Sie, bis RoccoLeaf weich und hellgrün ist, etwa 2 Minuten.Sie nach Geschmack mit roten Pfefferflocken und Salz.

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Ingwer-Scallion Schweinefleisch BroccoLeaf Cups

Foto von Emily Kate Roemer

SERVIERT: 4

1 Esslöffel Distelöl
2 Schalotten, gehackt, weiße und hellgrüne Teile nur
1 EL julienned frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
1 lb mager gemahlenes Schweinefleisch
2 EL weniger Natrium-Sojasauce
1 EL Fischsauce
2 TL Sriracha scharfe Soße
6 - 8 BroccoLeaves
Geschnetzelte Karotten, zum Servieren
Gewürfelte Gurke, zum Servieren

1. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Schalotten, Knoblauch und Ingwer hinzu Coo k bis zum Duft, 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie bis zur Bräunung, ca. 5 Minuten.
2. STIR in Sojasauce, Fischsauce und Sriracha und 1 Minute weiter kochen.
3. SERVE Schweinefleisch Mischung in BroccoLeaf Tassen garniert mit Karotten, Gurken und extra Schalotte.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 230 cal, 30 g pro, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 8 g Fett, 1,5 g Fett, 840 mg Natrium

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