Krebs Kämpfer des Monats | Prävention

Grüne machen Ihr Immunsystem zu einem Krebsmörder

Sie wissen, dass Ihr Immunsystem Grippe und Erkältungen bekämpft. Aber die Wissenschaft entdeckt eine weitaus wichtigere Aufgabe: "Ein jederzeit wirksames Immunsystem zu haben ist eine der besten Möglichkeiten, um Krebs zu bekämpfen", sagt Mitchell Gaynor, Direktor für medizinische Onkologie am Strang Cancer Prevention Center in New York Stadt.

Wir lernen, dass Krebs kein Fall von allem oder nichts ist - dass Sie entweder krebsfrei sind oder die ausgewachsene Krankheit haben. Stattdessen arbeitet Ihr Immunsystem ständig daran, einzelne Krebszellen auszulöschen, lange bevor sie sich zu lebensbedrohlichen Krankheiten entwickeln können. Als ein Beispiel können Immunzellen in Ihrem Blutkreislauf, sogenannte natürliche Killerzellen (NK), Gift in eine Krebszelle injizieren, so dass die Zellwand zusammenbricht und der Inhalt ausläuft. Das nagt an einem Krebs im Keim.

Füttere deine natürlichen Killer

Jetzt deutet eine neue Studie an, dass bestimmte Nahrungsmittel NK-Zellen in extra-bösartige Krebs-Feinde verwandeln. Die Forscher nahmen NK-Zellen von 3.600 Menschen und testeten sie gegen menschliche Krebszellen in Reagenzgläsern. Menschen, deren NK-Zellen die meisten Testreagenz-Krebszellen abtöteten, wiesen in den folgenden 11 Jahren ebenfalls das geringste Krebsrisiko auf ( The Lancet, 25.11.2000).

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| Und welche Lebensmittel haben Menschen mit den stärksten NK-Zellen gegessen? In der Regel mehr Gemüse und Obst, aber vor allem die grünen Gemüse wie Spinat und Brokkoli, die mit einem Krebs kämpfen Arsenal von Vitamin C, Folsäure, Beta-Carotin und starke sekundäre Pflanzenstoffe verpackt sind.

Eine Nation Wehrlos

Leider ist die Aufnahme von grünem Gemüse in den USA so gering, dass es fast nicht existiert, wie eine aktuelle Studie zeigt. Wenn Sie alle grünen Gemüse kombinieren, die ein typischer Amerikaner jeden Tag isst - sowohl dunkelblättriges als auch Kreuzblütler - sind es weniger als 4 Esslöffel. Eisbergsalat, den wir tonnenweise essen, zählt nicht als grünes Gemüse - es ist viel zu wenig an Nährstoffen ( Jour. Of Nutrition, Dez 2000).

"Amerikaner sind die Botschaft zu bekommen, mehr Obst und Gemüse zu essen ", sagt Forscher Carol Johnston, PhD, der Arizona State University East in Mesa, der Autor der Studie. "Jetzt müssen sie mehr darauf achten, diejenigen auszuwählen, die den größten Krebsausbruch haben." Krebsbekämpfende Nahrungsmittel
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