Der verrückte Grund Alkohol lässt dich 30% mehr essen | Prävention

Getty Images / Chad Springer

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Sie sich magnetisch fühlen zur Pizza, wenn du ein paar zu viel gehabt hast? Du bist sicher nicht alleine. Immer wieder haben wissenschaftliche Studien ein unglückliches Phänomen gezeigt, das als "Aperitif-Effekt" bezeichnet wird, oder eine Tendenz, nach dem Trinken von Alkohol mehr Nahrung zu sich zu nehmen. Der Grund warum dies passiert, war lange Zeit ein Rätsel, aber eine neue Studie in der Zeitschrift Adipositas deutet darauf hin, dass die Ernährungszentren unseres Gehirns empfindlicher auf die verlockenden Eigenschaften von Lebensmitteln reagieren. (Auf der Suche nach mehr Gesundheit Nachrichten? Erhalten Sie Ihre kostenlose Testversion von Prävention + 12 kostenlose Geschenke.)

In der Studie rekrutierten Forscher 35 Frauen eine Alkohol-Infusion in ihre Blutbahn gleich 2 bis 2,5 Getränke erhalten. Dann wurden die Frauen gebeten, verschiedene Essensaromen zu riechen, während sie MRI-Gehirnscans unterzogen. Später wurde ihnen eine Mahlzeit angeboten, und die Forscher zeichneten auf, wie viel sie aßen. Jeder Teilnehmer wiederholte das gesamte Experiment mit einer Kochsalzlösung als Kontrolle.

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Wieder einmal, der "Aperitif-Effekt" zog seinen hässlichen Kopf: Die Alkohol-Infusion bewirkt, dass die Frauen so viel wie 30% mehr essen, verglichen mit der Kochsalzlösung Infusion. Aber die Gehirnscans zeigten etwas Interessantes: Leicht berauscht machte das Gehirn der Frauen empfindlicher für Essensaromen - und spornte sie an, mehr zu essen. Insbesondere riechende Nahrung führte zu einer erhöhten Gehirnaktivität im Hypothalamus, einer komplexen Gehirnstruktur, die an Stoffwechsel und Appetit beteiligt ist und mit anderen Teilen des Belohnungssystems des Gehirns verbunden ist.

Der Hypothalamus besteht aus vielen verschiedenen Gruppen von Gehirnzellen von denen scheinen erhöhen wie viel wir essen, während andere verringern, wie viel wir essen, erklärt Leitautor David Kareken, PhD, Professor und Direktor der Neuropsychologie an der Indiana University School der Medizin. Der Hypothalamus könnte daher eine wichtige Rolle in der Art und Weise spielen, wie Alkohol unsere Reaktion auf Versuchungen von Nahrungsmitteln verändert.

Aus einer kleinen Studie wie dieser können die Forscher leider keine weitreichenden Schlüsse ziehen, aber das bedeutet nicht, dass Sie es können. Sei besser auf deine nächste Happy Hour vorbereitet: Bleib bei einem Drink (die Forschung zeigt, dass eine moderate Zufuhr dir sogar gut tun kann!) und weiß, dass jede Vergiftung dazu führt, dass Essen verlockender wirkt - in der Tat Vielleicht ist es besser, Ihren Cocktail für zu speichern, nachdem Sie eine volle Mahlzeit zu sich genommen haben.

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