Cremiger Blumenkohl & Lauch - Fab Food Pairing | Prävention

Ab und zu begegnet man einem köstlichen Speisenpaar, das die Geschmacksnerven überrascht. Denken Sie Mac und Käse, Kartoffelbrei und Soße. Dieser Fleischlose Montag, ich würde gerne ein Rezept mit einem Essen Pairing teilen, das ich vor kurzem entdeckt habe: Blumenkohl und Lauch. Das Gericht würde viele Gaumen erfreuen mit seinem cremigen Kokos raffinierten Geschmack und würde auch Veganer ansprechen. Ich hoffe, du wirst mit uns fabelhafte Essenspaarungen teilen, die du für Fleischloser Montag gefunden hast.

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Zutaten für 4 Personen

Zutaten 4 Tassen mittelgroße Blumenkohlröschen

  • 1 Tasse Porree, geputzt, 1/4 Zoll Scheiben (weißen Teil verwenden)
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 / 4 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tasse leichte Kokosmilch
  • 1 gehäufter Teelöffel Thymian
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Was tun?

Olivenöl in mittlerer Hitze erhitzen

  • Knoblauch hinzufügen; etwa eine Minute anbraten
  • Lauch zufügen; leicht anbraten
  • Blumenkohlröschen dazugeben und etwa fünf Minuten anbraten; gelegentlich umrühren
  • Leichte Kokosmilch zum Mix geben
  • Thymian unterrühren
  • Salz & Pfeffer hinzufügen
  • Zitronensaft unterrühren
  • Deckel; die Hitze reduzieren und die Mischung etwa fünf Minuten köcheln lassen.
  • Mit Petersilie oder Zitronenscheibe garnieren. Serve hot.
  • BlumenkohlKokosmilch Milchseife GerichtVeganVegetarier
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