Hat Salz schlechte PR? | Prävention

Der Anspruch: Nationale Diät-Richtlinien für die Salzaufnahme sind nicht nur unangemessen, sie könnten gesundheitsschädlich sein, zeigt neue Forschung erscheint im American Journal of Hypertension . Darüber hinaus ist die Menge an Natrium, die 95% der Amerikaner täglich konsumieren - 2.645 bis 4.945 mg - tatsächlich mit besseren Sterblichkeitsraten verbunden als bei Niedrigsalzbehandlungen, sagt Studienkoautor Dr. Niels Graudal vom Copenhagen University Hospital.

Forscher untersuchten Salzverbrauch und Gesundheitsdaten von fast 275.000 Menschen. Verglichen mit denen, die einen salzarmen Diätplan verfolgten, verzeichneten Personen, die irgendwo zwischen 2.645 und 4.945 mg lagen, niedrigere Sterblichkeitsraten sowie weniger kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Feld leer lassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein Adresse

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

Was es bedeutet: Die CDC und die American Heart Association empfehlen derzeit Erwachsenen unter 50 Jahren, ihre Salzaufnahme auf 2300 mg zu begrenzen. Für die über 50-Jährigen sinkt diese Empfehlung auf 1.500 mg. Aber wenn Sie Ihren täglichen Salzkonsum unter 2.300 Mg senken, beginnen Ihre Nieren und Nebennieren, Natrium-konservierende Hormone auszupumpen, die Forschung an höhere Sterblichkeitsraten sowie höhere Krankheitsraten gebunden hat, erklärt Graudal. Die Tatsache, dass viele Menschen, die eine salzarme Diät beginnen, krank sind oder ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten haben, könnten erklären, warum niedrige Natriumspiegel mit schlechteren gesundheitlichen Ergebnissen verbunden sind, fügt er hinzu. Aber laut seinen Studiendaten stiegen die Mortalitäts- und Erkrankungsraten bei Menschen, die täglich 3.700 bis 4.900 mg Natrium zu sich nahmen, nicht im Vergleich zu denen, die 2.600 bis 3.699 mg zu sich nahmen. Wenn Salz so ungesund ist, sagte Graudal, dann hätten die Todes- und Erkrankungsraten einen Aufwärtstrend verzeichnen müssen, da die Menschen mehr Salz aßen.

Die Quintessenz: Im letzten Jahr veröffentlichte das Internationale Institut für Medizin einen Bericht den Nutzen von salzarmen Diäten in Frage stellen. Diese neue Forschung trägt zu der wachsenden Zahl von Beweisen bei, die darauf hinweisen, dass Salz für viele gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Herz- oder Bluthochdruck fälschlicherweise verantwortlich gemacht werden könnte. Es ist möglich, dass die Art und Weise, wie Menschen Salz konsumieren - normalerweise in hochverarbeiteten, kalorienreichen abgepackten Mahlzeiten oder Fastfoods - das eigentliche Problem ist, nicht das Salz selbst. Graudal sagt, es gibt Beweise, dass der Konsum von mehr als 5.000 mg Natrium täglich ungesund sein kann, aber dass nur sehr wenige Menschen so viel Salz essen. Die meisten Menschen - etwa 95% der Bevölkerung - konsumieren Salz in einem ungefährlichen Maß, betont er.

Mehr von Prävention: Die 100 saubersten verpackten Lebensmittel, die Sie kaufen können

Tägliches EssenNewsheart Gesundheit
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

Beinbildhauer | Prävention

Ergreifen Sie einen Übungsball und eine Wand für diese Rücken- und Quadruppenübung. Mit einem Gymnastikball zwischen dem Rücken und der Wand platzieren Sie Ihre Beine etwa 1 Fuß vor Ihren Hüften. Kreuzen Sie Ihre Arme vor Ihrem Körper Jeanie Stil.