Essen Sie diesen Weg für Ihr Herz | Prävention

Wenn Sie einen Herzinfarkt hatten, kann die Einnahme einer mediterranen Diät Ihr Leben erheblich verlängern, eine wichtige Studie hat gefunden. Forscher an der GISSI-Prevenzione-Studie, einer groß angelegten klinischen Studie in Italien, verfolgten mehr als 11.000 Italiener, die kürzlich einen Herzinfarkt hatten. Nach fast 4 Jahren stellten sie fest, dass diejenigen, die mehr frisches Obst und Gemüse aßen und Olivenöl verwendeten, um etwa ein Drittel seltener starben als diejenigen, die die meisten Butter- und Pflanzenöle in ihrer Ernährung hatten. Experten spekulieren, dass diese gesunde Ernährung einen ersten Herzinfarkt verhindern könnte. Diese Studie aus dem Jahr 2000 trägt zu den zunehmenden Beweisen für die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung bei. Aber viele Amerikaner wissen immer noch nicht, wie man die Römer und Athener isst. "Es ist eine vage Vorstellung für viele Menschen hier, aber es muss nicht sein", bemerkt Artemis P. Simopoulos, MD, Autor von Die Omega-Diät (HarperCollins, 1999> ) und Präsident des Zentrums für Genetik, Ernährung und Gesundheit in Washington, DC. Hier ist, wie es geht:
  • Essen Sie mindestens sieben Portionen Obst und Gemüse täglich (Prävention empfiehlt neun).
  • Haben Sie fetthaltigen Fisch wie Lachs (reich an Herz-gesunden Omega-3-Fettsäuren mindestens einmal pro Woche oder 1 g omega-3-reiches Fischöl in Kapselform täglich.
  • Ersatz herzgesunder Oliven- und Rapsöle für andere Öle und gesättigte oder gehärtete Fette.
  • Weniger essen gesättigtes Fett und Cholesterin.
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