Ein erster Blick auf neue Nährwertkennzeichnung | Prävention

Nach 20 Jahren Stagnation, Die Food and Drug Administration (FDA) veröffentlichte heute ihre vorgeschlagenen Aktualisierungen zur Nährwertkennzeichnung. Die Vorschläge betreffen fast alle Beschwerden über die Kennzeichnung Verwirrung und Portion Verzerrung.

Die vorgeschlagenen Etiketten sind einfach genug für die meisten Menschen zu verstehen, und sie markieren die wichtigsten Ernährungs Fakten-Kalorien, Zuckerzusatz, Portionsgröße, Ballaststoffe, Natrium , sogar Vitamin D.

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Beachten Sie, dass die Öffentlichkeit 90 Tage Zeit hat, diese vorgeschlagenen Änderungen zu kommentieren. Und diese "Öffentlichkeit" wird sehr persönliche Interessen beinhalten: Führungskräfte der Lebensmittelindustrie, die wahrscheinlich zumindest einige dieser neuen Vorschläge anfechten werden. (Ihre geschätzten Kosten für die Einführung der neuen Etiketten: $ 2 Milliarden.)

Hier ist, was Sie wahrscheinlich auf dem Nährwertschild ändern sehen:

  • Bye-bye unrealistisch kleine Portionsgrößen. Anstatt die Menge Menschen aufzuführen "Sollte" essen, würden die neuen Etiketten die Menge auflisten, die Leute wirklich essen. Zum Beispiel wäre eine Portion Eiscreme eine Tasse, nicht eine halbe Tasse. Und eine Portion Soda wäre 12 Unzen, nicht 8. Darüber hinaus wird jedes verpackte Essen, das normalerweise in einer Sitzung, wie eine 20-Unze-Flasche Soda, verbraucht wird, eine Portion erklärt. Keine Berechnung oder Portionierung von Portionsgrößen und Kalorien mehr.
  • Sowohl "pro Portion" als auch "pro Packung" werden Kalorien- und Ernährungsinformationen für größere Packungen präsentiert, die in mehr als einer Sitzung konsumiert werden können. Kalorienzählungen zu Tausenden können dazu führen, dass die Leute zweimal nachdenken, bevor sie eine ganze Packung auf einmal fertigstellen.
  • Die Menge an "zugesetzten Zucker" in einem Lebensmittelprodukt wird aufgelistet. Zu ​​viele verarbeitete Lebensmittel haben "versteckten" Zuckerzusatz tragen zu Amerikas erweiterter Taille bei. (Lesen Sie hier unseren Sonderbericht über Amerikas Zuckersucht.) Diese Transparenz würde es den Menschen ermöglichen, leicht zu erkennen, wie viel Zucker einem Lebensmittel zugesetzt wurde, und Nahrungsmittel mit Zuckerzusatz zu meiden.
  • Kalorien, Portionsgrößen und prozentualer Tageswert sind auf einen Blick mit einer prominenteren Stelle und einem größeren Typ hervorgehoben. Sehen Sie auf der rechten Seite des obigen Fotos, wie sie aussehen werden.
  • Was Nährstoffe betrifft, werden Vitamin D- und Kalium-Mengen hinzugefügt, während Vitamine A und C wären nicht mehr erforderlich. D und Kalium sind zwei Nährstoffe, die Menschen oft fehlen. Dies wird es Menschen ermöglichen, kluge Entscheidungen in Nahrungsmitteln wie Milchprodukten und Säften zu treffen, um ihre Aufnahme dieser Nährstoffe zu erhöhen.
  • Die täglichen Werte für Nährstoffe wie Natrium, Ballaststoffe und Vitamin D werden überarbeitet. Der Tageswert für Natrium würde auf 1.500 mg gesenkt werden, während der Wert für Vitamin D von 400 IU auf 600 IE erhöht wird.
  • Änderungen der Fettkennzeichnung. Während weiterhin "Gesamtfett", "gesättigtes Fett" und "Trans Fat" auf dem Etikett, "Calories from Fat" würde entfernt, weil die Forschung zeigt, dass die Art des Fettes wichtiger ist als die Menge.

Letztendlich werden es die endgültigen Vorschläge sein, die nächstes Jahr fällig werden. Bleiben Sie dran.

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