Geschmackvoll gefüllte Broccoli-Rezepte in 30 Minuten oder weniger fertig | Prävention

Wir konnten den ganzen Tag Brokkoli Lob singen: Niedrig in den Kalorien und in den Vitaminen A, C und K, dieses Gemüse ist einfach zuzubereiten und preiswert. Außerdem glauben viele Ernährungswissenschaftler, dass es hilft Krebs zu verhindern und sogar bekämpfen kann. Brokkoli ist von Oktober bis April am frischesten und würzigsten, und Sie können ihn von oben bis unten essen - während die grünen Röschen den Ruhm bekommen, sind die Stiele genauso schmackhaft und nahrhaft (schälen Sie sie nur für Zärtlichkeit).

Probieren Sie diese drei einfachen Rezepte mit diesem Super Veggie.

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Brokkoli-Erdnusssalat

PORTIONEN: 4

¼ c Weißweinessig
3 EL Rapsöl
3 EL Erdnussbutter
1 EL Natrium-reduzierte Sojasauce
½ TL Salz
1 l Brokkoli, in kleine Röschen und Stängel geschnitten geschält und gehackt
¼ c getrocknete Kirschen, Cranberries oder Rosinen
¼ c geröstete Erdnüsse, gehackt

In einer großen Schüssel Essig, Öl, Erdnussbutter, Sojasauce und Salz verquirlen. Toss mit Brokkoli und getrockneten Früchten und würzen mit Salz abschmecken. Mit Erdnüssen garnieren. Kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 280 cal, 9 g pro, 17 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 21 g Fett, 2,5 g Fett, 510 mg Natrium

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