Heile dich selbst mit Essen: Rezepte | Prävention

Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihre Gesundheit! Probieren Sie diese Rezepte aus den in Heal Yourself With Food erwähnten Ernährungsplänen aus und begeben Sie sich auf eine gesunde Genesung.

Pritikin Diät zur Bekämpfung von Diabetes

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In Kombination mit Bewegung kann die Pritikin-Diät die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verbessern; Prävention und Kontrolle von Diabetes Typ 2, Bluthochdruck und verschiedenen Krebsarten; fördern Gewichtsverlust. Es ist arm an Fett und Natrium und reich an natürlichen, nicht raffinierten Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen, nützlichen Phytochemikalien, Antioxidantien und Ballaststoffen mit ausreichenden Mengen an Proteinen und essentiellen Fettsäuren.

Pritint Diet Recipes :

  • Geröstete Riesengarnelen
  • Portobello-Burger
  • Blaubeerkäsekuchen

Versuchen Sie auch Neue 30-Tage-Diabetes-Diät , um Ihren Zustand zu verbessern.

Portfolio-Diät zur Senkung h hoher Cholesterinspiegel

Unter Berufung auf vier Kategorien von Nahrungsmitteln, die bekanntermaßen zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen - Soja, Nüsse, Pflanzensterine und Lebensmittel mit hohem Anteil an klebrigen Ballaststoffen - und die Beschränkung von Fleisch, Fisch und Milchprodukten (cholesterinreiche Lebensmittel) erzielt die Portfolio Diät schnelle Ergebnisse etwa so gut wie Statine bei Menschen mit mäßig hohem Cholesterinspiegel.

Portfolio Diät-Rezepte :

  • Kirsch-Mandel-Muffins
  • Gersten-Mandel-Salat
  • Gebratene Gerste mit Mandeln & Gemüse

DASH Diät um den Blutdruck zu senken

Der DASH Essensplan, der verhindern und kontrollieren kann Hoher Blutdruck, wenn mit Lebensstiländerungen wie Bewegung verwendet wird, fordert eine bestimmte Anzahl von täglichen Portionen von Getreide, Gemüse, Obst, fettfreie Milchprodukte, mageres Fleisch und Nüsse.

DASH Diät-Rezepte :

  • Puten Hackbraten
  • Zucchini Lasagne
  • Hähnchen Salat

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Rezepte für Diabetes aus der Pritikin Eating Plan

Portobello Burger

Zutaten:

2 ½ lb. portabello Pilze, Stiele entfernt & gewaschen

1 Tasse rote Paprika, entkernt und gewürfelt

½ c gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt

3 Esslöffel Basilikumblätter, Chiffonaide

3 Esslöffel frischer Thymian, geerntet & gehackt

1 Teelöffel Oregano, trocken

½ Tasse Knoblauch, gehackt

½ Tasse rote Zwiebel, geschält und gewürfelt

1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, gemahlen

1 Tasse Aubergine, geschält und gewürfelt

½ Tasse Vollkornmehl

6 Eiweiß

1 Teelöffel natriumarme Sojasauce

Alle Gemüse und Gewürze in einer großen Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß, Sojasauce und Mehl gut verrühren. Das Gemüse unterheben. Zu Pastetchen verarbeiten und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen bei 400 Grad für 14 Minuten. Vor dem Herausnehmen aus dem Blatt 2 Minuten abkühlen lassen.

Pro Portion: 56 Kalorien; <1 g Gesamtfett; <1 g gesättigtes Fett; 2 g Faser; 61 mg Natrium; 0 mg Cholesterin; 3g Kohlenhydrate

Geröstete Jumbo-Garnelen

Zutaten :

8 weiße Garnelen, geschält und entpackt

¼ Teelöffel Kümmel

1 Esslöffel Paprika

1 Esslöffel Koriander

¼ Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Oregano

¼ Teelöffel schwarze Pfefferkörner, gemahlen

2 Teelöffel natriumarme Sojasauce

Alle Gewürze toasten und mahlen. Gewürze und Soja mit Garnelen vermischen. Lassen Sie eine halbe Stunde sitzen. Legen Sie auf Pfannen. Backen bei 450 Grad für 6 Minuten.

Pro Portion: 82 Kalorien; <1 g Faser; <1 g Kohlenhydrate; 1 g Fett; 0 g gesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 2mg Natrium

Blueberry Cheesecake

Zutaten:

4 Unzen Grainfield Corn Flakes

1 Esslöffel Apfelsaftkonzentrat

1,25 Pfund Frischkäse, fettfrei

¼ Tasse 1% ohne Salz hinzugefügt Quark

¼ Tasse fettfreier Joghurt

3 Esslöffel Splenda

2 Teelöffel Vanille

½ Tasse Eiweiß

¾ Tasse blaue Beeren

Cornflakes in der Küchenmaschine bis fein vermahlen. Mit Apfelsaft mischen und im Backblech einlegen. Backen Sie bei 375 Grad für 3 Minuten, um Kruste zu setzen. Mix Frischkäse mit Joghurt und Quark in Küchenmaschine bis sehr glatt. In großen Schüssel Eiweiß, Splenda, Blaubeeren und Vanille mit Löffel (nicht wischen). Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermischen.

Backen bei 375 Grad für 30 Minuten.

Pro Portion: 91 Kalorien; 1 g Faser; 2 g Kohlenhydrat; <2 g Gesamtfett; 0,5 g gesättigtes Fett; 3mg Cholesterin; 223mg Natrium

Rezepte mit freundlicher Genehmigung des Pritikin-Programms.

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Rezepte für einen hohen Cholesterinspiegel aus dem Portfolio Diät

Kirsch Mandel Muffins

Zutaten :

2 Tassen ganz- Weizenmehl
1/3 Tasse Zucker
3 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Eierersatz
1 Tasse Vanille Sojamilch
1/4 Tasse Mandelöl
1/2 Teelöffel Mandelextrakt
2/3 Tasse getrocknete Kirschen, gehackt
1 Tasse gehackte Mandeln, geröstet

Backofen auf 400ºF vorheizen. Mehl mit Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Eierersatz, Vanille-Sojamilch, Mandelöl und Mandelextrakt in einer separaten Schüssel verrühren; Mischung mit trockenen Zutaten nur bis gut eingearbeitet. Trockene Kirschen und Mandeln unterheben. In mit Papier ausgekleidete 2 1/2-Zoll-Muffinpfannen geben. Auf dem oberen Rost des Ofens 20 bis 25 Minuten backen. Für 12 .

Pro Portion: 206 Kalorien; 27 g Kohlenhydrate; 6 g Protein, 9 g Gesamtfett, 0,8 g gesättigtes Fett; 5,8 g einfach ungesättigtes Fett; 2,1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 4 g Faser; 109 mg Calcium; 57 mg Magnesium; 234 mg Kalium; 240 mg Natrium; 4.2mg Vitamin E

Gersten-Mandel-Salat

Zutaten :

2 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
1 Tasse schnellgarende Graupen
1/4 Teelöffel Salz
1 (15-Unzen) Dose Kidneybohnen, abgelassen und gespült
1 große rote Paprika, gewürfelt
3/4 Tasse gewürfelte Zucchini
1/2 Tasse Mandelsplitter, geröstet
1/3 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 Esslöffel Balsamico
Salz und Pfeffer abschmecken

Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Gerste und Salz einrühren. Bedecken Sie und verringern Sie Hitze; 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Inzwischen Kidneybohnen, Paprika, Zucchini, Mandeln und Frühlingszwiebeln in eine große Salatschüssel geben.

Gekochte Gerste in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen (beides abkühlen lassen und nicht klebrig machen). Transfer gekühlte, entwässerte Gerste in Salatschüssel. Fügen Sie Öl, Essig und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken; werfen und servieren. Für 4 .

Pro Portion: 464 Kalorien; 15 g Fett; 10g einfach ungesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 17 g Faser; 176 mg Natrium; 18 g Protein; 2 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 68 g Kohlenhydrate; 5 g Vitamin E; 92 mg Calcium

Gebratene Gerste mit Mandeln und Gemüse

Zutaten :

1 Esslöffel Mandelöl
3/4 Tasse julienne-Stil geschnittene Karotte
3/4 Tasse gehackten Brokkoli
1 Esslöffel geriebener Ingwer
1 Tasse gewürfelter fester Tofu *
2 Tassen gekochte Gerste
2 Esslöffel Teriyakisauce
1/3 Tasse Mandelsplitter, geröstet

Öl in einer großen Pfanne erhitzen oder Wok. Fügen Sie Karotte, Brokkoli und Ingwer hinzu und braten Sie bei mittlerer Hitze, bis die Karotte weich ist und der Brokkoli grün ist. Entfernen und beiseite legen. Tofu, Gerste und Teriyaki-Soße dazugeben und bissfest kochen. Karotten und Brokkoli in die Pfanne geben und Mandeln hinzufügen. Gut umrühren und servieren. Für 4 Personen .

* Bevor Sie den Tofu-Block abschneiden, entfernen Sie etwas Wasser, indem Sie ihn in Papiertücher oder ein sauberes Geschirrtuch wickeln und einen Teller darauf legen es für 15 bis 20 Minuten. Dieser Schritt kann bis zu 24 Stunden im Voraus durchgeführt werden.

Pro Portion: 406 Kalorien; 2 g gesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 9 mg Vitamin E; 23 g Fett; 9 g Faser; 19 g Protein; 12g einfach ungesättigtes Fett; 37 g Kohlenhydrate; 373 mg Natrium; 7 g mehrfach ungesättigtes Fett; 528 mg Kalzium

Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Portfolio Eating Plan . Probieren Sie einen Beispiel-Tagesplan aus.

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Rezepte für Bluthochdruck aus der DASH-Diät

Türkei Hackbraten

Zutaten:

1 Pfund Magerputenfleisch
1 / 2 Tassen regulärer Hafer, trocken
1 großes Ei, ganz
1 Esslöffel Zwiebel, dehydrierte Flocken
1/4 Tasse Ketchup *

Alle Zutaten mischen und gut vermischen. Backen Sie in einer Laibpfanne bei 350 ° F für 25 Minuten oder bei einer Innentemperatur von 165 ° F. In fünf Scheiben schneiden und servieren. Macht 5 Drei-Unzen-Portionen.

* Um Natrium zu reduzieren, verwenden Sie Natrium-Ketchup. Der neue Natriumgehalt pro Portion beträgt 74 mg.
pro Portion: 191 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 103 mg Cholesterin; 205 mg Natrium; 23 g Protein; 9 g Kohlenhydrate; 24 mg Kalzium; 33 mg Magnesium; 268 mg Kalium; 1g Faser

Zucchini Lasagne

Zutaten :

1/2 Pfund Lasagne-Nudeln in ungesalzenem Wasser gekocht
3/4 Tasse Teil-Skim Mozzarella-Käse, gerieben
1 1/2 Tassen fettfreier Hüttenkäse *
1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
1 1/2 Tassen rohe Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 1/2 Tassen natriumarme Tomatensauce
2 TL Basilikum, getrocknet
2 TL Oregano, getrocknet
1/4 Tasse Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe
1/8 TL schwarzer Pfeffer

Backofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform leicht mit Pflanzenölspray. In einer kleinen Schüssel 1/8 Tasse Mozzarella und 1 EL Parmesan-Käse. Beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel restlichen Mozzarella und Parmesan mit dem ganzen Quark vermischen. Gut mischen und beiseite stellen. Kombinieren Sie die Tomatensauce mit den restlichen Zutaten. Eine dünne Schicht Tomatensoße auf den Boden der Auflaufform geben. Fügen Sie ein Drittel der Nudeln in einer einzigen Schicht hinzu. Die Hälfte der Quarkmischung darauf verteilen. Fügen Sie eine Schicht Zucchini hinzu. Wiederholen Sie die Ebenen. Fügen Sie eine dünne Schicht Soße hinzu. Top mit Nudeln, Sauce und reservierten Käse-Mischung. Mit Alufolie abdecken. 6. Backe 30 bis 40 Minuten. Kühl für 10 bis 15 Minuten. In 6 Portionen schneiden.

* Um Natrium zu reduzieren, verwenden Sie Natrium-armen Quark. Neuer Natriumgehalt für jede Portion beträgt 165 mg
pro Portion: 200 Kalorien; 5 g Gesamtfett; 12 mg Cholesterin; 368 mg Natrium; 15 g Protein; 24 g Kohlenhydrate; 310 mg Calcium; 46 mg Magnesium; 593 mg Kalium; 3g Ballaststoffe

Hühnchensalat

Zutaten :

3 1/4 Tassen Hähnchenbrust, gekocht, gewürfelt und ohne Haut
1/4 Tasse Sellerie, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 TL Zwiebelpulver
1/8 TL Salz *
3 EL Mayonnaise, fettarm

Hähnchen backen, in Würfel schneiden und kalt stellen. In einer großen Schüssel die restlichen Zutaten zusammengeben, gekühltes Hähnchen hinzufügen und gut vermischen. Ergibt 5 Portionen

* Um Natrium zu reduzieren, lassen Sie die 1/8 Teelöffel Salz weg. Der neue Natriumgehalt für jede Portion beträgt 120 mg.

Pro Portion: 176 Kalorien; 6 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 77 mg Cholesterin; 179 mg Natrium; 27 g Protein; 2 g Kohlenhydrat; 16 mg Calcium; 25 mg Magnesium; 236 mg Kalium; 0g Faser

Rezepte mit freundlicher Genehmigung der DASH-Diät. Holen Sie sich einen Musterwoche-langen Ernährungsplan und downloaden Sie mehr Details der Diät.

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