Himmlisches Tiramisu | Prävention

Rezept von Marie Simmons
Ich muss jedes Mal Tiramisu bestellen, wenn ich bei meinem Lieblingsessen esse Italienisches Restaurant. Ich würde liebend gern eine hellere Version dieses reichen Nachtischs zu Hause machen können. Hast du ein gesünderes Rezept? --Jessica DeLorenzo, Bangor, PA
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten + Kühlzeit
Portionen: 9
Wir ersetzen fettfreien Ricotta für die Hälfte der Mascarpone und eliminiert die schwere Sahne im Originalrezept gefordert. Sie werden das Fett nicht verfehlen, solange Sie die Mischung mit einer Küchenmaschine mischen - es schafft eine glatte, cremige Textur, die Sie nicht von Hand mischen können.
1 c fettfreier Ricottakäse
8 oz Mascarpone (ca. 3/4 C)
2 EL 2% Milch oder Wasser
1 TL Vanilleextrakt
1/4 C + 2 EL Zucker, geteilt
1 1/2 C gebrühter Espresso oder
4 TL Instant-Espresso-Pulver gelöst in
1 1/2 c kochendes Wasser
24 gekaufte knackige Ladyfingers (Savoiardi), 7 Unzen insgesamt
2 TL ungesüßt Kakaopulver, geteilt
1 . Ricotta, Mascarpone, Milch, Vanilleextrakt und 1/4 Tasse Zucker in die Küchenmaschine geben und so lange cremig verarbeiten.
2. Den heißen Espresso und die restlichen 2 Esslöffel Zucker in eine Kuchenplatte oder eine flache Schüssel geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Tauchen Sie jeden Ladyfinger in die Espresso-Mischung, arbeiten Sie schnell und ordnen Sie die Hälfte von ihnen in einer einzigen Schicht in einem 8 "x 8" Back- oder Servierteller an. Die Hälfte der Ricotta-Masse gleichmäßig darauf verteilen. 1 Teelöffel Kakao in ein kleines Sieb geben und über die Sahne stauben. Wiederholen Sie mit restlichen Ladyfingers, Ricotta-Mischung und 1 Teelöffel Kakao.
4. Mit Plastikfolie abdecken und 6 Stunden oder über Nacht vor dem Servieren kalt stellen.
Nährwertangaben Pro Portion 250 cal, 6 g pro, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 12,5 g Fett, 6,5 g Fett, 59 mg Chol, 83 mg natrium Feld leer lassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

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