Wie Lebensmittelverpackungen Sie täuschen | Prävention

Kauen Sie auf diese: Leute sind eher zu der Meinung, ein Lebensmittel ist gesünder, wenn es eine grüne Kalorien-Label hat, nach einem neuen Studium an der Cornell University.

Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Gesundheitskommunikation, fand in zwei Teilen statt. Zuerst schauten sich 93 College-Studenten ein Bild von einem von zwei Schokoriegeln an. Die Schokoriegel hatten jeweils die gleiche Anzahl an Kalorien: 260. Tatsächlich waren sie fast identisch - der einzige Unterschied zwischen ihnen bestand darin, dass einer einen grünen Kalorien-Marker und der andere einen roten Kalorien-Marker hatte. Doch die Teilnehmer, die sich das Foto des grünen Schokoriegels ansahen, beurteilten es als wesentlich gesünder und hatten weniger Kalorien als andere Schokoriegel.

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"Grün bedeutet gehen, und hat im Allgemeinen positive Assoziationen, so könnten wir das als ein grünes Licht zum Verwöhnen sehen", sagt Lead Study Autor Jonathon Schuldt, PhD, Assistant Professor für Kommunikation und Direktor von Cornell's Social Kognitions- und Kommunikationslabor.

Da Rot natürlich seine eigenen Implikationen haben kann (Stop! Warnung!), Entschieden die Forscher, dass es unklar war, ob es das Grün oder das Rot war, das die Ergebnisse verursachte eine zweite Studie. Dieses Mal haben sich 60 Online-Teilnehmer einen Schokoriegel mit einem grünen oder weißen Kalorien-Etikett angesehen und sie haben eine Frage beantwortet, wie viel Wert sie auf gesundes Essen legen. Wer viel Wert auf gesunde Ernährung legt, findet, dass der Schokoriegel mit dem grünen Etikett gesünder ist als der mit dem weißen Etikett.

"Auch wenn wir die Teilnehmer mit identischen Kalorieninformationen versorgt haben, konnte die Farbe dies leisten Wirkung ", sagt Schuldt. "Es ist eine Erinnerung, dass es uns schwer fällt, Entscheidungen zu treffen, was gesund ist."

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