Wie viele Eier ist es pro Woche wirklich sicher zu essen? | Prävention

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Ich bin ein Ei-Süchtiger. Trotz der Tatsache, dass "ein hervorragender Koch" Jahr für Jahr in meine Liste der Neujahrsvorsätze aufgenommen wird, hat das Leben (und eine nette New Yorker Küche) eine Möglichkeit, meine besten Absichten zu übertrumpfen. Betritt das Ei. Ob in einem Omelett, auf Avocado-Toast oder in sich selbst, Eier fühlen sich an, als wären sie eine gesunde Alternative zu einer Schüssel Müsli zum Abendessen an einem geschäftigen Tag. Aber mit Eiern, die ihren Weg in mehrere Mahlzeiten pro Woche finden, muss ich mich fragen, wie gesund es ist, wirklich auf all diese Dotter aufzuladen.

Zum Glück scheint es, als ob man einen Eierkarton durchgehen würde Woche ist vollkommen normal. "Für die durchschnittliche Person sind zwei Eier pro Tag völlig in Ordnung", sagt Keri Gans, RD, Autor von Die kleine Ernährungsumstellung .

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Aber es gibt einen wichtigen Vorbehalt: "Eine Person muss sich ihre Gesamtdiät anschauen, um zu sehen, woher sie ihr gesättigtes Fett bekommt", sagt Gans. "Es ist total gesund, zwei Eier am Tag zu bekommen, aber wenn du magst, dass deine Eier mit Käse übergössen sind, dann hast du dein gesättigtes Fett und deine Kalorien um ein Vielfaches erhöht."

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Für mich besteht eine Mahlzeit auf Ei-Basis in der Regel darin, zwei Eier in etwas Olivenöl mit Salz und Pfeffer zu braten und auf eine Platte mit einer Handvoll gemischter Gemüse, ein paar Scheiben Avocado und Ein Stück Bauernmarkt Vollkorn Toast. (Starten Sie Ihre Ernährung und nehmen Sie Gewicht mit Women's Health The Body Clock Diät!)

Aber wenn Sie diese Seite Salat und Vollkornbrot Toast austauschen möchten Für ein paar Scheiben Käse und Speck werden Sie eine Überdosis an Kalorien und Fett bekommen. Und der Wechsel von ganzen Eiern zu Eiweiß kann es nicht schneiden, wenn du versuchst zu kompensieren.

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"Es gibt bestimmte Nährstoffe im Eigelb dass du nicht finden wirst, wenn du nur Eiweiß hast ", sagt Gans. "Alle fettlöslichen Vitamine sind im Dotter enthalten, also wenn Sie das entfernen, entfernen Sie das Fett, aber Sie entfernen auch viel Nährwert." Nicht großartig, wenn Sie eine schnelle, aber gesunde Mahlzeit einnehmen .

Gans sagt, dass die richtige Menge an Eiern völlig vom Rest Ihrer Ernährung abhängt. Ein einzelnes großes Ei hat etwa 80 Kalorien, fünf Gramm Fett und sechs Gramm Protein. Also, wenn Sie bereits viel Protein und Fett von anderen Mahlzeiten bekommen, ist es nicht eine gute Idee, ein Fünf-Eier-Käse-Omelette zum Frühstück jeden Tag zu essen. Aber wenn du weißt, dass du unterwegs bist und nicht weißt, woher deine nächste feste Proteinquelle kommen wird, dann geh einen Kopf und knacke ein zusätzliches Ei in die Bratpfanne, bevor du aus der Tür gehst.

Die Artikel 'Wie viele Eier ist es wirklich sicher, pro Woche zu essen?' erschien ursprünglich auf Frauengesundheit.

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