So bereiten Sie Grünkohl wie ein Pro zu

John Kernick

Kohl, Kohl und Senf haben einen unverdienten Ruf als bitter und schwer zu kochen. Sie sind auch nicht. Hier ist, wie Sie sie schnell vorbereiten und kochen.

WAS ZU KAUFEN: Stellen Sie mindestens ein Pfund für vier Seitenportionen. Vorbereitung und Kochen sind für alle drei Greens gleich, Sie können sie also abwechselnd verwenden.

Feld leer lassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

VORBEREITEN :


1. REMOVE Stämme und Zentralvenen. Es ist einfach, wenn Sie jedes Blatt in zwei Hälften falten und dann den gesamten Schaft zusammen mit der angefügten Vene abreißen.


2. CUT Blätter durch Stapeln, Falten und Schneiden in Streifen, entweder dick oder dünn. Oder Sie können in mittelgroße Stücke hacken.


3. WASCHEN Greens, indem Sie in einer Spüle oder einer großen Schüssel mit Wasser schwenken. Ausheben, Schmutz zurücklassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis keine Körnung mehr im Boden ist.


4. COOK dämpfen, zugedeckt, mit ⅓ Tasse Wasser bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Min.

Gingered Chicken und Greens Stir-Fry

Eine ideale Möglichkeit, übrig gebliebene Grüns zu verwenden! Wenn Sie Grünkohl oder andere Grüns frisch kochen, braten Sie sie in der gleichen Pfanne, damit Sie sie leicht aufräumen können.

ARBEITSZEIT: 30 MINUTEN / GESAMTZEIT: 30 MINUTEN / PORTIONEN: 4

1 Tbsp. Canolaöl
1 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (Zwiebeln und Blätter getrennt halten)
1 lg rote Paprika, in dünne Streifen schneiden
1 lb entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel, geschnitten in & frac12; Streifen
& tb Salz
2 c gekochtes Gemüse, ca. 1 lb roh mit Stielen (wir verwendeten Senfgrüns)
1 EL Sojasauce
2 Teel. Geröstetes Sesamöl

1. RUUß Canolaöl in großer Edelstahl- oder Antihaftbratpfanne oder Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.In heißem Zustand Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen 2 Minuten.
2. ADD Pfeffer und Rühren 2 Minuten.Hähnchen und Salz hinzufügen und braten bis fast fertig, etwa 5 Minuten.
3. STIR in gekochtem Gemüse, Schalotte Blätter, Sojasauce und Sesamöl Salz nach Geschmack hinzufügen

ERNÄHRUNG (pro Portion) 289 cal, 22 g pro, 9 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 18,5 g Fett, 4 g Fett, 623 mg Natrium

MEHR: 10 Brilliant Butternut Squash Recipes

Kochen How-To'sRezepteGemüsegesunde Abendessen Ideen
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

6 Protein-Packed vegetarische Mahlzeiten, die köstlich einfach sind | Prävention

christopher testani Vegetarier wiegen weniger als Allesesser, Studien zeigen Grund genug, Fleisch mindestens einmal pro Woche zu überspringen. Diese 6 proteinreichen Gerichte machen es köstlich einfach.