Ist Milch gut für dich oder nicht? | Prävention

George Marks / Getty

Die neuesten Nachrichten aus dem Milchsektor schmeißt definitiv das "Trinkmilch-für-starke-Knochen" Mantra für eine Schleife. Eine neuere Studie im British Medical Journal , die über 20 Jahre lang mehr als 61.000 Frauen folgte, ergab, dass diejenigen, die mehr Milch tranken, eher Brüche, insbesondere Hüftfrakturen, hatten und eher früher sterben würden Frauen, die weniger Milch tranken. Für eine separate Gruppe von mehr als 48.000 Männern war ein höherer Milchkonsum auch mit einem früheren Tod verbunden. Sprechen Sie über gemischte Botschaften!

Eine Erklärung, sagen Forscher, könnte sein, dass Laktose der Milch in Galaktose umgewandelt wird, wenn sie metabolisiert wird, was zu oxidativem Stress oder Schäden im ganzen Körper führt. Studien an Tieren können zu Knochenschwund, Entzündung führen Herz-Kreislauf-Stress und andere Zeichen des Alterns.

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Aber schwören Sie Ihren morgendlichen Milchkaffee noch nicht ab. Es ist nicht klar genug aus diesen Beweisen, um schlüssig zu sagen, dass Milch der Hauptgrund für die erhöhten Frakturen und Mortalität ist, sagt Jeri W. Nieves, PhD, außerordentlicher Professor für klinische Epidemiologie und Ernährung an der Columbia University. Die Forscher fanden einen Zusammenhang, keinen Beweis. Andere Ernährungsfaktoren und Lebensgewohnheiten wie übermäßiger Verzehr von salzigen, zuckerhaltigen und koffeinhaltigen Lebensmitteln, mangelnde körperliche Aktivität und eingeschränkte Sonneneinstrahlung könnten teilweise die Ursache sein.

"Der Schlüssel hier ist Mäßigung", sagt Nieves. Das "Risiko", das in dieser Studie beobachtet wurde, war für Frauen, die drei oder mehr Gläser Milch pro Tag tranken, während ein Glas Milch pro Tag wenig Einfluss auf das Risiko einer Fraktur oder Mortalität hatte. Sie empfiehlt, Ihren Kalzium-1000 mg pro Tag (1.200 mg für Frauen über 50) aus einer Vielzahl von Nahrungsquellen, einschließlich Milch (siehe diese Liste der kalziumreichen Nahrungsquellen) zu bekommen.

Milch ist eigentlich gedacht eine Spitzenquelle von Kalzium wegen seiner Laktose, die die Kalziumabsorption erhöhen kann, sagt Nieves. Ein Glas Milch ergibt etwa 300 mg Calcium, dazu gute Mengen an Vitamin D, Beta-Carotin, Magnesium, Selen und Zink. Vielleicht möchten Sie aber auch in Erwägung ziehen, auch Milchprodukte ohne Milch zu konsumieren. Fermentierte Molkereiprodukte wie Joghurt und Kefir sowie Käse - alles große Kalzium und wenig Laktose - halfen tatsächlich, vor Hüftfrakturen und Mortalität zu schützen, so diese Studie. Brie jemand?

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