Gibt Soja mir Pickel? | Prävention

Leser Frage: Ich bin 99.9% sicher, dass Soja-Lecithin Ausbrüche in mir verursacht. Ich vermeide Soja, weil mir mein Endokrinologe gesagt hat (ich bin Hypothyreoid). Aber Soja-Lecithin ist in viel dunkler Schokolade und jedes Mal, wenn ich sage "Oh, was zur Hölle", bekomme ich Pickel. Was gibt's?

Ashleys Antwort : Hat Ihr Endokrinologe gesagt, dass Sie "Sojalecithin" vermeiden sollen, oder wurde Ihnen gesagt, dass Sie Soja begrenzen oder meiden sollen und ein Papier bekommen sollten, das Sojalecithin erwähnt? Die große Sojadebatte zahlt sich aus, aber eines ist uns klar: Soja enthält viele gesundheitliche Vorteile, wenn es biologisch angebaut wird. (Das bedeutet Non-GMO, ein wichtiger Unterschied in der Soja-Welt, da mehr als 90 Prozent der Soja in den USA genetisch verändert sind.) Vollwert-Soja kann für die meisten Menschen Teil einer nahrhaften gesunden Ernährung sein.

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Das Schilddrüsenproblem ist ein interessantes Problem, das wir erst am Anfang verstehen. Es ist eine gute Idee für uns alle - vor allem aber für diejenigen mit Schilddrüsenunterfunktion -, Mono-Essen und Trinken von Soja zu vermeiden (was bedeutet, dass es mehr als ein- oder zweimal täglich ist). Und jeder sollte die chemisch gezüchtete GVO-Samenart vollständig meiden von Soja. Verbrauchen Sie andere Bohnen und vegetarische Vollproteinquellen wie Hanfherzen und Quinoa. Aber ich schweife ab. Soja-Lecithin ist nur ein kleiner Teil einer Sojabohne, die als Emulgator verwendet wird (was Dinge wie Ihre Schokoladenmischung schön zusammenfügt) und ein stabilisierendes Agens in Lebensmittelprodukten. Es sollte eigentlich ein sehr geringes Risiko für Ihre Schilddrüse und Haut darstellen. Das heißt, die beste Sache für Sie ist, sich auf vollständige Nahrungsmittelformen der Nahrungsmittel zu verlassen, die gegen verpackte Stücke und Teile verbraucht werden. Aber für die meisten ist es unnötig, Soja-Lecithin zu vermeiden.

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Ashley Koff ist ein eingetragener Ernährungsberater, Qualitarian, Ernährungsexperte und Co-Autor von Mom Energy: Ein einfacher Plan, vollständig aufgeladen zu leben (Hay House; 2011) sowie Rezepte für IBS (Fair Winds Press; 2007).

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