Ist Xylitol ein gesunder Süßstoff? | Prävention

Leserfrage: Ich habe gehört, dass einige künstliche Süßstoffe nicht gesund sind. Ist Xylitol ein guter Zuckerersatz?

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Ashleys Antwort : Wenn es um Süßstoffe geht, gibt es mehrere Dinge, die man beachten muss. Erstens, existiert Ihr Süßstoff vollständig in der Natur oder wird es in einem Chemielabor hergestellt? Wenn es in einem Labor chemisch oder genetisch verändert wird - und selbst wenn Werbekunden sagen, es sei "genau wie" oder "gemacht" oder "ganz natürlich" - heißt das, dass es nicht wirklich in der Natur hergestellt wird. Für mich ist dieser künstliche (in jedem Sinne des Wortes) Süßstoff keine Option. Meiner Meinung nach gibt es keinen langfristigen gesundheitlichen Nutzen für das Einsparen von Kalorien, wenn man Chemikalien oder chemisch veränderte oder genetisch veränderte Zutaten in den Körper einbringt.

Zweitens gibt es im Bereich der Süßstoffe der Natur solche, die Kalorien liefern (wie Zucker, Honig usw.) und solche, die keine oder eine geringere Menge liefern: denke Honig oder Ahornsirup im Vergleich zu Stevia oder Xylitol. Wir wissen, dass Qualitätssüßstoffe in ihren nicht chemisch verarbeiteten Zuständen uns schnelle Energie und Nährstoffe liefern. Kalorienfrei bedeutet jedoch, dass Sie keine Kalorien (ihren "Vorteil", je nach der Natur) erhalten, aber Sie senden immer noch eine Botschaft von hoher Süße an Ihre Geschmacksknospen und Ihr Gehirn. Das kann verwirrend sein, und es ist kein gesundheitlicher Vorteil, deinen Körper zu verwirren! Sie erhalten also nicht die Kalorien, aber Sie erhalten auch nicht die Antioxidantien, Enzyme, Vitamine und Mineralien, die die natürliche Süße beispielsweise durch die Frucht liefert. Süßstoffe wie Xylitol, ein Zuckeralkohol, werden verarbeitet, um den Kaloriengehalt zu reduzieren, aber sie sind noch süßer als die in der Natur und sie verlieren ihre Ernährungsvorteile, da sie durch das Verdauungssystem geleitet werden. (Viele dieser Zuckeralkohole sind irritierend für das Verdauungssystem, aber Xylitol ist typischerweise weniger als andere Zuckeralkohole.)

In meinem Segment auf der Dr. Oz Show verjüngen wir die Menschen zunächst von ihren künstlichen Süßstoffen, indem wir sie beraten Austausch von Chemikalien für natürliche Optionen; Aber wir beschränken uns auf die tägliche Menge und besprechen, wie wir den Gaumen erneuern können, damit er sich für die Süße in echtes Essen verwandelt. Wenn Sie nach all dem entscheiden, Xylitol zu konsumieren, wählen Sie Bio, um GVO zu vermeiden, stellen Sie sicher, wenn es aus einer Nahrungsquelle wie Mais oder Zucker statt Holz (ernsthaft) besteht, und seien Sie vorsichtig, dass es Ihr Verdauungssystem reizen könnte. Am wichtigsten ist, konsumieren Sie es nicht "in Maßen", sondern "selten" für optimale Gesundheit. Mein Rat? Ein gebackenes Stück Bio-Obst oder ein stärkehaltiges Gemüse stattdessen - wie süß, energiespendend und nährstoffreich wird es mit einem Zuckeralkohol verglichen!

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Ashley Koff ist ein eingetragener Ernährungsberater, Qualitarian, Ernährungsexperte und Co-Autor von Mom Energy: Ein einfacher Plan, vollständig aufgeladen zu leben (Hay House; 2011) sowie Rezepte für IBS (Fair Winds Press; 2007).

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