Rezept von Miriam Rubin

Gegrilltes Jerk Chicken mit Ananas und rotem Pfeffer

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		Rote Paprika (Warengang)
		Frische Ananasscheiben (Kühlware)
		Jerkwürze (wir haben McCormick verwendet)
		ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel (Fleischtasche)

Den Rost ölen und den Grill auf mittlere Höhe erhitzen. Werfen Sie eine geviertelte rote Paprika und 4 dicke Ananasscheiben in eine mittlere Schüssel mit Rapsöl zu beschichten. Entfernen und bestreuen Sie die Paprika mit Salz. In der gleichen Schüssel, kombinieren Sie 1 1/2 Esslöffel Jerk Seasoning und 1 1/2 Esslöffel Öl. Fügen Sie 4 große, knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (ca. 1 1/2 Pfund) hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Grill Huhn, Pfeffer und Ananas etwa 10 Minuten, einmal drehen. (Für 4 Personen.)

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