Rezept von Miriam Rubin
Gegrilltes Jerk Chicken mit Ananas und rotem Pfeffer
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Den Rost ölen und den Grill auf mittlere Höhe erhitzen. Werfen Sie eine geviertelte rote Paprika und 4 dicke Ananasscheiben in eine mittlere Schüssel mit Rapsöl zu beschichten. Entfernen und bestreuen Sie die Paprika mit Salz. In der gleichen Schüssel, kombinieren Sie 1 1/2 Esslöffel Jerk Seasoning und 1 1/2 Esslöffel Öl. Fügen Sie 4 große, knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (ca. 1 1/2 Pfund) hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Grill Huhn, Pfeffer und Ananas etwa 10 Minuten, einmal drehen. (Für 4 Personen.)
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