Ein aufleuchtendes traditionelles spanisches Hühnchengericht, das Sie lieben werden Prävention

Marcus Nilsson

Unser vereinfachter arroz con pollo - wörtlich, "Reis mit Huhn" -Rezept behält den ganzen Kick und Komfort des Originals, aber weniger des Fettes. Bonus: Sie haben nur ein Gericht zum Waschen.

So haben wir es leichter gemacht:

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1 . CUT FAT Vier knochenlose, hautlose Hühnchenbrust haben 90% weniger gesättigtes Fett als ein zerschnittener ganzer Vogel.


2. DOPPELFASER Umstellung von weißem Standardreis auf braun.


3. BEVORZUGTER GESCHMACK Kurkuma kostet viel weniger als herkömmlicher Safran und enthält Curcumin, eine krebsbekämpfende Verbindung.


4. VEGGIEN HINZUFÜGEN Erbsen kurz vor Ende des Garvorgangs einrühren, damit sie ihre hellgrüne Farbe behalten und Nährstoffe erhalten.

Gesunder Arroz mit Pollo

ARBEITSZEIT: 20 MINUTEN / GESAMTZEIT: 1 STUNDE / PORTIONEN: 4

1¾ c Tomatenkonserven
1 Esslöffel Olivenöl
4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (1½ lb total)
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 rote Paprika, gehackt
½ c gehackte Zwiebel
2 sm Knoblauchzehen, gehackt
1 c brauner Reis
1¾ c Hühnerbrühe
¼ TL gemahlener Kurkuma oder Paprika
1 Lorbeerblatt
1 c gefrorene Erbsen, aufgetaut
½ c gehacktes frisches Basilikum

1. PUT Tomaten (mit Saft) in der Küchenmaschine und verarbeiten, bis grob gehackt. Beiseite legen.
2. HEAT Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit ¼ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Braune Hähnchenbrust ca. 3 Minuten pro Seite. Übertragen auf Platte.
3. ADD Paprika, Zwiebel und Knoblauch zu schwenken und zu kochen, bis weich, 5 Minuten. Reis hinzufügen und kochen, rühren, ca. 1 Minute. Rühren Sie auf Lager, gehackte Tomaten, Kurkuma, Lorbeerblatt, und ¼ Teelöffel Salz und ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
4. REDUZIEREN auf mittlere bis niedrige Stufe stellen, Pfanne abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
5. RÜCKKEHR Hühnchen zu schwenken und in Reismischung schmelzen. Bedecken und köcheln 15 Minuten länger.
6. STIR in Erbsen und kochen, bis der Reis fertig ist, 5 Minuten. Lorbeerblatt entfernen. Mit Basilikum bestreut servieren.

ERNÄHRUNG ( pro Portion ) 475 cal, 45 g pro, 50 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 9 g Fett, 1,5 g Fett, 908 mg Natrium

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