Machen Sie das perfekte Rinderfilet in 4 einfachen Schritten | Prävention

Marcus Nilsson

Machen Sie dieses leckere Panko-verkrustete Rinderfilet in vier einfachen Schritten mit nur vier Zutaten. Weniger Fett als ein traditioneller Rippenbraten, ein Filet ist auch viel einfacher zu kochen und zu schnitzen. Es ist alles mageres Fleisch, so dass Sie nicht extra Zeit brauchen, um das Fett zu trimmen. Kostenbewusste Köche werden es zu schätzen wissen, dass Sie fast doppelt so viele Portionen für Ihr Geld bekommen, als stehendes Rippchen!

So machen Sie das:

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4. MESSEN Sie interne Hitze, indem Sie das Thermometer auf die Diagonale setzen, so dass die Spitze die Mitte des Bratens erreicht.

Panko-Crusted Rinderfilet

Arbeitszeit: 5 Minuten / Gesamtzeit: 35 Minuten + Ruhezeit / Portionen: 4

¼ c normale getrocknete Semmelbrösel oder p c panko
1 TL gemahlener Rosmarin
1½ lb Filet, bei Raumtemperatur
1 EL Dijonsenf

1. HEIZEN Ofen bis 450 ° F. Bräter oder Backblech mit Kochspray überziehen. Brotkrumen und Rosmarin auf einem Teller vermischen.
2. SAISON mit Salz und schwarzem Pfeffer rösten. Slather mit Senf und in Rosmarinkrümel rollen. In eine vorbereitete Pfanne geben und nach Belieben rösten. (Für mittel-selten, kochen bis 125 ° F, 25 bis 35 Minuten.) Entfernen Sie auf Schneidebrett und lassen Sie mindestens 15 Minuten ruhen. Die Temperatur wird während des Ruhezustands um etwa 10 ° F ansteigen.
3. CUT in ½ "Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

ERNÄHRUNG ( pro Portion ) 286 cal, 38 g pro, 7 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe , 10,5 g Fett, 4 g Fett, 231 mg Natrium

Must-Have-Werkzeug:
Instant-Read Thermometer
Um ein perfektes Braten zu gewährleisten, verwenden Sie ein sofortlesbares Thermometer Jeder Baumarkt oder Supermarkt für weniger als $ 10. Vergessen Sie nicht, dass Ihr Braten weiterkocht, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, wobei er während seiner 15-minütigen Pause um etwa 10 ° F ansteigt.
Selten 120 ° bis 130 ° F
Mittel-selten 130 ° bis 140 ° F
Mittel 140 ° bis 150 ° F
Gut gemacht 150 ° bis 160 ° F

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