Pilzrezepte & Pilzernährung | Prävention

James Tse / Getty Images

Willkommen zu den 30 Tagen von Superfoods, Prevention 30-Tage-Leitfaden für die Aufnahme von mehr gesunden Kraftstoff in Ihre Ernährung den ganzen November lang. Superfoods haben unzählige Vorteile, von der Stärkung Ihres Immunsystems und der Stärkung Ihres Körpers bis hin zur Abwehr von Krankheiten und sogar zur Bewältigung der Menopause. Hier sind einfache, schmackhafte Ideen für das Hinzufügen von Pilzen zu Ihrer Diät-ab heute!

Sie scheinen nicht wie ein Vitamin und Mineral Kraftpaket, aber Pilze sind mit Ernährung geladen. Und Sie könnten Ihr Ticket für weniger Schnupfen in dieser Erkältungs- und Grippesaison sein.

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Das weiße Gemüse ist eine gute Quelle für Selen, ein Mineral, das die Fähigkeit des Körpers stärkt, Infektionen zu bekämpfen, indem es die Produktion weißer Blutkörperchen erhöht. Wildpilze, die im Sonnenlicht angebaut werden, dienen auch als schwer zu bekommendes Vitamin D (kommerziell gezüchtete Pilze werden normalerweise in Innenräumen, im Dunkeln gezüchtet. Aber achten Sie auf "UV-behandelt" auf der Verpackung - eine kleine Anzahl von Herstellern setzen Sie ihre Pilze UV-Lampen aus, um ihnen einen Vitamin-D-Boost zu geben, der mit niedrigeren Raten von Husten, Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege verbunden ist. Warum? Die Ergebnisse legen nahe, dass D eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielen könnte. Es wird angenommen, dass es die schädlichen Entzündungsreaktionen einiger weißer Blutkörperchen moduliert, während es Immunzellen hilft, die Produktion von starken keimhemmenden Proteinen anzukurbeln.

Fügen Sie Pilze in einen Topf mit geröstetem Gemüse für einen Immunitätsschub:

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VORBEREITEN VON PILZEN

Vermeiden Sie das Ausspülen von Pilzen - sie werden durchnässt. Wischen Sie sie stattdessen vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen.

PILZREZEPTE WIR VERRÜCKT ÜBER

Für eine schnelle, zufriedenstellende Seite, Pilze in Olivenöl mit Knoblauch und Thymian sautieren. Sie können auch ihren fleischigen Biss nutzen, indem Sie sie zu Nudelsauce hinzufügen oder in Burger oder Hackbraten falten. Berücksichtigen Sie auch einige dieser Pilzrezepte:

Shiitake-Spinat-Miso-Suppe

Shiitake-Spinat-Miso-Suppe-1-18.jpg

Foto mit freundlicher Genehmigung von A Beautiful Plate

Warm und tröstlich, aber nicht schwer, ist diese brothy, asiatisch inspirierte Suppe genau das, was du an einem kalten Tag haben willst.

Erhalte das vollständige Rezept unter Ein schöner Teller .

Portobello Pilz Burger mit Avocado Chimichurri

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Feinschmecker Crush

Gegrillte Portobello-Pilz-Kappen machen einen befriedigenden Ersatz für Rindfleischpastetchen. Dieses köstliche, fleischlose Burger-Rezept dauert nur 10 Minuten und wird mit einer cremigen Avocado-Chimichurri-Sauce mit Kräutern und Flecken zubereitet, die noch mehr Geschmack verleiht. (Für noch mehr fleischfreie Mahlzeit Ideen, verpassen Sie nicht diese 6 wahnsinnig leckeren fleischlosen Burger.)

Holen Sie sich das vollständige Rezept bei Foodiecrush .

Linsensalat mit geröstetem Blumenkohl und Champignons

lentil_cauli_mushroom_salad.jpg

Foto mit freundlicher Genehmigung von gut plattiert

Ob als leichte Mahlzeit für sich allein oder als Seite für etwas Substantielleres, dieser warme Salat passt zu der Rechnung. Herzhafte Pilze und Blumenkohl verleihen Geschmack und Fülle, während Linsen und Walnüsse genug Protein liefern, um Sie stundenlang zu versorgen. Dies ist ein Pilzrezept, das Sie nicht missen möchten!

Holen Sie sich das vollständige Rezept bei Gut plattiert .

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