Die natürlichen Zutaten 2 Food Brands fallen jetzt | Prävention

Lisa Hubbard

Hey, weißt du was ich gerne esse? Essen. Au naturel, ungefüttert mit Essen. Nicht das Zeug zu meinem Essen, um es "besser" zu machen. Es hat mich gefreut zu hören, dass WhiteWave Foods, die Silk und Horizon Dairy besitzt, vor kurzem angekündigt hat, Carrageen in beiden Produktlinien wegen des steigenden Verbraucherdrucks nicht mehr zu verwenden.

Carreega-was? Wenn Sie nichts von diesem umstrittenen Zusatzstoff gehört haben, ist Carrageenan eine gummiartige Substanz, die aus rotem Seetang gewonnen wird, der verwendet wird, um Lebensmittel zu verdicken oder zu verhindern, dass Inhaltsstoffe sich trennen. Hauptsächlich in Molkerei- und Milchersatzprodukten verwendet - darunter einige Sojamilch, Mandelmilch, Schokoladenmilch und verschiedene Joghurts und Eiscremes - hilft Carrageegan, diese Lebensmittel dick und cremig zu machen, und beseitigt die Notwendigkeit, "gut zu schütteln".

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Während die FDA Carrageen in Lebensmittelqualität als sicher anerkennt, schlagen mehrere Tierstudien unter der Leitung der erfahrenen Carrageenan-Forscherin Joanne Tobacman MD vor, sie zu fördern Entzündung des Magen-Darm-Trakts. Aus diesem Grund haben einige medizinische Experten, wie Dr. Andrew Weil, davon abgeraten, regelmäßig Nahrungsmittel mit dem Zusatzstoff zu verzehren, insbesondere Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen. Prominenter Food-Blogger und Aktivist Vani Hari, Autor des Blogs Food Babe, hat sich aufgrund seiner Verbindung zu GI-Problemen auch stark gegen Carrageen positioniert, was viele Verbraucher dazu veranlasst hat, von den Herstellern Carrageen-freie Versionen ihrer Lieblingsprodukte zu verlangen.

WhiteWave Foods verteidigt laut einem AP-Artikel die Sicherheit von Carrageen, hielt es aber angesichts starker öffentlicher Proteste für angebracht, eine Änderung vorzunehmen. Aus einem Post auf der Facebook-Seite von Silk "wird diese Veränderung in den nächsten zwei Jahren allmählich stattfinden, da es Zeit braucht, um die vielen Formulierungen unserer verschiedenen Produkte zu bearbeiten."

Das letzte Wort über Carrageen ist noch nicht vollständig bekannt , aber die Zutat ist deutlich auf Nährwertkennzeichnungen aufgeführt, so können Sie es leicht finden und vermeiden Sie es, wenn Sie wählen.

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