Der neue Superfood Trend: Bohnen ... Getreide? | Prävention

OK, also ist es nicht die naheliegendste Auswahl an Speisen, die kombiniert werden können, aber das neueste Superfood bringt die magische Frucht zu deinem Morgenmüsli (hoffentlich schmeckt es nicht wie Hummus).

Love Grown Foods Power O's, a Müsli auf Bohnenbasis, hergestellt aus weißen Bohnen, Linsen, Kichererbsen und braunem Reis, soll noch in diesem Monat in den Ladenregalen erscheinen. Mit Geschmacksrichtungen wie Honig, Erdbeere, Schokolade und ungesüßtem Original fühlt es sich vielleicht wie eine ungewöhnliche Art an, den Tag zu beginnen - aber mit bis zu 6 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffen pro Portion klingt das Frühstücksessen so, wie es sich lohnt Versuchen Sie es.

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Und die Wissenschaft stimmt zu, mit dem Bean Teil sowieso. In einer neuen Studie, die im Canadian Medical Association Journal veröffentlicht wurde, wurde gezeigt, dass nur eine halbe Portion Bohnen in einer halben Tasse schlechte Cholesterinwerte senkt.

"Wenn Sie kein Fan von Bohnen sind, Bohnenmüsli könnte ein guter Weg sein, mehr von ihnen in Ihre Ernährung zu bekommen ", sagt die Ernährungsberaterin Sharon Richter. Oder Sie probieren einen anderen Snack auf Hülsenfruchtbasis aus, denn es gibt mehr als je zuvor: Linsen, schwarze Bohnen und Pintobohnen haben in gesunden, fasergefüllten Chips ein komfortables Zuhause gefunden. Das Natural Snack Food Unternehmen The Good Bean hat ein wahres Reich um Kichererbsen herum aufgebaut, mit gerösteten Kichererbsen-Snacks in Geschmacksrichtungen wie süßem Zimt und thailändischer Kokosnuss sowie Snackbars mit getrockneten Früchten und Kichererbsen anstelle der oft allergieauslösenden Nüsse.

Wenn Sie kein Gluten machen können, hat Sie der Bohne-Trend nicht im Stich gelassen: Rezepte für Kichererbsenmehl Pizzateig gibt es überall (ernst, Google it). Und schwarze Bohnen und rote Linsen machen einen nahrhafteren Ersatz für den üblichen Reis oder Mais in Tolerant Foods Linie glutenfreier Pasta. In der Tat bietet eine Portion ihrer schwarzen Bohne Rotini eine kolossale 22 g Protein und 15 g Ballaststoffe.

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