Pasta-Liebhaber, freuen Sie sich! | Prävention

Gute Nachrichten für Sie alle Pasta-Liebhaber

Pasta muss nicht tabu sein, wenn Sie es versuchen Bleib gesund! Mit ein paar cleveren Zutaten-Swaps - fettarmen Käsesorten, Vollkornnudeln und viel Gemüse - und vernünftigen Portionen können Sie Ihren Blutzucker niedrig halten und sogar den Gewichtsverlust beschleunigen.

Graben Sie in 10 unserer leckersten Pastagerichte jetzt!

Penne mit Lachs und geröstetem Gemüse

Werfen Sie vorbereitete Penne mit gebackenem Lauch, roter Paprika, Sommerkürbis, Kalamata-Oliven und Lachs für ein frisches und leichtes Nudelmehl. Lachse sind nicht nur mit herzgesunden Fetten und Diabetes-bekämpfenden Fetten, wie Omega-3, sondern auch mit dem Mineral Selen gegen Krebs bekämpft.

Vorbereitung: 25 min
Koch: 1 h
Gesamt: 1 Stunde 25 Minuten
Mahlzeiten: 6

Zutaten:

12 Unzen Penne
2 Pfund Porree
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel getrockneter Thymian, gemahlen
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 gelber Sommerkürbis, halbiert und in 1/4 "Scheiben geschnitten
1/4 Tasse entkernte Kalamata Oliven
1 Lachsfilet (1/2 Pfund), enthäutet

Richtungen:

1. Vorheizen den Ofen auf 400 ° F. Vorbereiten der Pasta nach Packungsanweisungen.

2. Inzwischen , den Lauch in 2 "Längen schneiden und in der Länge vierteln. Spülen Sie den Lauch vollständig aus. Den Lauch und die Paprika in eine 13 ".9" Auflaufform geben. Fügen Sie Brühe, Zitronensaft, 2 Teelöffel Öl, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzu. Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen.

3. Kürbis, Oliven und Lachs in die Auflaufform geben und mit dem restlichen 1 Teelöffel Öl beträufeln. Bedecken Sie und backen Sie für 30 Minuten oder bis der Lachs undurchsichtig ist und das Gemüse zart ist.

4. Legen Sie die Penne in eine große Servierschüssel. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Gemüse in die Penne geben.

Nährwertangaben pro Portion 426,6 cal, 18,3 g pro Portion, 67,1 g Kohlenhydrate, 5,4 g Ballaststoffe, 10,2 g Fett, 1,8 g Fett, 226,9 mg natrium

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Auberginen Lasagne

Sie können sich keine Lasagne ohne das Hackfleisch vorstellen? Gehen Sie vegetarisch, ohne hungrig zu werden, indem Sie Scheiben der herzlichen Aubergine hinzufügen. Die Aubergine wird zwischen natriumarmer Tomatensoße und fettfreiem Ricottakäse geschichtet und erhält eine angenehme Textur. Einfache, kochfreie Lasagne-Nudeln machen dieses Gericht eine schnelle Mitte der Woche Mahlzeit.

Vorbereitung: 14 min
Koch: 45 min
Gesamt: 1 Stunde 9 min
Mahlzeiten: 4

Zutaten :

1 Tasse fettfreier Ricottakäse
1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
2 Tassen natriumarme Tomatensauce
1/2 Dose (2.25 Unzen) geschnittene schwarze Oliven, abgetropft
1 Aubergine , geschält und in 1/4 "dicke Ringe geschnitten
6 No-bake Lasagne-Nudeln
1 kleine Tomate, in 1/4" dicke Ringe geschnitten
1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten dünne Runden

Richtungen:

1. Vorheizen den Ofen auf 350 ° F.

2. In eine kleine Schüssel, mischen Sie den Ricotta und Parmesan.

3. In eine mittlere Schüssel, mischen Sie die Tomatensauce und Oliven.

4. In eine 9 "x 5" Auflaufform, Schicht 1/4 Tasse die Tomatensauce, 2 der Auberginenrunden, 2 der Nudeln, 1/3 Tasse der Käsemischung, ein Viertel der Tomaten und ein Drittel der Paprika. Wiederholen Sie die Ebenen zwei Mal. Mit der restlichen 1/4 Tasse Sauce und einem Viertel Tomaten belegen.

5. Folie mit Folie abdecken. 30 Minuten backen.

6. Entfernen Sie die Folie. 15 Minuten länger backen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten vor dem Servieren lassen.

Nährwertangaben pro Portion 250,9 cal, 12,2 g pro, 44,2 g Kohlenhydrate, 7,8 g Ballaststoffe, 3,1 g Fett, 0,5 g Fett, 240,7 mg Natrium

Toskanische Hühnchenpasta

Bringen Sie bei der Zubereitung dieser Mahlzeit das herzhafte Aroma der Toskana in Ihre Küche. Die reichhaltigen Aromen von Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch, kombiniert mit frischem Spinat, gerösteten Paprikaschoten, Hühnchen und Cannellini-Bohnen ergeben ein köstliches fettarmes Abendessen, das reich an Ballaststoffen, Kalzium und Eiweiß ist.

Prep: 10 min
Koch: 25 min
Gesamt: 35 min
Mahlzeiten: 2

Zutaten:

2 Unzen Barilla Plus Penne Pasta
2 Hähnchenbrust, zu 1/4 gehämmert "Dicke
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gemahlen
1/2 TL getrockneter Rosmarin
1 Tasse Cannellini Bohnen, gespült
2 EL gewürfelte geröstete rote Paprika
4 Tassen Babyspinatblätter
2 EL geriebener Parmesan

Zubereitung:

Die Nudeln nach den Anweisungen der Verpackung kochen, während die Nudeln köcheln, das Hähnchen auf jeder Seite mit einer Prise Salz würzen Pfeffer, und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten eine Seite anbraten.Entfernen Sie von der Pfanne und beiseite stellen.Fügen Sie das Öl, Knoblauch, Rosmarin, Bohnen, Paprika und Spinat in die Pfanne. Drehen Sie häufig, bis der Spinat welkt (1 bis 2 Minuten) Schneiden Sie das Huhn und die Nudeln abtropfen lassen, werfen Sie sie mit der Bohnenmischung.Löffeln Sie die Nudeln in zwei Schalen und je 1 Esslöffel Parmesan.

Nährwertangaben Per Serving 405.2 Kal, 39,5 g Pro, 46,4 g Kohlenhydrat, 8,9 g Ballaststoffe, 6,3 g Fett, 1,7 g Fett, 633 mg Natrium

Penne mit Pfeffersteak und karamellisierten Zwiebeln

Saftige Streifen von Flankensteak über einem mit Pfeffersauce überzogenen Bett aus Penne , frische Rucola und karamellisierte Zwiebeln. Für zusätzliche Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, zwei fettlösende Supernutrienten, verwenden Sie Barilla Plus Pasta. Diese mehrkornige Pasta-Mischung wird aus Hafer, Dinkel, Gerste, Linsen und Kichererbsenmehl hergestellt und enthält Leinsamen für zusätzliche Omega-3-Fettsäuren. Dieses köstliche Rezept ist Teil unserer Diabetes DTOUR Diät - ein köstlicher und befriedigender Ernährungsplan, der den Gewichtsverlust anregt, die Energie steigert und den Blutzucker senkt.

Vorbereitung: 20 min
Kochzeit: 50 min
Gesamt: 1 hr 10 min
Zutaten: 4

Zutaten:

3/4 Pfund Flankensteak
2 Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Rapsöl
1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Balsamico
1 Tasse reduziert-Natrium Rinderbrühe
8 Unzen Barilla Plus Penne Pasta
6 Unzen Baby Rucola
rasiert Parmesankäse

Anfahrt:

1. Den Grill vorheizen. Legen Sie das Flankensteak auf den Rost einer Bratpfanne und bestreichen Sie es auf allen Seiten mit Pfeffer und Knoblauch. Etwa 10 Minuten stehen lassen.

2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf erhitzen. Kochen Sie die Zwiebeln für 8 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und füge den Essig hinzu, um ihn zu entfernen. Brühe einrühren, abdecken und 15 Minuten kochen, bis die Zwiebeln sehr weich und gebräunt sind. Vom Herd nehmen.

3. Die Pasta nach den Anweisungen in der Packung zubereiten, abgießen und in eine große Schüssel geben. 4.

Inzwischen , das Steak grillen, 4 Zoll von der Hitze, für 12 Minuten, oder bis ein Thermometer in der Mitte einträgt 145 ° F für Medium, 160 ° F für Medium oder 165 ° F für gut gemacht. 10 Minuten ziehen lassen, dann in dünne Streifen schneiden. 5.

den Rucola in die Zwiebeln einrühren. Fügen Sie zu den Teigwaren hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Die Steakstreifen hinzufügen und mit dem Käse belegen. Nährwertangaben Pro Portion 435,5 cal, 28,2 g pro Portion, 54,1 g Kohlenhydrate, 7,7 g Ballaststoffe, 11,5 g Fett, 2,9 g Fett, 185 mg Natrium

Linguine mit Chili-Jakobsmuscheln

Dieses robuste Gericht ist in weniger als 30 Minuten fertig. Jakobsmuscheln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Honig, Ingwer und Chilisauce werden schnell in Erdnussöl sautiert, das reich an gesunden Fetten ist, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Jakobsmuscheln sind eine schmackhafte und proteinreiche Alternative zu Garnelen

Zubereitung: 10 min

Kochzeit: 10 min
Gesamtmenge: 10 min
Zutaten: 6
Zutaten:

12 Unzen Linguine

2 Esslöffel Erdnussöl
1 1/2 Pfund Jakobsmuscheln
4 große Knoblauchzehen, gehackt
8 Frühlingszwiebeln, in 1 "Stücke geschnitten einschließlich grüner Spitzen
1/2 Tasse Chilisoße
1 1/2 Esslöffel Reiswein Essig
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Salz
Anfahrt:

1.

Bereiten Sie die Linguine nach 2.

Inzwischen , erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Jakobsmuscheln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Rühren Sie die Schalotten, Chilisoße, Essig, Honig ein , Ingwer und Salz.Kochen, oft rühren, für 3 Minuten oder bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind. 3.

Platzieren Sie die Linguine in einer Servierschüssel. Mit der Jakobsmuschel-Mischung belegen. Nährwertangaben pro Portion 446,3 cal, 31,9 g pro, 56,3 g Kohlenhydrate, 3,7 g Ballaststoffe, 9,9 g Fett, 1,8 g Fett, 801,3 mg Natrium

Spinatgefüllte Schalen

Obwohl diese ausgestopften Muscheln Nachsicht zu schreien scheinen, beweisen die Ernährungsdaten etwas anderes. Der Schlüssel zum Abnehmen des Fett- und Kaloriengehaltes dieses Gerichts ist die Wahl leichterer Optionen im Käsegang. Wechseln Sie von Teil-Skim Ricotta zu fettarmem Hüttenkäse, um 90 Kalorien und 8,5 Gramm Fett pro Portion zu sparen, ohne die cremige Textur zu opfern.

Vorbereitung: 10 min

Koch: 25 min
Gesamt: 35 min
Zutaten: 4
Zutaten:

12 Jumbo-Teigwarenschalen

1 Packung (16 Unzen) tiefgekühlter gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
1 Tasse fettarmer Hüttenkäse
1/2 Tasse Mozzarellakäse, gerieben
1 Dose (8 Unzen) Italienische würzige gewürfelte Tomaten, abgetropft
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse vorbereitete Nudelsoße
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Richtungen:

1.

Heizen Sie den Ofen auf <375 ° F vor. 2. Kochen Sie

die Schalen gemäß der Verpackungsanweisungen und lassen Sie sie gut ablaufen. 3. In

eine große Rührschüssel, kombinieren Sie den Spinat, Quark, Mozzarella und Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4.

1/4 Tasse der Sauce auf dem Boden einer 8 "x 11" Auflaufform verteilen. Jede Schale mit etwa 1/4 Tasse Spinatmasse füllen und die Schalen in einer einzigen Schicht in der Schale anordnen. 5.

die restliche Sauce über die Schalen geben. 6. Cover

mit Folie abdecken und 15 bis 20 Minuten backen, oder bis die Soße brodelt und die Schalen durchwärmen. Mit dem Parmesan kurz vor dem Servieren bestreuen. Nährwertangaben Pro Portion 306 cal, 22 g pro, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 8 g Fett, 729 mg Natrium Pikante Oliven Pasta

Shell pastas aren nicht nur für Kinder! Diese Schalen sind voll von reichem Geschmack und ausgewachsenen Gewürzen, die in Tomatensoße geworfen werden, die ihre Wärme aus zerkleinerten Paprikaflocken und Chipotle-Chilies gewinnt. Eine halbe Tasse gehackte grüne Oliven hält den Natriumgehalt niedrig und fügt eine gesunde Dosis einfach ungesättigter Fettsäuren (MUFAs) hinzu, die erwiesenermaßen helfen, Bauchfett zu bekämpfen.

Vorbereitung: 10 min

Kochzeit: 11 min

Total: 21 min
Zutaten: 4
Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1 / 2 Teelöffel gemahlene Chipotle Chilies
1/2 Tasse entkernte grüne Oliven, grob gehackt
1 Dose (14 1/2 Unzen) gewürfelte Tomaten
Salz
1/2 Pfund mittelscharfe Pasta
1 / 3 Tasse gehacktes frisches Basilikum
1/4 Tasse gehackte frische flache Petersilie
1 Esslöffel Zitronensaft
Anfahrt:
1.

In

eine große, schwere Pfanne über Medium heizen, wärmen Sie das Öl. Fügen Sie den Knoblauch, zerdrückten roten Pfeffer und chipotle chiles hinzu. Kochen, rühren, für 30 Sekunden oder bis sie duften. Die Oliven und Tomaten (mit Saft) einrühren. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, ungedeckt, für ungefähr 10 Minuten oder bis leicht verdickt. Mit Salz abschmecken. 2. In der Zwischenzeit

, kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen und in die Pfanne geben. Basilikum, Petersilie und Zitronensaft zugeben und gut mischen. Nährwertangaben pro Portion 337,9 cal, 8,9 g pro Portion, 49,7 g Kohlenhydrate, 4,8 g Ballaststoffe, 12,1 g Fett, 1,7 g Fett, 577,7 mg Natrium Gebackene Penne mit Zucchini

Wenn Sie dieses käsig gebackene Penne-Gericht aus dem Ofen nehmen, müssen Sie sich vielleicht davon überzeugen, dass es diabetesfreundlich ist. Aber die Zugabe von Vollkornpenne für normale Nudeln verdoppelt die Menge an blutzuckersenkenden Fasern pro Portion. Grüne Bohnen und Zucchini fügen eine gesunde Portion Gemüse hinzu. Und fettreduzierter Mozzarella sorgt für einen gesünderen Käseaufstrich.

Vorbereitung: 15 min

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Gesamtmenge: 1 Std. 25 Min.
Mahlzeiten: 6
Zutaten:
2 C Vollweizenpenne (6 oz)

2 TL natives Olivenöl extra

2 Med Zucchini (1 lb insgesamt), in kleine Würfel
geschnittene grüne Bohnen, geschnitten und diagonal geschnitten halb
1 Dose (14,5 oz) ohne Salz in Würfel geschnittene Tomaten
1 C Tomaten-Basilikum-Pastasauce (10 g Zucker oder weniger pro 1/2 c)
1/2 C Wasser
1/2 TL salzfreies italienisches Gewürz
1/4 TL koscheres Salz
1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 C geriebener fettreduzierter Mozzarella (2 oz)
2 EL geriebener Parmigiano Reggiano Käse
Anfahrt:
1.

Vorheizen

Ofen auf 375 Grad F. Teigwaren pro Paket Richtungen vorbereiten (reduzieren Sie die Kochzeit um 2 bis 3 Minuten). Ablassen. 2. Öl

in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zucchini und grüne Bohnen hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten kochen oder bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Tomaten (mit Saft), Nudelsoße, Wasser, italienische Würze, Salz und Pfeffer einrühren. 3. Deckel

und 4 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Pasta in 2-Quart Backform umhüllen mit kochendem Spray. Mit der Hälfte der Gemüsemischung belegen. Restliche Nudeln und Gemüse hinzufügen. Mit Käse bestreuen. Bedecken Sie und backen Sie 30 Minuten oder bis sprudelnd. 10 Minuten länger aufkochen und backen. Nährwertangaben pro Portion 208,4 cal, 9,9 g pro, 33,9 g Kohlenhydrate, 5,6 g Ballaststoffe, 4,7 g Fett, 1,6 g Fett, 336,2 mg Natrium Shrimp Arrabbiata

Andere Rezept aus unserer Diabetes DTOUR Diät, garnelenarm und nährstoffreich - eine knackige Proteinquelle, um Ihre Spaghetti zu übergießen.

Vorbereitung: 15 min

Kochzeit: 6 h 45 min

Total: 7 Std.
Zutaten: 4
Zutaten:
1 Dose (28 ounces) ganze Tomaten in dickem Püree

1 große Zwiebel, gehackt

1 rote Paprika, gehackt
3 Nelken Knoblauch, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1 Pfund Medium Garnelen, geschält und entveined
6 Unzen Vollkorn Spaghetti (wie Barilla Plus)
Richtungen:
1.

Kombinieren Sie

Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Basilikum und zerstoßene rote Paprika in einem 4 bis 6-Quart-Slow-Cooker. 4 bis 6 Stunden kochen oder 5 bis 7 Stunden lang auf niedriger Stufe. 2.

die Garnele hinzugeben und 30 Minuten kochen lassen, bis sie undurchsichtig ist (bei niedriger Temperatur die Hitze erhöhen) hoch). 3. Inzwischen

, bereiten Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung zu. Ablassen. Auf 4 Teller verteilen und mit der Soße vermengen. Nährwertangaben pro Portion 320 cal, 30 g pro, 44 ​​g Kohlenhydrate, 9,5 g Ballaststoffe, 3 g Fett, 0,5 g Fett, 453 mg Natrium Huhn Marengo Penne

Sonnengetrocknete Tomaten und ein Hauch Zitrus beleben Ihr Huhn und Penne-Gericht aus Tomaten. Hautfreie Hühnchenbrust hält das Protein hoch und reduziert Fett und Kalorien.

Vorbereitung: 10 min

Kochzeit: 20 min

Gesamt: 30 min
Mahlzeiten: 4
Zutaten:
8 Unzen Penne

1/2 Tasse trockengepackte sonnengetrocknete Tomaten

1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1/2 "Würfel geschnitten
1 Esslöffel Allzweckmehl
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
3 Tassen Pilze in Scheiben
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Dose (15 Unzen) zerkleinerte Tomaten in Püree
1/2 Tasse Orangensaft
1 Teelöffel geriebene Orangenschale
1 Teelöffel brauner Zucker
1/8 Teelöffel Salz
Anleitung:
1.

eine große Menge mitbringen Englisch: www.spain.info/TourSpain/Gastronomi...?Language=EN Die Soße nach Packungsangaben bissfest kochen, in ein Sieb geben und in eine vorgewärmte Schüssel geben. 2. Inzwischen

, in einer kleinen Schüssel die sonnengetrocknete Tomaten mit kochendem Wasser und 5 Minuten einweichen, wenn sie weich sind, abtropfen lassen und grob hacken, beiseite stellen. 3. Toss

das Huhn mit dem Mehl, Thymian und Pfeffer. In einer großen, schweren Pfanne das Öl bei großer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 2 bis 3 Minuten, oder bis es goldbraun ist. Fügen Sie die Pilze und 2 Esslöffel der Brühe hinzu. Unter gelegentlichem Umrühren 2 bis 3 Minuten kochen, oder bis die Pilze kaum noch weich sind und anfangen, ihre Säfte freizusetzen. 4.

die zerkleinerten Tomaten (mit Püree), Orangensaft, Orange hinzufügen Schale, Zucker, Salz, die getrockneten Tomaten und die restliche Brühe. Zum Kochen bringen und den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel abschaben, um die gebräunten Teile freizugeben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und köcheln Sie für 8 Minuten, oder bis die Soße verdickt ist und die Aromen gemischt werden. 5.

die Mischung über die Pasta gießen und gut beschichten. Nährwertangaben pro Portion 389,9 cal, 25,7 g pro Portion, 61,6 g Kohlenhydrate, 5,4 g Ballaststoffe, 5,8 g Fett, 1,6 g Fett , 513,8 mg Natrium Rezepte des täglichen LebensDiabetes Food & Recipes

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