MyPyramid in die Praxis umsetzen | Prävention

Seit ihrem Start im Jahr 1992 hat sich die Ernährungspyramide der Regierung von einer Einheitssammlung für gesunde Ernährung in 12 personalisierte Pläne für Ernährung und körperliche Aktivität. Die neue MyPyramid, die am 19. April vom Sekretär des US-Landwirtschaftsministeriums, Mike Johanns, vorgestellt wurde, zeigt vertikale Multicolor-Bänder, die jede der Lebensmittelgruppen repräsentieren. Um zu betonen, dass Bewegung genauso wichtig ist wie das, was Sie essen, gibt es eine Figur, die auf einer Seite hochklettert.

Einige Ernährungswissenschaftler sind weniger als erfreut über die neue Ikone und kritisieren bestimmte Details wie die Breite und Farbe von die spezifischen Lebensmittelgruppen und die Platzierung von Lebensmitteln in Kategorien. Warum, fragen sie, sind Pommes Frites in der Kategorie Gemüse? Viele beschweren sich, dass die Grafik keine "Eat Less" -Nachricht enthält.

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| Auch manche Verbraucher sind verwirrt . Als Mary Jo Fry sich bei MyPyramid.gov anmeldete und ihr Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel eintippte, war sie überrascht von ihrer Diät Rx und fand einige der Empfehlungen schwer zu schlucken. Die 46-jährige Mutter von zwei Kindern aus Key Largo, FL, die fast jeden Tag trainiert, bekam ein 2.000-Kalorien-pro-Tag-Profil.

"Die Kalorien, Getreide, Obst und Gemüse gemacht Sinn, aber ich hätte nie drei Milchprodukte pro Tag, und ich habe keine Ahnung, was 5,5 Unzen Fleisch entspricht ", sagte sie. Jeder, der versucht, sich gesund zu ernähren, wie Fry, würde besser mit den Ernährungsrichtlinien in dem tatsächlichen Bericht gedient, aus dem die neue Pyramide konstruiert wurde.

Ernährungsrichtlinien für Dummies?

Die föderalen "Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2005 "liefert fast 50 Empfehlungen darüber, was und wie viel Sie essen und trainieren sollten, um fit zu bleiben und zu trimmen. MyPyramid ist eine stark vereinfachte Darstellung dieser Ernährungsrichtlinien - für eine einfache Erkennung auf Lebensmittelverpackungen und Schulkantinen-Plakaten.

Wenn der Ernährungsbericht jedoch in eine vereinfachte Grafik umgewandelt wird, geht der Großteil der Details verloren. Um MyPyramid zu verstehen, müssen Sie wissen, welche Farben mit den verschiedenen Nahrungsgruppen assoziiert werden - und sie sind nicht besonders offensichtlich. Orange ist zum Beispiel für Körner; blau, für Milchprodukte. Die Grafik erinnert jedoch daran, dass eine gesunde Ernährung aus einer breiten Palette von Lebensmitteln bestehen sollte, und dass Sie über Balance und Mäßigung sowie tägliche körperliche Aktivität nachdenken sollten.

Trotz der Mängel der Umgerüstet Pyramide, liefert es hilfreiche Ernährungsinformationen. Hier erfahren Sie, wie Sie das neue Symbol und die Website für gesunde Ernährung optimal nutzen können.

Erhalten Sie Ihre personalisierte Pyramide. Gehen Sie zu MyPyramid.gov und geben Sie Ihr Alter, Geschlecht und Ihre Trainingsstufe ein Klicken Sie auf die Schaltfläche "Absenden". Sie finden sich auf einer Webseite mit dem Titel: MyPyramid Plan. Fast alle Frauen erhalten ein 1.800-, 2.000- oder 2.200-Kalorien-pro-Tag-Programm. Und für die meisten von uns ist das in Ordnung. Die durchschnittliche amerikanische Frau isst zwischen 2.200 und 2.300 Kalorien pro Tag und gewinnt etwa ein Pfund pro Jahr. Das Essen von 2.000 Kalorien pro Tag wird diese Gewichtszunahme stoppen und für viele wird es zu einem moderaten Gewichtsverlust führen. [pagebreak] Folgen Sie Ihrem Plan. Die MyPyramid-Diät liefert 45-65% der Kalorien aus Kohlenhydraten, 20-35% der Kalorien aus Fett und der Rest aus Protein. Nach allem, es ist eine kohlenhydratreiche, moderate Fett-und Protein-Diät. Für die meisten Frauen werden die Ernährungsrichtlinien in 2 Portionen Getreide, eine gute Portion mageres Protein bei 2 Mahlzeiten, reichlich Produkte und eine ziemlich großzügige Menge herzgesunder Öle übersetzt. Allerdings gibt es keinen Platz für viele Süßigkeiten und in der Tat gibt es keine süßen Leckereien. Sie können jedoch einen köstlichen Snack mit einem fettarmen oder fettfreien Vanillejoghurt und süßen Erdbeeren oder anderen Beeren herstellen. Measure up. MyPyramid bietet Empfehlungen in Tassen, Esslöffeln und Unzen anstelle der mehrdeutigen "Portionierung" der alten Pyramide, was ein Fortschritt ist. Während die Regierung große Anstrengungen unternahm, die Portionen zu vereinfachen, berücksichtigt die neue Version nicht, dass nicht alle Nahrungsmittel in eine Tasse, eine Unze oder einen Teelöffel / Esslöffel passen.

Keine Sorge. Es ist nicht notwendig, die Ernährungsrichtlinien zu befolgen. Aber wenn Sie sehr motiviert sind, tauchen Sie in den Bereich Tipps und Ressourcen auf der Website ein. Sieh dir das Feld Verwandte Themen an und klicke auf eine Lebensmittelkategorie. Im oberen rechten Bereich der Webseite sehen Sie eine Box, die Links zu Informationen zu "Was zählt als eine Unze", "Was zählt als Tasse" usw. enthält.

Diese Übung ist wichtig, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Sie müssen mit den Portionsgrößen der Nahrungsmittel vertraut sein, die Sie wahrscheinlich zu viel essen werden, wie Körner (denken Sie Teigwaren), Öle und andere Fette. Und wenn Sie dazu neigen, viel Fleisch und Käse zu essen, überprüfen Sie auch diese Portionen. Niemand hat jemals Spargel oder Brokkoli gekocht, also machen Sie sich keine Sorgen über die Kategorien Obst und Gemüse. Erwägen Sie den Ersatz von Soja. Eine wichtige Änderung in dieser Version der Nahrungspyramide ist die Menge an Milch (oder Milch) gleichwertig) fast jeder wird empfohlen zu konsumieren: 3 Tassen täglich, von 2 oben.

Der Anstieg, nach Teresa Nicklas, DrPH, ein Mitglied der Ernährungsrichtlinien Beratungsausschuss und Adipositas-Forscher Kinder am Baylor College of Medicine , "war ein Weg, um der Bevölkerung zu helfen, ihren Kaliumbedarf zu erreichen. Wir konnten das Obst und Gemüse nicht erhöhen, um mehr Kalium zu bekommen, also erhöhten wir Milchportionen."

Viele Experten glauben jedoch, dass, wenn Sie essen viel Obst und Gemüse und gehen auf Natrium nicht über Bord, zwei Portionen fettarmer oder fettarmer Milchprodukte reichen wahrscheinlich für die meisten Frauen aus. Eine andere Alternative ist, eine Tasse Milchprodukte durch angereicherte Sojamilch zu ersetzen.

Wählen Sie die gesündeste Auswahl innerhalb der Nahrungsmittelgruppen. Während MyPyramid nicht viele Details zur Verfügung stellt, wie man die gesündesten Wahlen innerhalb jedes bildet die Lebensmittelgruppen, gibt es einige spezifische Ernährungsrichtlinien. Zum Beispiel sagt es, um mindestens die Hälfte Ihrer Körner ganz zu machen und dunkelgrünes und orangefarbenes Gemüse über, sagen wir, eine Kartoffel zu wählen. Innerhalb des Fleisches gibt es viele vegetarische Alternativen und die magersten Optionen sind vorhanden. [pagebreak]

Bauen von Mahlzeiten mit MyPyramid Ernährungsrichtlinien

Obwohl MyPyramid Mängel aufweist, ist seine Personalisierung ein echtes Plus. "Die Nutzung der interaktiven Website sollte ein guter Weg sein, um die Menschen für gesünderes Essen zu begeistern", sagt die Sprecherin der American Dietetic Association Cathy Nonas, Autorin von Outwit Your Weight (Rodale Inc., 2002). Die meisten Frauen erhalten eine Pyramide von 1.800 bis 2.200 Kalorien pro Tag, je nach Alter und Aktivität. Wenn Verbraucher die Ernährungsrichtlinien befolgen, können sie sehr gut abnehmen und ihre Ernährung verbessern. Und der interaktive MyPlanner auf der Website ist ein gutes Werkzeug, um Sie auf dem richtigen Weg zu halten, fügt Nonas hinzu.

Eine Frauenpyramide und Menü Im Folgenden finden Sie einen Beispiel-Tageskalorienplan für eine 46-jährige alte mäßig aktive Frau, gefolgt von einem Menü, das den Empfehlungen von MyPyramid entspricht.

6 Unzen Getreideäquivalent Mindestens 3 ganze Körner pro Tag, mit einer Unze gleich:
  • 1/2 Tasse gekocht Reis, Nudeln oder gekochtes Getreide
  • 1 Unze trockene Nudeln oder Reis
  • 1 Scheibe Brot
  • 1 Tasse flockiges Getreide

2,5 Tassen Gemüse Stellen Sie sicher, dass Sie innerhalb einer Woche essen 3 Tassen dunkelgrünes Gemüse wie Spinat und Brokkoli; 2 Tassen pro Woche mit Orangengemüse wie Squach oder Karotten; und 3 Tassen Bohnen.

Eine Tasse Gemüse entspricht:
  • 2 Tassen Blattgemüse
  • 1 Tasse gehacktes oder gekochtes Gemüse
  • 1 Tasse Gemüsesaft

2 Tassen von Früchten Eine Tasse Frucht entspricht:
  • 1 Tasse rohe Früchte
  • 8 Unzen Fruchtsaft
  • 1 große Banane oder Pfirsich
  • 1 kleiner Apfel
  • 1 mittelgroßes Paar
  • 8 große Beeren

3 Tassen Milch Eine Tasse Milch oder ihre Äquivalente enthalten:
  • 1 Tasse Milch oder Joghurt
  • 1 1/2 Unzen natürlicher Käse
  • 2 Unzen Schmelzkäse

5,5 Unzen Fleisch & Bohnen In dieser Kategorie entspricht eine Unze:
  • 1 Unze mageres Fleisch, Fisch oder Geflügel
  • 1 Ei
  • 1 / 2 Tasse gekochte trockene Bohnen oder Tofu
  • 1 Esslöffel Erdnussbutter
  • 1/2 Unze Nüsse oder Samen 6 Teelöffel Öle Ein Teelöffel entspricht:
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl oder trans-fettfrei weiche Margarine
  • 1 TL Mayonnaise
  • 8 große Oliven
  • 1/3 Unze die meisten Nüsse
  • 3/4 TL Erdnussbutter

Begrenzen Sie Ihre Extras auf 265 Kalorien. Extras bilden zusätzliche Fette oder Zuckerzusatz.

Beispielmenü für 2.000-Kalorien MyPyramid

Frühstück
  • 1 Tasse Haferflocken (2 oz Vollkorn) mit einer Banane (1/2 Tasse Frucht )
  • 1/4 Tasse Rosinen (1/2 Tasse Obst) und 1/2 Tasse fettarmer Joghurt (1/2 Tasse Milch)
  • Kaffee oder Tee mit 2 TL Zucker (32 extra Kalorien)

Sna ck 1/2 Behälter Joghurt (1/2 Molkerei)

Mittagessen
  • Puten Sandwich mit 2 Scheiben Vollkornbrot (2 Unzen Vollkornbrot), 2 Unzen Putenbrust (2 Unzen Fleisch) , Salat, Tomate (variable Tasse Gemüse), mit Senf und 1 1/2 TL Mayonnaise (1 1/4 TL Öl)
  • Seitensalat bestehend aus 2 Tassen Salat (1 Tasse Gemüse), 1 Tasse gemischt, gehackt Gemüse (1 Gemüse), 1/3 Tasse geriebener Käse (1 Tasse Milch) und 2 EL italienischer Salatdressing (2 TL Öl)

Abendessen
  • 3 1/2 Unzen Lachs (3 1/2 Unzen Fleisch) gekocht in 2 TL Pflanzenöl (2 TL Öl)
  • 2-Unzen Abendessen Rolle (2 Unzen Getreide) mit 1 1/2 TL Butter (50 frei wählbare Kalorien)
  • Ein 5-Unzen Glas Wein ( 115 willkürliche Kalorien)

Dessert
  • 1 Tasse gefrorener fettarmer Joghurt (1 Tasse Milch) mit 1 Tasse Beeren (1 Tasse Obst) und 2 TL Honig (32 frei wählbare Kalorien)

Ernährungstipp
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