Der wissenschaftliche Grund, warum Sie zum Nachtisch Brot essen sollten Prävention

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Es ist fast unmöglich, dem warmen, krustigen Reiz von frisch gebackenem Brot zu widerstehen. Aber wir versuchen es, weil wir immer und immer wieder gehört haben, dass raffinierte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel und den Appetit ansteigen lassen, was uns wahrscheinlicher macht, zu viel zu essen. Aber was, wenn wir sagten, dass Sie Kohlenhydrate ohne die Seite der Schuld und der nachfolgenden Sehnsüchte essen können?

Neue Forschung in der Zeitschrift Diabetes Care tut genau das, das Brot am Ende-nicht-Anfang von essend Ihr Essen ist vielleicht wichtiger als alles zusammen zu nixen. In der kleinen, aber überzeugenden Studie fanden die Forscher heraus, dass, als 11 Personen nach einer Mahlzeit gegrilltes Hühnchen, Gemüse und Salat statt vorher eine Ciabatta-Rolle aßen, ihr höchster Blutzucker durchschnittlich 30% niedriger war. (Suchen Sie nach weiteren Gesundheitstipps? Erhalten Sie Ihre KOSTENLOSE Testversion von Prävention + 12 KOSTENLOSE Anleitungen.)

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Die Aufnahme von Kohlenhydraten scheint verlangsamt zu sein, wenn zuerst Protein und Gemüse verbraucht werden, sagt Alpana Shukla, MD, Studienautor. Im Grunde gibt es etwas, um ihre Absorption zu puffern und zu verlangsamen, wie schnell sie in Zucker verwandelt werden.

Und das sind große Neuigkeiten, sagen die Forscher, da die einfache Verschiebung helfen könnte, Heißhunger zu stillen und später zu helfen und sogar zu helfen Diabetiker verlassen sich weniger auf Medikamente, ohne ihre Ernährung komplett zu ändern.

Das Beste: Der Tausch funktioniert nicht nur für Brot. Behandle Nudeln oder Reis auf die gleiche Weise. Bist du nicht daran interessiert, diese nach dem Rest deines Hauptgerichtes zu essen? Du musst nicht. Einfach eine gesunde Vorspeise mit ein wenig Protein und Ballaststoffen vor dem Essen zu haben, kann genug sein, um den Trick zu tun.

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