Die Beilage, die den Krebs bekämpft Prävention

[Mit freundlicher Genehmigung von Männergesundheit ] Popeye muss auf etwas mit seiner Spinatgewohnheit gewesen sein: Der Lieblingsimbiss des Seemanns kann die schädigenden Effekte ausgleichen von einem bekannten Karzinogen genannt PhIP gefunden in gekochtem rotem Fleisch, nach einer aktuellen Studie veröffentlicht in Molecular Nutrition and Food Research .

In Labortests, Ratten mit induzierten Darmkrebs Tumoren wurden entweder gefüttert mit oder ohne ungefähr 30 Gramm frischen Spinat pro Tag für ein Jahr. Die Ergebnisse? Die Ratten, die mit der Spinatdiät gefüttert wurden, hatten fast halb so viele Tumore wie zu Beginn des Jahres. Inzwischen hatten die Ratten auf der regulären Ernährung mehr Tumore.

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Lebensmittel, um Sie durch einen Flug zu bringen

Wie funktioniert es? Wirkstoffe in Spinat-Chlorophyll, Carotinoide, Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bekämpfen die Tumorbildung und verringern die Menge an Krebs fördernden Molekülen, indem sie Signalwege beeinflussen, die die Zellfunktionen regulieren, sagt Mansi Parasramka. Postdoktorand an der Oregon State University, und ein Autor der Studie.

Also wird Servieren Sie Ihr Steak mit einer Seite von Spinat helfen, Sie vor dem großen "C" zu schützen?

"Definitiv", sagt Parasramka. "Studien haben gezeigt, dass zwei Drittel der Krebserkrankungen durch Veränderungen des Lebensstils, einschließlich der Ernährung, kontrolliert werden können. Eine Ernährung reich an Obst und Gemüse wird die Auswirkungen dieses Karzinogens signifikant ausgleichen. "

Der seltsame Grund, dass Sie zu schnell essen

Essen Sie eine Tasse gekochten Spinat oder zwei Tassen roh, vier Mal pro Woche zu bekommen die meisten Vorteile, rät Susan Bowerman, stellvertretende Direktorin des Zentrums für Humanernährung an der Universität von Kalifornien in Los Angeles.

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