South Beach Diät Gluten-Lösung: Phase 1 | Prävention

Was kann ich essen?

Wenn Sie neu bei der South Beach Diät-Gluten-Lösung sind, sehen Sie sich die Einführung an in die Welt der Glutensensitivität und nehmen Sie das Quiz, um zu sehen, ob Gluten nicht mit Ihnen übereinstimmt. Sobald Sie festgestellt haben, Gluten ist etwas besser zu vermeiden, können Sie Ihre Ernährung in zwei Phasen ändern. So funktioniert Phase 1:

In dieser Phase essen Sie unbegrenzt viel Gemüse, gesundes, mageres Eiweiß und gute ungesättigte Fettsäuren. Was Sie nicht essen werden: Stärken (Brot, Nudeln, Reis), mit oder ohne Gluten oder Zucker, einschließlich Früchte und Fruchtsäfte. Während Brot, Nudeln, Pizza und Obst auf den ersten Blick wie eine Not erscheinen können, stellen die meisten Leute fest, dass ihr Verlangen nach nur ein paar Tagen nachlässt; Am Ende von 2 Wochen betteln sie darum, für immer in Phase 1 zu bleiben, nicht nur, weil sie abgenommen haben, sondern auch, weil sie keine Blähungen mehr haben, keinen Hirnnebel mehr haben und keine Verdauungsstörungen mehr haben.

Angepasst von Die Südstrand-Diät-Gluten-Lösung durch Arthur Agatston, MD. © Arthur Agatston, 2013. Für weitere Informationen klicken Sie hier.

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Protein

Rindfleisch

  • Bruststück
  • Jerky (außer hausgemacht ohne Zucker)
  • Leber
  • Prime rib
  • Rippensteak
  • Rocksteak

Fisch

  • Surimi (Krebsimitat)

Schweinefleisch

  • Speck (außer glutenfrei)
  • Schinken (Honig gebacken, geheilt und Ahorn geheilt)
  • Schwarten

Geflügel

  • Hühnchen, dunkles Fleisch (Flügel, Beine und Schenkel)
  • Entenbeine
  • Gans
  • Truthahn, dunkles Fleisch (Flügel, Beine und Schenkel)

Kalbfleisch

  • Brust

Vegetarische Fleischalternativen: Die meisten vegetarischen Burger und viele Fleischersatzstoffe enthalten Gluten in irgendeiner Form. Sofern ein Produkt nicht speziell als glutenfrei gekennzeichnet ist, vermeiden Sie folgendes:

  • Seitan
  • Sojaschrot
  • Sojaburger
  • Sojahuhn (unbraten)
  • Sojabohnen (natur oder gewürzt)
  • Soy hot Hunde
  • Soja-Wurstpastetchen und Links
  • Tofu mit Gewürzen aus Sojasauce oder anderen glutenhaltigen Zutaten

Käse

  • Amerikanisch (Schmelzkäse); Kann Gluten enthalten
  • Blau wie Roquefort, Stilton und Gorgonzola (manchmal mit Gluten gezüchteten Schimmelpilzen)
  • Vollfettkäse
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Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Milchprodukte und Molkereiprodukte

  • Eis (alle Sorten)
  • Milch (2% oder ganz)
  • Sojamilch mit mehr als 4 g Fett pro 8 Unzen Portion
  • Joghurt (Vollfett und künstlich gesüßt oder fettarm)
  • Joghurt, tiefgekühlt

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Obst

  • Vermeiden Sie alle Früchte und Fruchtsäfte in Phase 1.

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Gemüse

  • Rüben
  • Calabaza
  • Karotten
  • Cassava
  • Mais
  • Pastinaken
  • Erbsen, grün
  • Kartoffeln, Instant
  • Kartoffeln, süß
  • Kartoffeln, weiß
  • Kürbis
  • Kürbis, Winter
  • Taro
  • Rüben (Wurzel)
  • Yamswurzeln

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Stärken

Vermeiden Sie alle stärkehaltigen Lebensmittel in Phase 1, einschließlich glutenfrei.

  • Brot (alle Sorten)
  • Getreide (alle Sorten)
  • Croutons (alle Sorten)
  • Matze
  • Haferflocken
  • Pasta (alle Sorten) s)
  • Backwaren (alle Arten)
  • Reis (alle Arten)

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Fette / Öle

  • Butter
  • Hydrierte oder partiell gehärtete Öle
  • Feste pflanzliche Backfette oder Schmalz

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Würzmittel

  • Barbecuesauce (mit Zucker)
  • Cocktailsauce (mit Zucker)
  • Honig
  • Honigsenf
  • Marmeladen und Gelees (mit Zucker)
  • Ketchup (mit Zucker)
  • Malzessig
  • Ahornsirup und andere Sirupe (mit Zucker)
  • Miso
  • Sojasauce
  • Teriyaki-Sauce

Zu ​​vermeidende Lebensmittel: Getränke

  • Alkohol (alle Arten , einschließlich Wein und helles Bier)
  • Karottensaft
  • Kaffee, aromatisierte und Kaffeeersatzstoffe, z. B. Zichorienmischungen, die oft Gluten enthalten
  • Fruchtsaft (alle Sorten)
  • Kefir (vollfett und aromatisiert) )
  • Milch (2% oder ganz)
  • Pulverförmige Getränkemischungen mit Zucker
  • Soda und andere zuckerhaltige Getränke
  • Sojamilch mit mehr als 4 g Fett pro 8 Unzen Portion
  • Teemischungen mit Gerstenmalz hinzugefügt

Mahlzeitplan für Phase 1

Frühstück

  • 6 Unzen natriumarmen Tomatensaft
  • Pochiertes Ei und geräuchert Lachs auf sautierten Spinat
  • Kaffee oder Tee

Vormittagsjause

  • Puten-Schweizer-Käse-Auflauf

Mittagessen

  • 1 c glutenfreie Tomatensuppe
  • Salat mit Thunfisch und Weiß gehackt Bohnen (6 Unzen leichter Thunfisch; gehackte Gemüse; 1/2 Tasse eingemachte glutenfreie weiße Bohnen; 1/3 Tasse gewürfelte Avocado auf gehacktem Romain)

Nachmittagssnack

  • Pflaumentomatenhälften mit 1 Unzen Gluten überbacken frei geräucherte Putenschoten in der Mikrowelle

Abendessen

  • Rotisserie-Hähnchen auf gemischtem Gemüse mit bis zu ¼ Tasse gerösteten Pistazien
  • 2 EL glutenfreies Dressing
  • Gebratene Artischockenherzen (geworfen mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer und bei 350 ° F gebacken, bis es knusprig ist.

Dessert

  • 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt mit einem Schuss reinem Mandelextrakt und einer Prise Mönchfruchtextrakt

MOV e auf die nächste Phase mit South Beach Diät Gluten Solution Phase 2.

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