Gewürze können ... Was ?! | Prävention

Sie wissen, dass Koriander auf einer ansonsten schlichten Schüssel Reis und Nudeln Wunder wirken kann. Aber haben Sie jemals vermutet, dass es auch einen medizinischen Rausch verpacken könnte?

Das ist eine Tatsache, nach einem kürzlich erschienenen Artikel in Alternative und Komplementärtherapien , der Menschen in Ländern des Nahen Ostens wie Indien fand, Pakistan und Marokko verwenden das Kraut erfolgreich, um Verdauungsstörungen, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Harnwegsinfektionen und mehr zu behandeln. (Unter einer Harnwegsinfektion leiden? Finden Sie heraus, wie man die Verbrennung verbannt.)

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Die Schlussfolgerungen huckeln frühere Forschungsergebnisse aus die Universität von Kalifornien, die festgestellt, dass eine Verbindung in Koriander, genannt Dodecenal, ist fast doppelt so wirksam bei Salmonellen Bakterien töten (häufig in rohem Fleisch gefunden) im Vergleich zu kommerziellen Antibiotika.

Das ist nicht alles. Trotz eines Mangels an wissenschaftlicher Forschung wird allgemein angenommen, dass Koriander hilft, den Körper von Metallen und Toxinen zu befreien. "Es gibt zwar keine Beweise dafür, dass Korianderblätter die Fähigkeit besitzen, Schwermetalle bereits im menschlichen Körper zu entfernen, aber es gibt einige präklinische Hinweise darauf, dass ... Korianderblätter die Toxinabsorption und toxische Effekte reduzieren können", sagt die Hauptautorin Kathy Abascal, BS, JD , RH, Geschäftsführer der Botanical Medicine Academy in Vashon, Washington. "[Es] schlägt vor, dass Koriander angesichts der zunehmenden Verunreinigung betont werden sollte." (Seien Sie versichert, sauberes Essen ist einfach, wenn Sie das schmutzige Dutzend abzweigen.)

Und Koriander ist nicht die einzige Küchegewürzung, die einen heilenden Schlag verpackt durch Auffüllen mit diesen sechs Kräutern und Gewürzen:

Petersilie Zwei Tische mit frischer Petersilie können mehr als 150% Ihres Tagesbedarfs an Vitamin K, das für gesundes Blut und Knochen essentiell ist, und den Geruch des Krauts liefern Chlorophyll wird deinen Atem erfrischen - was im Schlafzimmer Würze machen könnte: Die alten Griechen benutzten Petersilie als Aphrodisiakum. (Für sexyere Ernährungstipps und -Verbände, finde heraus, wie du deinen Way Sexier essen kannst.)

Oregano Wenn Sie nur ein Kraut in Ihrem Kochen verwenden, machen Sie es Oregano.Dieses potente Kraut (das einige Köche denken eigentlich schmeckt besser getrocknet) enthält im Durchschnitt bis zu 20-mal mehr Krebs bekämpfende Antioxidantien als andere Kräuter. Es behauptet sich sogar gegen Früchte: Laut USDA-Forschung rs, 1 Esslöffel frischer Oregano hat die antioxidative Potenz eines ganzen Apfels. Gramm für Gramm, hat das Kraut zweimal die antioxidative Aktivität von Blaubeeren.

Rosmarin Rosmarin kann auch Ihre Leistung auf Geschwindigkeit und Genauigkeit Tests, sagt eine Studie von der Northumbria University in Großbritannien. Forscher der Universität von Arkansas, der Iowa State University und der Kansas State University fanden heraus, dass das Kochen von Fleisch mit Rosmarin die krebserregenden Verbindungen reduzieren kann, die beim Kochen bei starker Hitze entstehen, wie auf einem Grill oder Grill.

Curcumin Diese antioxidative Zutat ist, was Kurkuma (oft in Currys verwendet) eine gelbe Farbe verleiht. Die Forschung hat den Superinhaltsstoff bereits mit einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes und Alzheimer in Verbindung gebracht - und eine Studie in der Zeitschrift Gastroenterology findet, dass sie Tumore im Zusammenhang mit Dickdarmkrebs verhindern kann.

Ingwer Nicht nur Vorbeugung 's stellvertretender Chefredakteur Siobhan O'Connor schwören auf das Gewürz, gibt es tatsächliche Daten, die zeigen, Ingwer kann Magenschmerzen beruhigen, Blutzirkulation zu unterstützen, Übelkeit unterdrücken, Blutdruck senken, Arthritis Schmerzen, sogar Reduzieren Sie Ihr Krebsrisiko. Außerdem können wir in unseren Smoothies nicht genug davon bekommen! Versuchen Sie einen dieser 25 köstlichen Detox-Smoothies, um zu sehen, was wir meinen.

Zimt Deutsche Forscher fanden heraus, dass Zimt in einer Studie von Typ-2-Diabetikern den Blutzucker um 10% reduzieren kann, möglicherweise weil Verbindungen in Zimt Enzyme aktivieren stimulieren Insulinrezeptoren. Das süße Gewürz wurde auch gezeigt, um niedrigere Niveaus von Cholesterin und Triglyceriden zu helfen, Blutfette, die zum Diabetesrisiko beitragen können. (Auf der Suche nach anderen Möglichkeiten, die Krankheit zu verhindern? Besuchen Sie uns in unserer Kampagne zu Outsmart Diabetes-Together.)

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