Studie: Erwachsene unterschätzen die Zuckermenge im Saft um 550% | Prävention

Der Anspruch: Fruchtsaft kann der Diät-Saboteur sein, der Sie zurückhält. Das liegt daran, dass, wenn Sie wie die meisten Menschen sind, Sie die Menge an Zucker und Zucker die Taille erweitern Kalorien in Fruchtgetränken wie Granatapfelsaft und Orangensaft sehr falsch, eine Studie in Lancet Diabetes & Endokrinologie veröffentlicht.

Die Forschung: Mehr als 2.000 Befragte wurden gebeten, den Zuckergehalt von Softdrinks, Fruchtsäften und Frucht-Smoothies zu schätzen. Bei Fruchtsaft und Smoothies unterschätzte der durchschnittliche Befragte den Zuckergehalt der Getränke um 48%, zeigen die Studiendaten.

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Die größten Fehler traten auf, als die Leute die Menge an Zucker in Granatapfelsaft erraten: Die durchschnittliche Person schätzte 0,5 Teelöffel Zucker pro 3,5 Unzen. In Wirklichkeit verpackt der Granatapfelsaft fast 1 Teelöffel Zucker in jede flüssige Unze, sagen die Autoren der Studie - was bedeutet, dass sich die Leute um 550% verkalkuliert haben. Apfelsaft und Soda haben fast identische Zucker- und Kalorienmengen - ungefähr 5,5 Teelöffel pro 8,5 Unzen. Und Orangensaft ist ähnlich zucker-schwer, zeigen die Studiendaten.

Was es bedeutet: "Zucker ist Zucker, ob es in Klumpen oder in Frucht kommt", sagt Studienkollege Naveed Sattar, PhD, Professor für Stoffwechsel Medizin an der Universität von Glasgow in Großbritannien. Er sagt, es ist nicht so, dass Fruchtsaft schlecht für dich ist; das Problem liegt darin, wie Menschen Fruchtsaft konsumieren. Während eine ganze Orange enthält etwa 45 Kalorien, nur 8,5 Unzen OJ Packs in 120 Kalorien. Und während das Essen einer ganzen Orange das Kauen beinhaltet - eine Aktion, die Ihrem Gehirn signalisiert, dass Sie die volle Schluckflüssigkeit spüren sollten, ist so schnell und mühelos, dass Ihr Gehirn nicht erkennt, dass Ihr Körper viele Kalorien verbraucht, fügt Dr. Sattar hinzu. Ungefähr 25% der Kalorien der Leute kommen von Fruchtsaft und zuckergesüßten Getränken wie Soda, seine Studie fand. Und weil die Anzahl der Kalorien, die Sie konsumieren, wohl der größte Beitrag zu Ihrem Körpergewicht ist, kann der Verzicht auf Fruchtsaft Ihnen helfen, schlank zu bleiben, sagt Dr. Sattar.

Die Quintessenz: "Sie haben wirklich ein Zuckerdetektiv sein, wenn Sie einkaufen: Lesen Sie das Etikett und achten Sie auf Wörter mit der Endung ' -ose ', sagt Anne Alexander, Redaktionsleiterin von Prävention und Autorin von Die Sugar Smart Diät . "Und für Lebensmittel wie Fruchtsaft, verwenden Sie einfach einen Spritzer, um Selterswasser zu würzen. Noch besser - genießen Sie die ganze Frucht!" Einfach weil es gesund aussieht, bedeutet es nicht, dass es nicht dick macht, fügt Dr. Sattar hinzu.

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