Super Cran! | Prävention

Joe Vinson, PhD, Professor für Chemie an der Universität von Scranton, auf dem Nationalkongress der American Chemical Society im März 2003 in Scranton, PA, berichtet über eine Studie, die die Wirkung von Cranberry-Saft auf den Cholesterinspiegel bei 19 Freiwilligen mit hohem Cholesterinspiegel zu vergleichen. Fasten Blut Cholesterin-Tests wurden zu Beginn durchgeführt.

Für den ersten Monat, tranken Freiwillige ein 8-Unzen-Glas Cranberry-Saft-Cocktail pro Tag, den zweiten Monat tranken sie zwei Gläser pro Tag und den dritten Monat sie trank drei pro Tag. Am Ende der 3 Monate gab es keine Veränderungen des Gesamtcholesterinspiegels, aber die Werte für gutes Cholesterin (High Density Lipoprotein oder HDL) waren um durchschnittlich 10 Prozent erhöht.

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Die Forscher vermuten, dass die hohen Polyphenole (starke Antioxidantien) im Cranberrysaft für die Zunahme verantwortlich sind. Herzgesundheit
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