Super Erdbeeren! | Prävention

Diese üppigen, antioxidantienreichen Früchte haben die Fähigkeit, den Blutzucker zu senken und sind daher besonders süß Du bist Diabetiker oder versuchst abzunehmen.

Wie kaufe ich
Pflücke duftende Beeren, die von den Spitzen bis zu den Spitzen rot sind, da sie nach der Ernte nicht weiter reifen. Kaufen Sie Bio: Erdbeeren sind häufiger als die meisten Früchte mit Pestizidrückständen. (Achten Sie auf diese anderen Früchte und Gemüse, um immer Bio zu kaufen.)

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So speichern Sie
Speichern der Kühlschrank. Spülen Sie sie nicht aus oder entfernen Sie die grünen Spitzen nicht, bevor Sie sie verwenden.

Schneller Erdbeermarmelade
Zeit vor dem Tisch : 50 Minuten
Ergibt 2 Tassen

1. Schale und hacken Sie 1 lb Erdbeeren. In Schüssel geben und grob mit Gabel oder Pürierstab pürieren.
2. 2 EL frischen Zitronensaft und Chiasamen und 1 Esslöffel Honig unterrühren.
3. abdecken und kalt stellen, ungefähr 45 Minuten. Gekühlt und innerhalb von 2 Wochen verwenden.

Ernährung (pro Essl.) 11 cal, 0 g pro, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 0,5 g Fett, 0 g Fett, 0 mg Natrium

Erdbeer-Puddingkuchen
Zubereitungszeit : 50 Minuten
Für 8

1. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Eine flache (1 ½ ") Auflaufform (2 qt) mit Backspray beschichten. Hullen und in Scheiben schneiden ½ lb Erdbeeren. In eine Schüssel geben.
2. Schlagen Sie 4 lg Eier und ⅓ Tasse Zucker auf niedrig bis glatt, 2 Minuten einrühren 1 Tasse 2% Milch, 3 EL Vollkornmehl, 1 TL Vanilleextrakt und Zitronenschale, ¼ TL Zimt und eine Prise Salz unterrühren, über Beeren gießen und backen, bis sie aufgebläht sind, und golden, 40 Minuten.Kühlen und stauben mit Puderzucker.

Ernährung (pro Portion) 114 cal, 5 g pro, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 3 g Fett, 1 g sat fat, 68 mg Natrium

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Getty Images / Kelvin Murray Ich denke gerne, dass ich es bin ein gesunder Mensch: Ich gehe regelmäßig ins Fitness-Studio, packe mein Mittagessen am Vorabend ein, um Fast-Food-Versuchungen zu vermeiden, ich beschränke meine Zuckeraufnahme (ohne meinen Naschkatzen völlig zu vernachlässigen).